Hogyan készítsünk áfonya mártást

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Alapvető áfonyamártás
• 2. módszer: Ropogós áfonyamártás
• 3. módszer Fűszeres áfonyamártás

Ebben a cikkben: Alapvető áfonya mártásSzarmonikus áfonya mártásFűszeres vörös áfonya mártássalReferenciák

Milyen lenne az ünnepi étkezés áfonya szósz nélkül? Olyanok lennének, mint bármely más családi étkezés. Bár sokan kész mártást vásárolnak, a házi készítésű változat isteni. Nagyon könnyű elkészíteni és teljesen finom.

szakaszában

1. módszer Alapvető áfonyamártás

1. 
   

   
   Tisztítsa meg és öblítse le a áfonya. Öntse az összes áfonya egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le. Távolítsa el a leveleket, a szárokat stb.

2. 
   

   
   Forraljuk a vizet és a cukrot. A keveréket folyamatosan keverjük, a serpenyő oldalát lekaparva, hogy biztosan feloldja az összes cukrot.

3. 
   

   
   Vágjuk le a tüzet. Adjuk hozzá az áfonya a sziruphoz. Keverjük össze az összetevőket, és forraljuk újra. Ha további választható összetevőket ad hozzá (lásd a „tippek” részt), akkor tegye meg most.

4. 
   

   
   
   
   Csökkentse a tüzet. Pároljuk meg a mártást alacsony lángon, amíg az áfonya kinyílik. Öt és tizenkét percig tart.

5. 
   

   
   Hagyja a mártást lehűlni. Ha azt szeretné, hogy igazán hideg legyen, hagyja kb. Két és fél órán át hűtőszekrényben.

6. 
   

   
   Tálaljuk a mártást. A áfonyamártást általában egy kicsi, elegáns tartályban szolgálják fel. Adjunk hozzá egy teáskanálot, hogy mindenki kiszolgálhassa magát.

2. módszer: Ropogós áfonyamártás

1. 
   

   
   
   
   Tisztítsa meg és öblítse le a áfonya. Helyezze a áfonyát egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le, ügyelve a levelek, a szárok stb. Eltávolítására.

2. 
   

   
   Keverje össze a narancslevet és a cukrot. Öntsük a narancslevet egy közepes serpenyőbe. Melegítsük át közepes lángon. Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük össze a két összetevőt. Folyamatosan keverjük, a serpenyő oldalát jól megkaparva, hogy feloldódjon az összes cukor.

3. 
   

   
   Adjuk hozzá a áfonya. Keverjük össze az összetevőket, és főzzük addig, amíg az áfonya kinyílik. Öt és tizenkét percig tart.

4. 
   

   
   Hagyja a mártást lehűlni. Öntsük egy áfonyamártást egy szép tálba, és hagyjuk lehűlni. Ha azt szeretné, hogy igazán hideg legyen, hagyja kb. Két és fél órán át hűtőszekrényben.

5. 
   

   
   Tálaljuk a mártást és élvezzük!

3. módszer Fűszeres áfonyamártás

1. 
   

   
   Barna a áfonya. Öntsük az olajat egy közepes serpenyőbe és melegítsük közepes lángon, amíg el nem kezd forrni.
   • Adjuk hozzá a áfonya. Keverjük össze, hogy olajjal fedjük le, majd adjuk hozzá a friss gyömbért. Barnítsa az összetevőket, gyakran keverve, amíg az áfonya kinyílik (kb. Öt perc).

2. 
   

   
   Adjuk hozzá a bort. Keverje hozzá a bort, majd a cukrot. Keverje hozzá a keveréket oly módon, hogy a serpenyő oldalát jól megkaparja, hogy az összes cukor feloldódjon. Forraljuk fel a mártást.

3. 
   

   
   Csökkentse a keveréket. Hagyjuk fedél nélkül forralni, amíg a térfogata harmadik és fél között elveszik (kb. Tizenöt-húsz percig tart).

4. 
   

   
   Adjuk hozzá a fűszereket. Adjunk hozzá cukrozott gyömbért, curryt és ötfűszer-keveréket. Az összes hozzávalót jól keverjük össze.

5. 
   

   
   Vágjuk le a tüzet. Hagyja a mártást lehűlni, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet, vagy kb. Két és fél órán keresztül hűtse le a hűtőszekrényben.

6. 
   

   
   Díszítsük a mártást. Díszítsük áfonya mártással friss szálral vagy vékony narancshéj csíkkal.