Hogyan lehet vegetáriánus?

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Erősítse meg okait és ossza meg a híreket
• 2. rész Vegetáriánus étkezés
• 3. rész Csökkentse a hús iránti vágyát

Ebben a cikkben: Erősítse meg okait, és ossza meg az új vegetáriánus ételeket, csökkentse a hús iránti vágyát

Sok oka van annak, hogy miért érdemes vegetáriánus lesz. Vannak, akik egészségesebbek, mások attól tartanak, hogy hogyan kezelik az állatokat, vagy csökkenteni akarják a környezetre gyakorolt ​​hatásaikat. Ellentétben azzal, amit egyesek gondolnak, a vegetáriánus étrend nem unalmas: tetszés szerint érdekes lehet. Fedezze fel ezt a néhány módszert, hogy vegetáriánussá váljon, és jó húsot szerezzen!

szakaszában

1. rész Erősítse meg okait és ossza meg a híreket

1. 
   

   
   Gondolj bele miért vegetáriánus. Annak meghatározása, hogy miért akarja vegetáriánusnak lenni, valamint az étrendjével kapcsolatos szilárd meggyőződés, segít új életmódjának elfogadásában.A motivációinak ismerete is fontos, hogy másoknak megmagyarázza, miért vált vegetáriánus. Ha elkészíti az elkerülhetetlen kérdésekre adott választ, az utazás kicsit könnyebbé válik.
   • Erkölcsi vagy etikai aggodalmak az állatok tenyésztésük és levágásuk során történő kezelése, az élelmiszer egyenlőbb elosztásának vágya az egész világon, vallási hiedelmek, egészségügyi szükségletek, környezetvédelmi aggályok vagy ezeknek a témáknak a kombinációja Általános okok az emberek vegetáriánusokká válására.
   • Egyes vegetáriánusok nagyon korán mélységes undorral érezzék a hús ízét és vágyát, ezeket a tényezőket később megerősíti az állatokkal és az egész bolygóval való összekapcsolódás érzése.

2. 
   

   
   
   
   Mutassa meg választását a körülötted lévőknek. Kezdje azzal, hogy elmondja szeretteinek, például szüleinek vagy partnerének. Tisztában lesznek az otthoni étkezési szokások megváltoztatásának szükségességével, és első alkalommal lehetősége nyílik megmagyarázni választását az Ön közelében lévő embereknek, és jobban tudnak támogatni. Légy kész arra, hogy szembenézzen egyes emberek nézeteltéréseivel. Sok kultúrában a vegetáriánus nem a norma, és ha senki sem kérdezi a húsevőt, miért döntött a húst, kevés ember tartózkodik attól, hogy vegetáriánusoktól kérdezzék, miért nem eszik húst.
   • Hasznos lesz néhány megalapozott kutatás elvégzése mellett, amely alátámasztja a vegetáriánusvá válás választását. Bár nem kellett igazolnia döntését, a tényekkel való felfegyverzés lehetővé teszi, hogy elkerülje az étrenddel kapcsolatos hátrányos vagy felesleges megjegyzéseket. Például elmagyarázhatja, hogy az új étrend jótékony hatással lesz az egészségre, és lehetővé teszi, hogy megegyezzen az erkölcsi és vallási álláspontjával az állatok kedvességének fontosságában.
   • Amikor tájékoztatja családját választásáról, maradjon nyugodt és udvarias, még akkor is, ha nehezen tudják elfogadni.
   • Kerülje a vitákat. Néhányan a vegetáriánus választását politikai pozíciónak vagy akár személyes sértésnek fogják tekinteni. Ez igazságtalan és bosszantó is, és bevonulhat egy vitába az emberek lényeges táplálkozásáról stb. Kerülje az ilyen érveket azzal, hogy bemutatja, miért fontos választása számodra, és mennyire jobban érzi magát.
   • Tegyen ajánlatot vegetáriánus étel készítésére családtagjai és barátai számára. A jó étkezés általában a legjobb hirdetés a vegetáriánus számára.

2. rész Vegetáriánus étkezés

1. 
   

   
   
   
   Keresse meg az érdeklődő vegetáriánus recepteket. A vegetáriánus szakácskönyvek és a témával foglalkozó webhelyek fontos inspirációs források lesznek. A vegetáriánus étel jó módszer új ételek kipróbálására, amelyeket még nem szokott enni. Egyes területeken fesztiválokon és vegetáriánus vásárokon is részt vehetnek, ahol sok új étel kóstolható meg.
   • Ha különösen kedvel egy ételt egy vegetáriánus étteremben, kérdezze meg a receptet. Ha készen állnak arra, hogy megosszák veled, ez válhat a saját specialitássá!
   • Kérdezze meg vegetáriánus barátait, hogy osszák meg kedvenc recepteiket.

2. 
   

   
   Vásároljon vegetáriánusként. Amikor elkezdi keresni ezeket a termékeket kifejezetten a szupermarketekben, az egészségügyi élelmiszerboltokban vagy a piacon, felfedezheti a vegetáriánus termékek széles skáláját. Amikor abbahagyja a hús berakását a kosárba, egy teljesen új lehetőségek világa nyílik meg számodra. Próbálja ki a következő ételeket.
   • Keressen egyedi gyümölcsöket és zöldségeket, például karambolát, gránátalmát, grapefruitot és más kevésbé ismert gyümölcsöket.
   • Keressen gabonaféléket orzoból, quinoából, kuszkuszból, árpából, kölesből, lucernából. Mindegyik finom.
3. A Quorn, amely a mikoprotein-alapú húspótlók márka, gyorsan elkészíthető és magas fehérjetartalmú. Számos ételt készít, amelyeket megtalálnia kell néhány szupermarketben és vegetáriánus üzletben.
   • Látni fogja, hogy sok szupermarket érdekes termékeket kínál a hús helyett, például steakeket és zöldségkolbászokat, hamis vegán csirkét és gabonadarabokat. Minden vegetáriánus nem szereti ezeket a hús-analógokat: némelyiknek az íze túlságosan hasonló a húséhoz vagy a kellemetlen ureához. De megkóstolhatja e termékek némelyikét, hogy kiderüljön-e, hogy az íz és az urea tetszik-e, mert ezek az ételek olyan sokféle lehetőséget kínálnak ételeik készítésére.
   • Próbálja ki a tofut, a temphot és a seitanot. Különböző módon főzheti ezeket az ételeket, és sok klasszikus receptben helyettesítheti a húst. Általában olcsóbbak, mint más húspótlók, mert nem kell semmiféle oktatást igényelni, és nem adnak hozzá hozzávalót.
4. Tanuld meg figyelmesen elolvasni a címkéket. Sok adalékanyag, sűrítő és hasonló nem vegetáriánus (például a zselatin). Tudnia kell, hogy mely összetevőket el kell kerülnie, és emlékezni kell a vásárlás során. Ezután felírhatja őket egy kis kártyára, amelyet megtarthat. Ha kétségei vannak, ne vásárolja meg a terméket, amíg nem vizsgálta meg a benne található összetevőket.

5. 
   

   
   Vizsgálja meg táplálkozási igényeit. Ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű B12-vitamint, kalciumot, fehérjét és más vitamint és ásványi anyagot fogyaszt, amelyeket a húsból fogyaszt. Lehet, hogy vitaminokat és kalcium-kiegészítőket is szedhet, de próbálja megszerezni a legtöbb tápanyagot jó minőségű étrendből.
   • Ha továbbra is tejtermékeket és tojásokat eszik, akkor nem áll fenn a B12-vitaminhiány kockázata. A tiszta vegánoknak gyakran kell kiegészítőt fogyasztaniuk annak érdekében, hogy elegendő mennyiségben fogyasztják ezt a vitamint.
   • Vegye figyelembe, hogy sokan megkérdezik tőled, hogy hiányzik-e valamelyik fehérje, és ha sikerül-e elég energiát szerezni. Ezután emlékeztetheti őket, hogy a legtöbb ehető élelmiszer fehérjét tartalmaz: a tojás és a hús nem az egyetlen fehérjeforrás. Ezen felül a legtöbb zöldség különféle mennyiségben tartalmaz aminosavakat. A rizs és a bab megegyezése ugyanazon a napon segít elérni a megfelelő egyensúlyt. Egyes növények tartalmazzák az összes nélkülözhetetlen aminosavat, például a szója.
   • Tudja, hogy a hús felszabadítása és a feldolgozott élelmiszerekre, édességekre és gyorséttermekre való visszaesés nem egészséges életmód választása. Az a vegetáriánus, aki ilyen ételekkel táplálkozik és soha nem zavarja, hogy friss ételt főzzön zöldségekkel, gabonafélékkel és babokkal, nem lesz egészséges, és valószínűleg hiányosságokkal fog járni.

6. 
   

   
   Egyél az évszaknak megfelelően. Ez pénzt takarít meg, és feltölti a vitaminokat. Minél hidegebb a zöldség, annál egészségesebb lesz.
   • Szerezzen egy receptkönyvet az évszakok után. Ez lehetővé teszi, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a tonna sütőtök és a cseresznye, amikor megérkeznek!
   • Gondoljon arra, hogy bio-ételt akar-e enni. Ismerje meg az ökológiai élelmiszerek előnyeit és hátrányait az élelmiszerekkel összehasonlítva hagyományos. Mivel az ökológiai élelmiszerek drágábbak, jobb lehet, ha bizonyos élelmiszerekre összpontosítunk, amelyek ökológiai fogyasztása a legjobb, ezek azok, amelyek a legtöbb peszticidet tartalmazzák.
   • Ha lehetséges, termessze saját ételeit. Semmi sem jobb az ízében és táplálkozásában, mint a frissen szedett zöldségek. Még egy zöldségkert megkönnyíti a hozzáférést a friss ételekhez, például salátához, cseresznye paradicsomhoz és gyógynövényekhez.

3. rész Csökkentse a hús iránti vágyát

1. 
   

   
   Végezzen fokozatos változtatást. Először vegetáriánus étkezzen, anélkül, hogy teljes mértékben feladná a húst. Tanulja meg, hogyan élvezheti a vegetáriánus ételeket, mielőtt húst eszik. Először bizonyos típusú hús eltávolításával készítse elő a utolsó étkezés ezt az összetevőt használva, úgy dönt, hogy többé nem eszik. A hús fokozatos eltávolításához az étrendből próbálja ki a következő programot.
   • Először olvassa el a csirkét és a halat az étrendből.
   • A következő héten távolítsa el a sertéshúst, például a szalonnát és a sonkát.
   • Egy hét múlva hagyja abba a vörös hús fogyasztását, mint például a marhahús.
   • Két héttel később szüntesse meg a tenger gyümölcseit, mint például a garnélarák és a rákok.

2. 
   

   
   Tudja meg, hogy lesz néhány visszaesése. Amikor elkezdi a vegetáriánus életet, elkerülhetetlenül repedt és húst eszik egyszer vagy kétszer. Akkor emlékezz rá azokra az okokra, amelyek miatt vegetáriánus lett és úgy döntött, hogy jó útra halad. A visszaesés normális, és vegetáriánus lesz az idő múlásával.
   • Sok ember számára néhány hét elegendő hús nélkül történő megváltáshoz, és már nem akarják.
   • Emellett dönthet úgy is, hogy az étrendből eltávolítja az összes húst. Néhány hét után nem is akarod.
   • Ha nem tudja megtenni hús nélkül, próbáljon vegetáriánusnak lenni csak a hét 6 napján, vagy amennyire csak lehetséges. Növelje a hús nélkül tartott napok számát, amíg teljes mértékben elmulasztja.
   • Tudja, hogy a hús vagy hal fogyasztása, akár nagyon kis mennyiségben is, azt jelenti, hogy nem vegetáriánus vagy, hanem semi-vegetáriánus. Ha folytatjuk a halfogyasztást, akkor peszetarista lesz. Csak vegetáriánus leszel, ha már nem fogyaszt állati húst.

3. 
   

   
   Ügyeljen arra, hogy elég enni. Ha nem eszik eleget, előfordulhat, hogy a hús vágyakozik. Sok étel tartalmaz fehérjét, tehát biztos lehet benne, hogy elegendő lesz enni, mindaddig, amíg naponta legalább 1200 kalóriát fogyaszt. Ha fogyni próbál, fontos különféle zöldségeket, dióféléket és gabonaféléket fogyasztani, hogy elegendő kalóriát és egészséges zsírt fogyaszthasson.