Hogyan kell főzni a kielbasa-t

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Főzzük a Biala kiełbasa
• 2. módszer Főzzük a kiełbasa-t a sütőben
• 3. módszer Süssük a kiełbasa-t
• 4. módszer A kiełbasa grillezése

Ebben a cikkben: Főzze a biala kiełbasafőzze a kiełbasa-t a sütőbenSütje meg a kiełbasa-tKészítse el a kiełbasa-t

A Kiełbasa lengyel kolbász. Három fajta létezik, a biała amely kiełbasa fehér, a zwyczajna kiełbasa, amely klasszikus, és amely szárítva. Ez utóbbi előfőzött és közvetlenül fogyasztható. Hasonlóképpen, a második nem főzhető, de sokan inkább biztonsági okokból, vagy az íz kiemelése érdekében inkább főzik. A fehér kiełbasa-t azonban főzni kell, mivel ez a fajta nyers. A főzés után javíthatja az ízét sütés, sütés vagy pirítás közben.

szakaszában

1. módszer Főzzük a Biala kiełbasa

1. 
   

   
   Vásárolja meg a fehér kiełbasa-t. Mivel nyers, először főzni kell. Ha ez megtörtént, akkor kiszolgálhatja a formáját, vagy javíthatja az ízét sütés, grillezés vagy sütés közben.
   • Nem szükséges főzni a szárított kiełbasa, as Kabanos. Csak szeletelt és megeszi őket egyedül vagy szendvicsként.
   • Ha van zwyczajna kiełbasa, Ön nem olyan kötelező főzni, de erősen javasoljuk, hogy tegye meg a lehetséges baktériumok kiküszöbölése érdekében. Főzhet, sütheti vagy grillezheti.

2. 
   

   
   
   
   Helyezze a kiełbasa-t egy nagy serpenyőbe. A serpenyőnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy az összes kolbászát megtartsa, hogy kényelmesen maradjon, anélkül, hogy túl tele lenne. Ha sok kiełbasa-t kíván főzni, bölcs dolog lenne több tételben főzni. A kolbász készítése közben tartson extra kolbászokat a hűtőszekrényben.

3. 
   

   
   Öntsön annyi vizet, hogy lefedje őket. A felhasznált víz mennyisége az edény méretétől és a kolbász vastagságától függ.

4. 
   

   
   Forraljuk a vizet forró hőn. Ezután engedje le a lángot, és az edény lefedése nélkül hagyja 30 percig főzni, vagy amíg el nem éri a 75 és 80 ° C közötti hőmérsékletet. Ezt húsmérővel ellenőrizheti.

5. 
   

   
   
   
   Sütni vagy sütni biała előfőzött kiełbasa. Miután a kolbász elkészült, hozzáadhatja a Žůrek (egy híres lengyel savanyú leves, amelyet húsvétkor szolgálnak fel), vagy sült, megsütjük vagy roston sütjük.

2. módszer Főzzük a kiełbasa-t a sütőben

1. 
   

   
   Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra. Feltétlenül helyezze a rácsot a közepére.

2. 
   

   
   Helyezze a kiełbasa-t egy nagy sütőlapra. Elvileg kényelmesen kell maradniuk. De ha azok túl nagyok ahhoz, hogy a tartály oldalán egymáshoz nyomódjanak, vágja fel őket felére vagy háromra. Ne vágja le őket, ha a recept szeletelésre szólít fel. Csak akkor tegye meg, amikor főtték.
   • A kiełbasa pörkölésének legjobb típusai a biała főtt kiełbasa és a zwyczajna kiełbasa. Nem kell főzni szárított kiełbasa-t, például Kabanos.
   • Ha csak a fehér kiełbasa-t szeretné sütni, akkor előzetesen elő kell főznie.

3. 
   

   
   Főzze a kolbászokat anélkül, hogy befedné őket 15-20 percig. Húsmérővel ellenőrizze a kolbászok belső hőmérsékletét, amelynek legalább 70 ° C-nak kell lennie. Az egyenletes főzés elősegítése érdekében 5 percenként fordítsa meg őket fogóval.
   • Fontolja meg más ízletes összetevők hozzáadását, például szeletelt hagymát, burgonyát, sárgarépát vagy egyéb zöldséget.

4. 
   

   
   Hagyja ülni 3 percig. Tegye meg, mielőtt tálalja vagy felhasználja a követett recept elkészítéséhez. Egyedül is étkezhet, vagy hozzáadhatja más ételekhez, különösen Lengyelországból bigos vagy a Žůrek. Ezen felül velük is kísérheti őket Kapusta vagy káposzta.

3. módszer Süssük a kiełbasa-t

1. 
   

   
   Vágja a kolbászt kb. 3 cm vastag szeletekre. Majd tedd egy serpenyőbe. Mint fentebb már említettük, a kiełbasa legjobb sütési típusai a következők biała főtt kiełbasa és a zwyczajna kiełbasa. Nem kell főzni szárított kiełbasa-t, például Kabanos.
   • Ha ez az biała Kiełbasa, amit meg akar sütni, először főznie kell.

2. 
   

   
   Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe. Ezután állítsa be a lángot közepes hőmérsékletre. Az olaj lehetővé teszi, hogy a kolbászok megbarnuljanak, és megakadályozzák, hogy azok beragadjanak a serpenyőbe. Nem szükséges sokat használni, mivel a kolbászok maguk enyhítik az övék főzés közben.

3. 
   

   
   Sült 6-9 percig. Rendszeresen keverjük össze spatuppal, hogy elkerüljük az égést. Ha van hagyma vagy sült burgonya, akkor szeletelheti és beteheti a serpenyőbe egy finom étkezés céljából.

4. 
   

   
   Tálaljuk. A sült darabokat közvetlenül át lehet helyezni egy tányérra, hogy kiszolgálja őket.De ha túl zsírosnak tűnnek, helyezze őket először néhány percre papírtörlőre, hogy felszívja az olajat.

4. módszer A kiełbasa grillezése

1. 
   

   
   Melegítse elő a grillt közepes hőn. A recepthez a legmegfelelőbb kiełbasa típusok a biała főtt kiełbasa és a zwyczajna kiełbasa. Nem szükséges a szárított kiełbasa-t grillezni, mert Kabanos.
   • Ha ez a fehér kiełbasa, amelyet grillezni akar, akkor először főznie kell.

2. 
   

   
   Helyezze a kiełbasa-t a grillre. Ne vágja le őket, különben kijön a lé, amely túl sok kiszáradhat.

3. 
   

   
   Grillezzen összesen 8–12 percig, egyszer forgatva. 4-6 perc elteltével fordítsa meg őket egy pár fogóval, és hagyja főzni további 4-6 percig.

4. 
   

   
   Tálaljuk. Ha akarod, körülbelül 1–3 cm vastag szeletekre vághatja őket. Annak érdekében, hogy még ízletesebbek legyenek, tálaljuk kapkával vagy káposztával.