Hogyan készítsünk panko zsemlemorzsát

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Készítse elő és főzze a zsemlemorzst
• 2. módszer Tárolja és használja a zsemlemorzsát

Ebben a cikkben: Készítsen és süssön zsemlemorzsát.Koncentrálja és használja a zsemlemorzsát12 Hivatkozások

Ha fáradt vagyok vásárolni kis dobozos panko-zsemlét, akkor megtanulhatja elkészíteni a sajátját. A jellegzetes ropogós karbamid előállításához kenyérrel kezdődik, kéreg nélkül. Csökkentse azt apró, durva darabra és szétszórja egy peremes kemencére. Süsse őket, amíg száraz és ropogós nem lesz. Ezután sütje, fedje le vagy töltse ki kedvenc receptjeit.

szakaszában

1. módszer Készítse elő és főzze a zsemlemorzst

1. 
   

   
   Melegítse elő a sütőt 120 ° C-ra, és vegye ki a lemezt. Helyezzen egy-két sütőtálcát a munkafelületre. Fontos, hogy olyan lemezt használjon, amelynek emelt széle van, ahol a morzsák nem csúsznak el, amikor a kemencébe helyezik és kihúzzák.

2. 
   

   
   Vágjon három-négy csíkot kenyér nélkül a kéreg. Ha nincs kenyér kéreg nélkül, fogakés segítségével vághatja le és dobhatja el kenyérének kéregét. Helyezze a kenyeret kéreg nélkül egy táblára, vágja szeletekre és minden szelet három-négy csíkokra vágja. Vághatja őket a hossz vagy a szélesség irányába.
   • A panko kenyér-zsemlemorzsát hagyományosan kenyér nélkül készítik, de hagyhatja el, ha aranyszínű zsemlemorzsa van szüksége.

3. 
   

   
   
   
   Keverje össze a kenyeret az élelmiszer-feldolgozóval, hogy morzsákat készítsen. Telepítse a hash lemezt az élelmiszer-feldolgozóba, és kapcsolja be. Lassan adjuk hozzá a kenyércsíkokat. Ennek nagy morzsákat kell készítenie.
   • Ha nincs élelmiszer-feldolgozó, akkor a kenyeret a sajtreszelő durva oldalával reszelheti és egy-két alkalommal összekeverheti.

4. 
   

   
   A morzsákat terítse ki egy sütőlapra. Ha a morzsák egynél több centiméteres réteget hoznak létre a lemezen, akkor két tányérra oszthatják őket.
   • Ha vékony és egyenletes morzsákat tartalmaz, akkor ellenőrizze, hogy azok ropogósak lesznek-e a főzés során.

5. 
   

   
   
   
   Helyezze a kenyeret a sütőbe 20-30 percre. Csúsztassa a sütőlapot az előmelegített sütő emelt széleire és főzze addig, amíg a panko aranyszínűvé nem válik. Kanál vagy spatulával keverje meg a morzsákat öt percenként, főzés közben.
   • Rendszeresen keverve elkerülhető a barnulás. A zsemlemorzsára ropogósnak kell lennie, de halvány színűnek kell maradnia.

6. 
   

   
   Hagyja lehűlni. Távolítsa el a lemezt a sütő emelt széleiről és helyezze rá egy állványra. Hagyja teljesen elkezdeni lehűlni, mielőtt zsemlemorzsát használna vagy tárolná. Ha a zsemlemorzst egy még meleg dobozba teszi, akkor az nedvesség felhalmozódását fogja gyorsítani.
   • Valószínűleg legalább egy órát meg kell várnia, amíg a morzsák lehűlnek. Folytatódni fog a szárítás, amelynek során lehűlnek.

2. módszer Tárolja és használja a zsemlemorzsát

1. 
   

   
   A zsemlemorzsát két hétig szobahőmérsékleten tartsuk. Helyezze a panko zsemlemorzsát fedéllel ellátott tartályba. Tegye le egy szekrénybe, és két héten belül felhasználja.
   • Ha szeretné, legfeljebb két hónapig behelyezheti őket fagyasztóba. Nem kell megolvasztani őket, amikor használni szeretné.

2. 
   

   
   Készítsen éles ízesítést a pörköltekhez. Megszórja kedvenc pörköltét vagy rácsát pankóval közvetlenül sütés előtt. Sárgásbarna és ropogós lesz főzés közben. Próbáljon rá rakni burgonya-rostint, tonhal- és tészta-rostint vagy karfiol-rostint.
   • Egyes rosták ízének lágyítása érdekében néhány reszelt parmezán sajtot pótolhat panko zsemlemorzsaval.

3. 
   

   
   Adjon még több ropogást a zöldségeknek és a húsoknak. Cserélje le a közönséges kenyérdarabokat pankóval minden receptre, amelyet sütés, sütés vagy grillezés előtt meg kell főzni. Készítsen például rántott halat, sertésborda, csirkeszelet vagy pankóval sült rántott korongot.
   • Bármely receptben felhasználható, ahol kenyér morzsákat kell használni a töltelékhez. Főzés előtt például pancsoló keverékkel tölthet gombát.

4. 
   

   
   Tegye be a húsgombócot és a vegetáriánus hamburgert. Amikor legközelebb húsgombócot készít, a húsgombóc vagy a vegetáriánus hamburger elfelejti a szokásos zsemlemorzsát. Használjon azonos mennyiségű pankot az összetevők megkötéséhez. Nem változtatja meg az étel ízét, ám az összes hozzávalót összekapcsolja.
   • Használjon panko zsemlemorzsát minden olyan recepthez, amelyben a zsemlemorzsát használják az összetevők megkötésére. Például összekeverheti a pankot a rák süteményekben, mielőtt apró süteményeket készítne.

5. 
   

   
   Készítsen elő pankoval borított előadásokat. Ahelyett, hogy kedvenc előételeit megvert tojássá keverné, és szokásos zsemlemorzsaval eltakarná, használhatja a pankót, hogy még ropbábbá tegye. Roppant hosszabb ideig marad, mint a szokásos zsemlemorzsa. Készíthet például a következő előételeket:
   • Skót tojás;
   • mozzarella botok;
   • csirke aiguillettes;
   • makaróni és sajtgolyók.

• Egy sütő
• 1 vagy 2 emelt tálca emelt szélekkel
• Élelmiszer-feldolgozó aprítókoronggal vagy reszelővel
• Egy kés fogakkal
• Rács
• Vágódeszka