Hogyan készítsünk csokoládé fagylaltot?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Készítsen egy egyszerű csokoládés fagylaltot
• 2. módszer Készítsen csokoládés fagylaltot fagylaltkészítő nélkül
• 3. módszer Készítsen vegán csokoládé fagylaltot
• 4. módszer Készítsen csokoládés fagylaltot tehéntej nélkül

Ebben a cikkben: Egy egyszerű csokoládé fagylalt készítéseA csokoládé fagylalt készítése fagylaltkészítő nélkülSokán vegán fagylalt készítéseKészítsen csokoládé fagylaltot tehéntej nélkül28

Szereted a csokoládé fagylaltot, és szeretné elkészíteni saját jégkrémet. Nagyon könnyű elérni. Ha több fagylaltgépe van, akkor még könnyebb megtenni. Nem feltétlenül szükséges azonban fagylalt készítése, kevés erőfeszítéssel és extra idővel ugyanazt az eredményt érheti el. Tudja, hogy vannak olyan receptek, mint például fagylaltgép nélküli és vegán receptek, amelyek nem igénylik fagylaltkészítő használatát. Amint elsajátította a csokoládé fagylalt készítésének alapjait, érezd jól magad, hogy becsúsztat néhány csokoládédarabot vagy chipset a receptjébe, hogy még több ropogást adjon a csokoládéfagylalthoz.

szakaszában

1. módszer Készítsen egy egyszerű csokoládés fagylaltot

1. 
   

   
   Indítsa el az előkészítést. Öntsön egy nagy tálba barna cukrot és kakaóport. Ezután alaposan keverjük össze, hogy sima keveréket kapjunk. Fontos, hogy folytassuk a receptet.
   • Lehetőség van egy take csésze (150 g) fehér cukor bevételére, hogy összekeverje ½ csésze (100 g) barna cukorral. Vegye figyelembe, hogy a kakaópor továbbra is szükséges a recepthez.

2. 
   

   
   Adja hozzá a következő összetevőket. Öntsük először a tejet. Miközben önti a tejet, keverje össze a keveréket konyhai habverővel. Töltse ki a keveréket, hozzáadva a vanília kivonatot és a vastag tejszínt. Ezután alaposan keverjük össze, hogy egységes keverék legyen.
   • Minél több vaníliakivonatot ad, annál lágyabb a keverék.

3. 
   

   
   
   
   Használjon fagylaltkészítőt. Helyezze a keveréket fagylaltkészítőbe. Ezután kövesse a fagylaltkészítő gyártójának utasításait, mert különféle fagylaltkészítők léteznek. A fagylaltkészítő modelljétől függően a készítmény legalább 30 perc elteltével készen áll a hűtésre. A fagylaltkészítő nélkül azonban csokoládés fagylaltot készíthet.
   • Helyezze a keveréket, amely már egy tálba van, egy jéggel megtöltött edénybe. Ez a módszer lehetővé teszi a fagylalt nagyon gyors lehűlését. Hagyja a tálcát csak a jég tetején, hogy elkerülje a jégkristályok elterjedését a tejszínében.
   • Helyezze a készítményt egy tartályba, lehetőleg fémbe, amely sekély és fagyasztásra szánt.
   • Helyezze a keveréket tartalmazó dobozt a fagyasztóba.
   • Harminc percenként spatuppal vagy habverővel keverjük a keveréket, amíg fagyossá nem válik. Általában a folyamat 2-3 óra alatt zajlik. A sörfőzés és fagyasztás során ne felejtse el felvenni a keveréket a tartály sarkaiba. Ne felejtsd el megtörni a képződő jégkristályokat sem.

4. 
   

   
   
   
   Öntsük a jégt egy légmentesen lezárt tartályba. Vehet egy régi tiszta jégtartályt vagy egy fedéllel ellátott műanyag dobozt.

5. 
   

   
   Enni a csokoládé fagylaltot. Vegye ki a tartályt a fagyasztóból, és vegyen részeket annak alapján, hogy hány ember fogja megkóstolni. Vegye figyelembe, hogy ha a jég túl kemény a fagyasztóval, hagyja 5 percig az asztalon pihenni, hogy megpuhuljon. Ezután tegye vissza a tartályt a fagyasztóba. Ki kell ürítenie a tartályt, és 1-2 héten belül meg kell ennie.

2. módszer Készítsen csokoládés fagylaltot fagylaltkészítő nélkül

1. 
   

   
   Készítse el az első keveréket. Öntsön egy csokoládét és a sűrített tejet egy nagy tálba, és keverje össze. Ez az első keverék képezi a csokoládé fagylalt elkészítésének alapját. A csokoládé esetében választhat a kakaópor vagy a csokoládészirup között. Tudja, hogy a szirup lágyabb fagylaltot fog kapni.

2. 
   

   
   Keverje hozzá a krémet. Keverje hozzá a krémet ostorral, amíg krémek nem lesznek, amikor eltávolítja a habverőt a tálból. Kb. 3 perc alatt eljuthat oda. Többféle lehetősége van a krém keverésére. Meg lehet csinálni egy kézi ostorral, amely a leghosszabb módszer. Egyébként a leggyorsabb megoldás egy ostorral vagy zsiráffal (búvárkeverővel) felszerelt multifunkciós robot használata.

3. 
   

   
   Folytassa a keverést. Készítsen tejszínhab gömböt és dobja be a sűrített tejbe. Keverje jól össze, hogy a sűrített tej folyékonyabb legyen, és így könnyebb lesz keverni a csokoládé fagylalt receptjének fennmaradó részéhez.

4. 
   

   
   Adjuk hozzá a maradék tejszínhabot. Keverje hozzá a tejszínhabot a sűrített tejhez. Először látni fogja a keverék karbamidját, amely pontyossá válik, de folytassa és öntse a tejszínhabot a sűrített tejbe. Ne tegyen tejszínhabot. Állítsa le, ha csak néhány kanál tejszínhab van hátra. Ha túl sok tejszínhabot ad hozzá, ez cseppfolyósul.

5. 
   

   
   Dobj csokoládé chips. A keverékéhez adj hozzá rögöket vagy darab csokoládét. A recept elkészítéséhez ezt nem kell tennie, de a fagylaltja is ropogósabb lesz.

6. 
   

   
   Helyezze át a keveréket. Vegye ki a fagyasztóhoz biztosított légmentes tartályt. Vegye figyelembe, hogy a 20 cm hosszú kenyérsütő tökéletes tárolóedény. A műanyag dobozok szintén jó választás. Miután a tartály megtöltődött, vegyen be egy gumibatlappal és simítsa ki a tartalmát. A tartályt kissé megrázhatja, hogy a krém egyenletes legyen a tartályban.
   • Minél kisebb a tartály, annál jobb az eredmény, mert a csokoládékrém gyorsabban fagy le.

7. 
   

   
   Tárolja a tartályt a fagyasztóban. Vigyen fel pergamenpapírt a fagylalt fedezésére. Ez megvédi Önt a felületén jégkristályok kialakulásától. Csokoládékrémének jegesnek kell lennie körülbelül 6 órán belül.

8. 
   

   
   Élvezze a csokoládé fagylaltot. Vegye ki a tartályt, és várjon 5 percet, ha a jég túl kemény. Kanállal vegye ki a jégtartályt a jégkrém csészék feltöltéséhez. Ezután zárja le a tartályt, és helyezze vissza a fagyasztóba. A jég 2 hétig tárolható a fagyasztóban.

3. módszer Készítsen vegán csokoládé fagylaltot

1. 
   

   
   Készítsen elő banánt. Vegyünk 2 banánt, hámozzuk meg, daraboljuk és daraboljuk a fagyasztóba. Ezek a banánok képezik az alapját a fagylalt készítéséhez. Vegye figyelembe, hogy ha nem fagyasztja meg a banándarabokat, akkor jég helyett valami hasonlót fog kapni.

2. 
   

   
   Használjon keverőt. Helyezze a banándarabokat és a kakaóport a turmixgépbe. Használhat többfunkciós robotot is, ha pengékkel van felszerelve. Nem szükséges, de lehetősége van további összetevők hozzáadására.
   • Öntsön ½ teáskanál vaníliakivonatot az előkészítés lágyításához.
   • Ha túl édes, egy kis csipet só csökkenti az édes ízt.
   • Mogyoróvaj fagylalt készítéséhez öntsünk 2 evőkanál (30 g) tejszínes földimogyoróvajat, ¼ teáskanál fahéjport és ½ teáskanál vanília keveréket.

3. 
   

   
   Keverjük össze az összetevőket. A jó keverés érdekében keverjük 15 másodpercig lassú sebességgel, majd gumi spatulával hozzuk a krémet a tartály széleire a tartály közepe felé. Indítsa újra a turmixgépet 15 másodpercre, és addig, amíg egységes krémet nem kap. Az elején az előkészítés granulált ureát mutat, ez normális. Ne hagyja abba a keverést.
   • Vegye figyelembe, hogy ha az előkészítés nem keverhető jól, öntsön 2, evőkanál (30 ml) tejet, a tehén kivételével, például tejet vagy kókusztejet a tartályba.

4. 
   

   
   Élvezze a fagylaltot azonnal. Miután az előkészítés befejeződött, kóstolásra szolgálhatja fel. Ha még van fagylaltja a tartályban, akkor 5 napig tárolhatja egy megfelelő dobozba fagyasztva.

4. módszer Készítsen csokoládés fagylaltot tehéntej nélkül

1. 
   

   
   Öntsön kókusztejet egy turmixgépbe. Rázza meg alaposan a kókusztej téglát, nyissa ki és ürítse ki a téglát a turmixgépbe. Ezután gumi spatula segítségével vegye vissza a maradék kókuszdió krémet a tégla falára, és helyezze a turmixgépbe. Ha nincs turmixgép, használhat többfunkciós robotot.

2. 
   

   
   Adjuk hozzá a kakaóport. Öntsük a kakaóport a turmixgépbe, majd kanállal keverjük össze a kókusztejet és a kakaóport. Fontos ezt megtenni a keverő bekapcsolása előtt, mert így elkerülhető, hogy a kakaópor repüljön a keverő indításakor.

3. 
   

   
   Töltse fel a keveréket a többi összetevővel. Adjuk hozzá a vanília kivonatot, a méz és a sót a turmixgépbe. Vegánok számára a méz helyettesíthető juharszirupdal vagy tőrrel. Ezután alaposan keverjük, amíg egységes keveréket nem kapunk.

4. 
   

   
   Tesztelje felkészülését. Kóstolja meg és állítsa be, ha szükséges. Ha túl sós, öntsön méz vagy dagave vagy juharszirup. Hátrányokkal, ha túl édes, tegyen egy kis csipet sót. Ne felejtsük el alaposan keverni minden hozzáadás után.

5. 
   

   
   Helyezze a keveréket a fagyasztóba. Ha van fagylaltkészítője, töltse fel azt a keverékével, majd a fagylaltkészítő utasításait követõen alakítsa át a keveréket jégkrémré, és tartsa a fagyasztóban. Fagylalt készítése mindig lehetséges fagylaltkészítő nélkül.
   • Öntsük a tejszínt egy tálba, amelyet egy nagyobb tartályba helyezünk, és jéggel megtöltjük. Hűtse le a tálát a jég tetejére, hogy megakadályozza a jégkristályok képződését a keverékben.
   • Öntsük a hideg krémet egy tartályba, ha lehetséges, fémből, kis mélységgel, és azt tervezzük, hogy bemegy a fagyasztóba.
   • Helyezze a tartályt a fagyasztóba.
   • Habverővel vagy spatulával keverjük a csokoládékrémet 30 percenként, amíg le nem fagy. A folyamatnak 2-3 órát kell tartania. Ne felejtse el hagyni a fagylaltot a tartály falán, amikor összekeverik és összetörik a képződött jégkristályokat.

6. 
   

   
   Élvezze a fagylaltot. Ha kiveszi a fagyasztóból a csokoládé fagylaltot, ha túl keménynek találja, helyezze a tartályt a konyhaasztalra, és várjon 5 percet. Ezután kanállal adagra adagoljon, majd élvezze. A fagylaltot fagyasztóban 1-2 hétig lehet tárolni.