Tartalom
- szakaszában
- 1. rész A bab felbukkanása
- 2. rész Vezesse át a szemeket a mikrohullámú sütőben
- 3. rész Ízesítő pattogatott kukorica
- 4. rész Kerülje el a gyakori hibákat
A házi pattogatott kukorica egy ízletes és egészséges étkezés, amelyet otthon is elkészíthet. A pattogatott kukorica a mikrohullámú sütő számára kényelmes, de tartósítószerekkel és adalékanyagokkal tele. Gazdagabb a zsírban és a kalóriában. Ha meghal, mielőtt pattogatott kukoricát eszik, akkor ismerje meg, hogy a természetes kukoricamagokkal sokféleképpen meg lehet csinálni! Egyszerűen melegítse ki a kukoricát a tűzhelyen, és ízlés szerint alakítsa ki.
szakaszában
1. rész A bab felbukkanása
-
Gyűjtse össze a szükséges tárgyakat. Pattogatott kukorica készítéséhez először a megfelelő felszerelésre van szüksége. Ezen elemek többségét a környéken lévő szupermarketekben találja meg. Számos elemre lesz szüksége.- Egy zsák kukorica gabona.
- Főzőolaj, például növényi olaj, olívaolaj vagy repceolaj.
- Két nagy tálat.
- Konyhai kesztyű.
-
Mérje meg a kukorica és az olaj mennyiségét. Pattogatott kukorica készítése előtt győződjön meg arról, hogy megmérte a helyes gabona arányt az olajhoz viszonyítva.Általában 3 evőkanál olajat igényel 1/3 csésze száraz gabona. Például 9 evőkanál olajra van szüksége egy csésze kukoricamag előállításához. -
Melegítsük az olajat közepes hőn. Vegye ki az első serpenyőt, öntsön bele néhány olajat. Ezután adjunk hozzá 2-3 kukoricamagot. Állítsa be a hőmérsékletet egy átlaghőmérsékletre. Hagyja, hogy az olaj pihenjen a tűzhelyen, amíg elég meleg nem áll fel a pattogatott kukorica készítéséhez.- Ne felejtse el az olajat. Folyamatosan figyeli őt. Soha ne hagyjon serpenyőt felügyelet nélkül a kivilágított kályhán.
-
Vigyázzon az olajra. Addig tegye ezt, amíg el nem melegszik a kukorica főzéséhez. Ügyeljen arra, hogy az olaj ne legyen túl hideg és túl forró. Figyelje meg az olajba helyezett szemeket. Amint elkezdenek robbantani, az olaj készen áll és hozzáadhatja a többi szemet.- Mielőtt az olajat tűzbe helyezi, mérje meg a felhasználni kívánt gabonamennyiséget, mivel gyorsan meg kell önteni az olajba, amint elég meleg.
-
Öntsük a szemeket a serpenyőbe és fedjük le. Vegye ki a szemeket, és öntse őket a serpenyőbe. Ezután zárja be anélkül, hogy meg kellene várnia az edényt fedéllel. Fedjük le, amíg a pattogatott kukorica készen áll. Kísértés lehet arra, hogy felemeli a fedelet, hogy főzés közben megnézze azt, kerülje ezt, mert ha így tesz, a bab egyenetlenül melegszik fel.- Csukja le az edényt egy tiszta fedéllel, ha látni akarja a kukoricát. Ez megakadályozza a kísértést, hogy kinyissa.
-
Melegítsük 20-30 másodpercig. A pattogatott kukorica főzéséhez szükséges idő a készített kukorica mennyiségétől, az olaj hőmérsékletétől és sok egyéb tényezőtől függ. Általában ez nem tart tovább 20 vagy 30 másodpercnél. Hallgassa meg a serpenyőt. Sok riadást kell hallania. Ha ezek a zajok egyre ritkábbak, akkor a popcorn készen áll.- Óvatosan távolítsa el a fedelet. Helyezze fel a konyhai kesztyűt, mert a fedél forró lesz.
- Tegyen egy lépést hátra vagy kettőre abban az esetben, ha egy pattogatott kukorica repül ki az edényből. A pattogatott kukorica meleg lesz, és megég, ha megérinti.
-
Öntsük a pattogatott kukoricát egy tálba. Miután a kukoricát befújta a tálba, erősen rázzuk össze. Ez lehetővé teszi a fel nem robbant babnak a tálat alján.- Itt használjon elég nagy tálat. Az ötlet az, hogy csak 3/8 pattogatott kukoricával töltse fel. Tehát rázhatja meg az edényt anélkül, hogy a pattogatott kukorica a földre esne.
-
Öntse a pattogatott kukoricát egy második tálba. Vegyünk egy második tál és egy nagy kanál. Kanállal öntse a pattogatott kukoricát a második tálba. Öntsük a pattogatott kukoricát a második tálba, és hagyjuk a be nem burkolt magokat az első tál alján.- Megszabaduljon a szemektől a kukába dobásával. Ne dobja őket az istállóba gyep alá, mert eltömítheti a csatornát.
2. rész Vezesse át a szemeket a mikrohullámú sütőben
-
Összegyűjti az anyagot. Ha nem akarja használni a tűzhelyet, házi pattogatott kukoricát is készíthet a mikrohullámú sütőben. A kezdéshez a következőkre lesz szüksége:- fél csésze kukoricamag;
- 1 teáskanál növényi olaj;
- 1/2 teáskanál sót;
- egy papírzacskót.
-
Keverje össze a szemeket, az olajat és a sót. A kezdéshez mérjünk meg egy csésze kukoricamag-csomót és öntsünk egy kis keverőedénybe. Ezután öntsünk fél teáskanál növényi olajat a szemekre, majd megszórjuk sóval. Vegyünk egy kanállal és keverjük össze az olajat, a szemeket és a sót. Keverheti őket úgy is, hogy óvatosan rázza a tálba, amíg az olaj egyenletesen el nem terjed a tálban. -
Tegye a babot egy papírzacskóba. Ne felejtse el bezárni a zsákot, hogy a szemek megfelelően felszakadjanak. Ehhez hajtsa kétszer a táska tetejét. Hajtsa nagyon szorosan mindkét redőt a körmével, hogy ne emlékezzenek rá. -
Főzzük a pattogatott kukoricát a mikrohullámú sütőben. Hallgassa meg a főzés hangját a mikrohullámú sütőben. Csak így tudhatja meg, mennyi időbe telik a popcorn elkészítése. Általában ez 2-3 percig tart. Amikor a táska a mikrohullámú sütőben van, akkor "pop" hangot fog hallani. Ha észreveszi, hogy a zaj olyannyira csökken, hogy néhány másodperc telik el a szilánkok között, azonnal vegye le a táskát. A pattogatott kukoricának készen kell lennie.
3. rész Ízesítő pattogatott kukorica
-
Adj hozzá olvadt vajat és sót. Az olvasztott vaj egy klasszikus pattogatott kukorica töltelék. A hozzáadandó olvasztott vaj mennyisége tőled függ. Néhány evőkanálnak elegendőnek kell lennie. Ne tegyen túl sok vajat, ez megpuhítja a pattogatott kukoricát, és növeli a fogyasztott kalóriamennyiséget is.- Ha megolvasztja a vajat a tűzhelyen, ne csinálja ezt magas hőn. Megégetni fogja a vajat. A vajnak lassan, közepes hőn vagy lágyon kell megolvadnia. Megolvaszthatja azt a mikrohullámú sütőben is, ha először több darabra vágja. Vegye le a papírtörülközőt, és fedezze fel a vajat. Egyidejűleg csak 10-15 másodpercig melegítse.
- Ha vajat szeretne hozzáadni a pattogatott kukoricához, tanácsos önteni azt a tál falára. Ilyen módon a vaj egyenletesebben eloszlik a pattogatott kukoricában.
- Megszórjuk a pattogatott kukoricát egy kevés sóval, és kóstoljuk meg. Adjon hozzá még egy kicsit sót, ha úgy gondolja, hogy még mindig nincs íze.
-
Használjon mogyoróvajat, hogy édesebb legyen. A dióvaj fokozza a pattogatott kukorica ízét, mivel édes és diófélék ízt kölcsönöz neki. Kapsz egy olyan terméket, amelynek majdnem ugyanaz az íze van, mint az édes sózott pattogatott kukoricának. A mogyoróvaj olyan vaj, amely barnás színűre melegszik fel.- Helyezzen egy tiszta fenekű edénybe a kívánt vajmennyiséget. A serpenyő aljának tisztának kell lennie, hogy követhesse a vaj színét.
- Vigyázzon a vajra, amíg melegszik. Amikor a vaj lassan habzik, akkor citromszínűre, majd egy aranyszínűre és végül barna színre lesz szükség. Távolítsa el a tűzből, amint barnává válik, hogy ne égjen.
- Hagyja néhány percig lehűlni, majd keverje össze a pattogatott kukoricával.
-
Készítsen sajt pattogatott kukoricát. Hogy odajusson, adj hozzá táplálkozási élesztőt. Jó, ha sajt íze van a pattogatott kukoricának, de a sajtpor addiktív, és maga a sajt túl sok kalóriát tartalmaz. A házi pattogatott kukorica egészségügyi előnyeinek megőrzése érdekében a sajttermékek helyett táplálkozási élesztőt adjon hozzá. Szórja meg a pattogatott kukoricát egy kis táplálkozási élesztővel, ízlés szerint adva, amíg el nem éri a kívánt aromát.- A táplálkozási élesztőt néha nehéz megtalálni. Találhat néhányat a szupermarket természetes élelmiszerek részében. Ez a termék azonban nem minden szupermarketben eladó. Lehet, hogy gondolkodnia kell az ellenőrzésre hívásról, hogy megbizonyosodjon róla, hogy megtudja, mielőtt költözik.
- Ha nem találja meg a szupermarketekben, a természetes élelmiszerboltok, például a "Frys France" általában értékesítik.
-
Készítsen karamell öntettel pattogatott kukoricáját. A karamell pattogatott kukorica népszerű élvezet az ünnepek alatt. A karamell pattogatott kukorica készítéséhez 3/4 csésze sózott vaj, egy csésze barna cukor, egy teáskanál vanília kivonat, ½ teáskanál só és ¼ teáskanál szódabikarbóna van szüksége. .- Olvadja meg a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá cukrot és keverjük meg, amíg lágy nem lesz. A keveréket melegítsük közepes-magas hőmérsékleten, amíg forralni nem kezd. Keverés közben hagyja forrni 3-4 percig.
- Vegyük le a keveréket a tűzről, és adjuk hozzá a többi hozzávalót egy vastag, habos keverékhez. Öntsük a készítményt a pattogatott kukoricára, keverjük össze úgy, ahogy megy, hogy egyenletesen eloszlasszon. Öntsük a pattogatott kukoricát egy sütőlapra és süssük 250 fokon kb. Tíz-tizenöt percig. Tálalás előtt hagyja lehűlni.
4. rész Kerülje el a gyakori hibákat
-
Hagyja mindig a fedelet a helyén. Kerülje a popcorn kukorica fedelének eltávolítását, mielőtt készen állna. Ha eltávolítja, a pattogatott kukorica repülni fog, megrongálódik és egyszerre ég. Várjon körülbelül 20-30 másodpercet, mielőtt levenné a fedelet. -
Figyeljen figyelmesen a pattogatott kukoricára. Tegye ezt, hogy megtudja, mikor kell levenni a fedelet. Csak akkor távolítsa el a fedelet, amíg a pattogatott kukorica készen áll. Ha túl korán eltávolítja, akkor sok fel nem robbant kernel lesz. Ha későn távolítja el, a pattogatott kukorica megég. Figyeljen figyelmesen a pattogatott kukoricára, ahogy eltörik. A fedél levétele előtt várjon, amíg a kattintások száma csökken és ritka lesz.- Ne hagyja a pattogatott kukoricát felügyelet nélkül a tűzhelyen. Ez tüzet okozhat.
-
Mindig viseljen konyhai kesztyűt. Soha ne készítsen házi pattogatott kukoricát konyhai kesztyű viselése nélkül, főleg ha karamell pattogatott kukoricát készít, vagy amit főzni kell. A serpenyő fedele meleg lesz, ha a főzés befejeződik, és megéghet, ha konyhai kesztyű felhelyezése nélkül megérinti. Ne felejtse el még feltenni a konyhai kesztyűt, mielőtt megemelné az edényt, hogy öntsék az előkészületet a tálba.