Tartalom
Ebben a cikkben: A Tök vaj egyszerűvé tétele Valós tök vaj hivatkozások készítése
A sütőtökvaj finoman elterjedt pirítóson vagy egyszerű muffinon. Az Egyesült Államokban számos recept összetevője. Bár a boltokban nehéz megtalálni, a sütőtökvajat nagyon könnyű elkészíteni. Készítse el, hogy ízlés szerint megegyezzen, adjon hozzá receptekhez, vagy akár ajándékba is felkínálja.
szakaszában
1. módszer Könnyen elkészítheti a sütőtökvajat
-
Keverjük össze az összetevőket. Keverje össze az összes összetevőt egy nagy serpenyőben.- Ha nem akarja, hogy a sütőtökvaj túl vastag legyen, adjon hozzá még egy kicsit több almalét. Ez a recept nagyon vastag vajat ad.
- Félteáskanál négy fűszert adhat hozzá, vagy az ízlés szerint helyettesítheti, növelheti vagy csökkentheti a receptben szereplő fűszerek mennyiségét. Hozzáadhat evőkanál whiskyt és 60 ml juharszirupot is.
-
Forraljuk a keveréket. Melegítsük az összetevőket közepes hőmérsékleten, hogy forraljuk. Ezután csökkentsük a hőt, és tegyünk fedelet a serpenyőre.- Egyesek azt tanácsolják, hogy a keveréket főzzük anélkül, hogy lefednék. A sütőtökvaj mindazonáltal mindenhol felperzselhet, ezért érdemes egy olyan fedelet feltenni, amelyet kanállal kissé megemelve tart, hogy a gőz kiszivárogjon.
- Sütőtökvajat főzhet lassú tűzhelyen. Főzzük alacsony hőmérsékleten hat órán keresztül, vagy amíg megvastagodik.
-
Forraljuk a keveréket. Lassan főzzük az összetevőket húsz-harminc percig, vagy amíg a vaj meg nem kapja a kívánt ureát. Gyorsan keverje meg egy habverővel, mert az a serpenyő aljára lóghat. -
Öntsük a vajat egy edénybe. Miután lehűlt és szobahőmérsékleten volt, öntsük a tökvajat sterilizált üvegekbe vagy akár Tupperwares-be. Két-három hétig tarthatja a hűtőszekrényben. Lefagyaszthatja egy évre.- Ne tegye a sütőtökvajat fémdobozokba. Az USDA (az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) ezt nem ajánlja.
2. módszer Készítsen valódi tökvajat
-
Főzzük a tököt. Vágja fel a kis tököket éles késsel felére. Távolítsa el a magvakat és a kesztyű anyagot egy kanállal. Kenje be a sütőtök olajjal, és vágott felületüket helyezze egy pergamenpapírral borított sütőlapra. Főzzük őket 175 ° C-on negyven-ötven percig. Főzve akkor készülnek, amikor a bőrük kissé sötétebb és gyűrött, és könnyen be lehet húzni egy villát. Hagyja lehűlni, majd távolítsa el a bőrt.- Ügyeljen arra, hogy kicsi tök körülbelül 1–1,5 kg legyen, és ne a nagy Halloween tök.
-
Püré a sütőtök. Helyezze a sütőtök húsát és az almalét egy turmixgépbe, hogy pürét készítsen. Keverje őket addig, amíg homogén ure képződik.- Ha szeretné, az almalé helyettesíthető az almaborral.
-
Adja hozzá a többi összetevőt. Miután megtisztította a tököt, adjon hozzá barna cukrot, juharszirupot és fűszereket. Alaposan keverje össze az összetevőket.- Ha szeretne, hozzáadhat whiskyt is. Próbáljon hozzá dióféléket és vaj alma szeleteket. Növelheti vagy csökkentheti a fűszerek mennyiségét, vagy helyettesítheti más fűszerekkel, például gyömbérrel vagy négyfűszerrel.
-
Forraljuk a keveréket. Öntsük a pürét egy közepes serpenyőbe. Helyezzen egy fedelet, és fakanállal enyhén emelje fel. Forraljuk az elegyet közepes-magas hőmérsékleten történő melegítéssel. -
Forraljuk a burgonyapürét. Csökkentse a hőt és főzzük alacsony lángon 15-20 percig.- Állítsa be a főzési időt a kívánt vastagságra.
-
Vágjuk le a tüzet. Amint a keverék eléri a kívánt állagot, kapcsolja ki a hőt és keverje hozzá a vanília. -
Hagyja lehűlni. Hagyja, hogy a sütőtökvaj teljesen lehűljön. Miután lehűlt, adjunk hozzá citromlevet és tengeri sót, és tartsuk a vajat légmentesen záró tartályban, például edényben vagy Tupperware-ben.- A sütőtökvajat hűtőszekrényben tarthatja két-három hétig. Egy éven át fagyasztóban tarthatja. Ne tegye fémdobozba.