Tartalom
Ebben a cikkben: Az uborka szendvics alaprecepteAz alapvető recept változatai8 Hivatkozások
Ha még soha nem evett uborka szendvicset, az ötlet kissé furcsanak tűnhet: ez egy olyan szendvics, amelyet mindenki ismeri a növényi ízt semleges módon. Kóstolás előtt ne küzdjön előítéletekkel. Ez egy olyan tál, amely jól illeszkedik a teákhoz, és érdekes snack azok számára is, akik diétákat készítenek, mivel kevés kalóriát tartalmaz. Tanulja meg, hogyan lehet ezt a szendvicset elkészíteni a hagyományos angol recept használatával, valamint az alapvető recept néhány más változatával az étkezés fokozása érdekében.
szakaszában
1. módszer Az uborka szendvics alapvető receptje
-
Hámozzon és szeleteljen friss és jól mosott uborkát. A klasszikus szendvicshez vékony ropogós uborka szeleteket használnak általában a sötétzöld kéreg eltávolításával. Burgonyahámozóval vagy éles késsel távolítsa el a bőrt teljesen.- Használhat vastagabb szeleteket, vagy hagyhatja az uborkát a bőrével, ez teljesen tőled múlik. A valóságban a bőr nem káros az egészségre, de ure keményebb, mint az uborka friss húsának.
-
Drain a szelet uborkát. Öntsük a szeleteket egy szűrőedénybe, és tegyük a szűrőt a mosogatóba. Hagyja kb. 10 percig lefolyni, majd vegye le, tegye edénybe, és papírtörlővel megnedvesítse.- A jó szendvicshöz elengedhetetlen az uborkaszeletek leürítése, hogy azok a lehető legszárazabbak és élesebbek legyenek. A lassú és nedves szeletek pontosan azt a karbamidot adják, amelyet nem akar, azaz egy unalmas és nedves szendvicset.
-
Készítse el a sajtkrém pirítósát. Egy kis tálban keverje össze a sajtkrémet, a Worcestershire szószot, a majonézt, a fokhagymát és a sós dognont. Jól keverjük össze, hogy homogén és egyenletes keveréket kapjunk. -
Ossza fel a krémsajt keveréket mindkét két szelet kenyérre. Tölthet annyit, amennyit csak akar.- A kenyér mindkét szeletére történő elterjesztésének az az előnye, hogy nedvességet szív fel a szendvics közepén lévő uborkaszeletekből, ez megakadályozza, hogy a szendvics csöpögjön és nedves maradjon. Ezt a trükköt felhasználhatja sok más olaj alapú kenőanyagra (például mogyoróvajra).
-
Díszítsük a két szelet kenyeret az uborka szeletre. Helyezzen néhány szelet uborkát minden egyes szelet kenyérre. Ha annyit szeretne, hogy minden falaton uborkát eszik, akkor elég sokat tehet. Amikor a töltés befejeződött, tegyen egy szelet kenyeret a másikra úgy, hogy a kenyér jól látszódjon elé.- Gratulálunk, éppen elkészítette első uborka szendvicsét!
-
Távolítsa el a kenyér héját és apróra vágja a szendvicset. Az uborka szendvicset nem lehet „standard” módon fogyasztani, de Angliában ezt a szendvicset apró négyzet alakú vagy háromszög alakú darabokban fogyasztják, kéreg és ujjak nélkül. Vágja ki a szendvicset, ahogy tetszik, vagy tartsa egészben, majd azonnal tálalja.- Ha több vendége van, ismételje meg a fenti lépéseket, hogy készítsen még több szendvicset, mindig ugyanazokat a kenyérdarabokat használva. Ha szükséges, készítsen el több szórást és tervezzen további szelet uborkát.
- A következő részben megtanul néhány tippet az alapvető recept "díszítéséhez". Használja ezeket a variációkat, ha szeretné. Még egy tálcát is kiszolgálhat, amely az uborka szendvics több változatát tartalmazza.
2. módszer Az alaprecept változatai
-
Meghintjük a salátát az uborkára, hogy friss íze legyen. A Laneth jól illeszkedik az uborka szendvics édes, mérsékelt és eredeti ízéhez. Végül is fontos összetevő a laneth savanyúságok (amelyek uborkából készülnek) előállításában. Egy csipet vagy két szárított daneth, amelyet a szendvicsre szórnak, savanyúság-ízt ad a receptjéhez.- A vonzóbb megjelenés érdekében próbálja meg fedetlen szendvicseket szolgálni (anélkül, hogy egy szelet kenyeret helyezze a másikra), és helyezzen egy friss kapor szelet az uborka szeletek oldalára. Szépek és nagyon jó ízűek is.
-
Használjon citrompaprikát, hogy fokozza a szendvicsek ízét. Ropogós karbamidjával és friss ízével az uborkás szendvicsek kiválóan alkalmasak nyári snackek készítésére. Ha hozzáad egy kis citrompaprikát a pitehez, vagy az uborkaszeletekre meghintjük, a szendvicsei megmutatják a savasságot, és még frissítőbbé teszik őket.- Bármely alacsony vagy középosztálybeli élelmiszerboltban megtalálható a citrompaprika. Még elkészítheti citromhéjjal, sóval és borssal.
-
Adja hozzá az olasz öntettel ízesített ízét. Ha az uborka szendvics szokásos íze nem tűnik elég "ízlésesnek", próbáljon hozzá egy kis kedvenc olasz szőlőskertét, miközben összekeveri az összetevőket a szószban. Ez még több ízt fog adni szendvicsének, ami nem csökkenti az uborka szendvicsek édes ízét. -
Hagyományos kombinációt kapjon rozskenyérrel. Az uborkás szendvicsek ízletesebbek, ha jó minőségű fehér kenyérrel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel készítik, de az eredeti ízekért rozskenyért használjon. Nehéz és édes íze jól ellentétben áll az uborka könnyességével, ropogós keserűségével és az elterjedtség egyenetlenségével.- A rozskenyér általában nem adható el a helyi élelmiszerboltokban, de sok csúcsminőségű élelmiszerboltban megvásárolhatja.
-
Próbáljon még több frissességet hozzáadni apróra vágott menta segítségével. Az uborka szendvics már meglehetősen friss, de lefelé néz a jégen, ha hozzáteszi a friss menta ízét és aromáját. Aprítsa meg néhány darab mentavirágot, és megszórja őket az uborkára, és köretként adjon hozzá minden szendvicsre.- Ha lehetséges, aprítsa meg a mentaleveleket nagyon finom részecskékké, mivel nehéz a mentaleveleket rágni, amikor a szendvics közepén vannak.
-
Próbáljon ki egy szendvicset egy marmite szósszal (ha elég merész vagy). A Marmite Slice egy hírhedt szendvics, nagyon erős ízű, élesztő-kivonatból készül, és népszerű Angliában és számos nemzetközösségi országban. Néhány embernek tetszik ez a pirítós, míg mások nem szeretik. Ez egy szendvics, amely első ízlés után senkit sem hagy közömbösnek. Azok, akik megveszik, gyakran hozzáadják az uborkás szendvicsükhöz. Ha először akarja használni, tanácsos egy nagyon kis adaggal kezdeni.- A Marmite szelet gyakran nagyon sós ízű, halak utóízű. Olyan erős szaga van, hogy néhánynak valóban undorító.