Hogyan készítsünk rangoon rákot?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Készítse elő a tölteléket
• 2. módszer Háromszög alakú ravioli
• 3. módszer Csónak alakú Ravioli
• 4. módszer Táska alakú Ravioli
• 5. módszer Csillag alakú Ravioli
• 6. módszer Süsse meg a raviolit

Ebben a cikkben: A töltés előkészítéseRavioli háromszög alakúRavioli hajó alakúRavioli táska alakúRavioli csillag alakúRavioli csillag alakúSült a sütés a ravioli

A rangoon rák nagyon egyszerűen elkészíthető kínai eredetű. Kap egy kis rákhúst, és keverje össze a krémsajttal. Majd ezt a készítményt "wonton" darabokra csomagolva készítik azokat a finom raviolokat, amelyeket forró olajban sütnek. Olvassa el ezt a cikket, és hamarosan szakértővé váljon a rangoon rák előkészítésében!

szakaszában

1. módszer Készítse elő a tölteléket

1. 
   

   
   Hozzon egy élelmiszer-feldolgozót. Beverjük a krémsajtot, amíg lágy és könnyű állagú lesz. A sajtot megverheti közepes teljesítményű élelmiszer-feldolgozóval vagy kézi turmixgéppel.

2. 
   

   
   Adjuk hozzá a rákhúsot. Adjunk hozzá kétharmados csészét (180 ml) rákhúsból egy fél teáskanállal (2,5 ml) apróra vágott dalakkal és egy vagy két szeletelt zöldhagymával az ételkészítő táljába. Alaposan keverjük össze az összetevőket egy evőkanállal.

3. 
   

   
   
   
   Készítse elő a munkafelületét. Öntsön néhány lisztet a munkafelületre, és tegyen rá néhány darab wontont. Mindegyik wonton középpontjába hozzáad egy rákkal keverve krémsajtot. Addig folytatja, amíg nincs több sajtja.

4. 
   

   
   Öntsön egy kis vizet egy tálba. A raviolok kialakításához meg kell nedvesítenie a wontondarabok széleit, hogy létrejöjjön a rák-raviolok. Mártsa az ujját hideg vízzel a tálba, és megnedvesítse egy darab wonton széleit. Csak meg kell nedvesítenie a széleit, hogy a ravioli zárva maradjon.

5. 
   

   
   Adjunk hozzá egy kis mennyiségű töltést. Helyezzen egy kis mennyiséget (teáskanál (5 ml) és evőkanál (15 ml) között) rákkal keverve krémsajtot a wonton minden egyes darabjának közepére. A pontos összeg a wontondarab méretétől függ. A széleket fedetlennek kell hagynia, hogy megnedvesítse őket, és bezárja a wonton darabokat a raviolok létrehozásához.

2. módszer Háromszög alakú ravioli

1. 
   

   
   
   
   Mártsa az ujját hideg vízbe. Hidratáljon egy darab wontont. Hajtsa átlósan az ellenkező sarokba. Enyhén nyomja meg a tippeket, hogy a helyén maradjon.

2. 
   

   
   Zárja be a raviolit. A wonton darab két oldala mindig "nyitva" van. Nedvesítse meg mindkét oldalt, és enyhén nyomja meg, hogy a helyén maradjon. Van egy háromszög alakú ravioli.

3. módszer Csónak alakú Ravioli

1. 
   

   
   Először hozzon létre egy háromszöget. Nedvesítsen meg egy darab wonton hegyét és hajtsa átlósan az ellenkező sarokba. Enyhén nyomja meg, hogy a ravioli zárva maradjon. Nedvesítse meg a másik két végét és nyomja le, hogy a helyén maradjon.

2. 
   

   
   Zárja be a raviolit. Nedvesítse meg és hajtsa össze a háromszög bal végét úgy, hogy hegyét helyezze a háromszög középpontjába és aljába. Ezután nedvesítse meg a jobb végét, és hajtsa össze, hogy a hegyét az éppen összehajtott ellenkező hegyre nyugtassa. Nyomja meg a tüskéket, hogy rögzítse őket a helyén. Most már van hajójának (vagy borítékának) alakú ravioli.

4. módszer Táska alakú Ravioli

1. 
   

   
   Mártsa az ujját hideg vízbe. Nedvesítse meg egy darab wonton teljes alsó széleit. Hajtsa fel a wonton darab jobb alsó és bal alsó oldalát felfelé, és egyesítse a párnák feletti és közepén levő tippeket. Enyhén nyomja meg a tippeket, hogy a helyén maradjon. Ezenkívül nyomja le a teljes alsó szélt, hogy bezárva maradjon.

2. 
   

   
   Hajtsa le a jobb felső hegyet. Megnedvesítse a wontondarab jobb és jobb felső végét, és hajtsa össze a középpont és a burkolat felett, hogy megfeleljen az éppen csatlakozott két oldal végének. Nyomja le, hogy a három pontot a helyén tartsa, majd nyomja meg a szélét, hogy ragasztja a jobb alsó élhez.

3. 
   

   
   Hajtsa le a bal felső sarkot. Nedvesítse meg a hegyét és a bal felső felületet, és csatlakoztassa ezt a tippet a másik három ponthoz, amelyhez korábban csatlakozott. Nyomja meg és nyomja meg az oldalain, hogy a ravioli zárva maradjon. Most van táskájú ravioli.

5. módszer Csillag alakú Ravioli

1. 
   

   
   Mártsa az ujját hideg vízbe. Megnedvesítse a darab wonton jobb alsó és bal alsó részét, valamint az alsó részét. Csatlakozzon a jobb alsó oldalhoz a bal alsó oldalhoz, a közepén és a burkolat felett. Ezúttal nem csatlakozik a négyzet tüskéihez, egyesíti mindkét oldalát a hegy és a középső gyűrő között, miközben a tüskék szabadon maradnak. Mindkét oldalán nyomja meg a központot, hogy a raviolokat a helyén tartsa.

2. 
   

   
   Mártsa az ujját hideg vízbe. Nedvesítse meg a wonton darab felső, jobb felső és bal felső oldalát. Finoman hajtsa be mindkét oldalt, hogy csatlakozzon a korábban már bezárt két oldalhoz. Ugyanígy csatlakozzon hozzájuk, a hegy és a négyzet középpontja között, hagyva a tüskék kiragadását. Finoman nyomja meg mind a négy oldalt, hogy a ravioli zárva maradjon. Most már van egy zárt ravioli, amelynek nyitott vége "X" alakú csillagot képez.

6. módszer Süsse meg a raviolit

1. 
   

   
   Fogj egy edényt. Öntsön hét-tíz centiméter növényi olajat az edénybe. Használhat sütőt, nagy serpenyőt vagy wokot, de egy edény is megfelelő lesz. A növényi olajat melegítse közepes lángon a tűzhelyen, amíg az el nem éri száz hetvenöt-száz és kilencven fok Celsius fokot.
   • Az olaj hőmérsékletének pontos meghatározásához azonnali leolvasási hőmérőt használhat. Vannak hőmérők, amelyeket a konténer szélére tehetünk. Ezek lehetővé teszik a hőmérséklet figyelését a főzés teljes időtartama alatt.

2. 
   

   
   Süsse meg a rangoon rákját. Amikor az olaj a megfelelő hőmérsékleten van, tegyen néhány raviolit a fazékba. Egyszerre ne helyezzen el hatnál vagy hétnél több raviolt. A ravioljainak helyre van szüksége a bankban, hogy egyenletesen főzhessenek, és ne tapadjanak egymáshoz. Ezenkívül könnyebben eltávolíthatja őket a forró olajból a főzés végén. Ha még nem szokott sütni ételt, ne tegyen három vagy négy ravioli-t többet a bankot.

3. 
   

   
   Hagyja, hogy a ravioli barnuljon az olajban. Sültjük a rangoon rákját kb. Öt-hét percig. Ha elég főztek, a raviolik lebegnek a felszínen, és aranyszínűek. Vegye ki a fazékból egy réselt kanállal vagy pár konyhai fogóval, ügyelve arra, hogy ne égesse forró olajjal.

4. 
   

   
   Szerezz papírtörülközőt. Amikor kiveszi a raviolit a forró olajból, tegye rá néhány papírlapra törülközőt, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

5. 
   

   
   Élvezze a zamatos rák-mangóját. Tálalja a raviolit, miután néhány percig hagyta a papírlapon. Helyezzen az asztalra egy ramekin-et, amely szójaszószot vagy az ön készítményének mártását tartalmazza, és természetesen enni a raviolit pálcikával!