Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Sült pelyhes mandulát sütőben
- 2. módszer Grillkemence használata
- 3. módszer Sült pelyhes mandulát a tűzhelyen
- 4. módszer mikrohullámú sütő használata
Mint sok dió, a pirított mandula nagyon gazdag és aromájú. A kereskedelemben részt vevők azonban nemcsak hozzáadtak zsírt és sót, hanem lehet ízlésesek is, mivel nem frissen pörkölték. A grillezésnek számos módja van, és minden módszer gyors és nagyon jó eredményt ad. A legfontosabb dolog, hogy figyelmesen figyelje a mandulát, hogy ne égesse el őket.
szakaszában
1. módszer Sült pelyhes mandulát sütőben
- Melegítse elő a sütőt. Kapcsolja be 150 ° C-on. A legtöbb sütő 5-15 percet vesz igénybe a kívánt hőmérséklet eléréséig. Lehetséges, hogy a tiéd jelet bocsát ki, amikor befejezte az előmelegítést.
- Ha nincs jel, mérlegelje a sütőhőmérő megvásárlását, hogy pontosan meg tudja határozni, mikor fogja elérni a megfelelő hőmérsékletet.
-
Helyezze a mandulát egy tányérra. Rendszeresen ossza el őket egy réteggel. Használjon 50–100 g kúpos mandulát. Rendezzük őket egy nem főtt sütőlapra emelt szélekkel.- A lemez emelt szélei megakadályozzák a mandula túlcsordulását és égését a sütőben.
-
Süssük a lemezt. Grillezzük a szeleteket 8 percig. Helyezze a lemezt a sütő közepére úgy, hogy a mandula túl közel legyen a fűtőelemekhez és megégjen. Körülbelül 8 perc múlva elkezdenek kiadni a parfümöt.- Kerülje el, hogy bármi mást csináljon, vagy hagyja felügyelet nélkül a mandulát, mivel nagyon könnyen égnek, pontosan 8 perc elteltével kell keverni.
-
Keverje hozzá a mandulát. Vigyázzon a kezére sütőkesztyűvel, hogy elkerülje az égést, és vegye le a lemezt a készülékből. Keverje hozzá és fordítsa meg a pelyhesített mandulát spatula vagy fakanállal. Ezután tegye vissza a lemezt a sütőbe, és zárja le.- A lemezt finoman megrázhatja annak tartalmának újraelosztása érdekében.
-
Fejezze be a pörkölést. Grillezzen szeleteket még 5-8 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. A főzés összesen 10–15 percet vesz igénybe, de figyelmesen figyeljen a mandulare, hogy elkerülje az égést. Ha készen állnak, nagyon illatosak és arany szélek vannak.- Vegye ki őket a sütőből, mielőtt barnává nem válnak, mivel továbbra is enyhén sütni fognak, miután kivette őket a sütőből.
-
Hagyja, hogy a pirított mandula lehűljön. Hagyja teljesen lehűlni, mielőtt felhasználná őket, amelyekre nagyon ropogóssá válnak. Ha egy kicsit túl sokáig hagyta a sütőben, azonnal öntse őket hideg tányérra vagy egy tálba, hogy a főzőlap tovább ne süsse rájuk.- Ha nem tervezi őket azonnal felhasználni, tartson légmentesen záró műanyag zacskóban, amely megőrzi ízüket és élességüket. Megőrzik 2 hétig.
-
Használd őket. Díszítsük roston sült mandulával, vagy egyedül egyenként. A grillezett pelyhes mandula ízletes, és mindenféle különféle ételhez hozzáadható. Segíthetnek abban, hogy színét, ízét és ure-ját hozza a salátákhoz, desszertekhez vagy akár pizzákhoz.- Ön egyedül is élvezheti őket, hogy gyors tápláló ételeket készítsen. Adjon hozzá egy darab olívaolajat és egy kis sót.
- Keverje hozzá a tésztát, kenyeret vagy teasüteményeket. Kevésbé valószínű, hogy lerakódnak a tészta aljára, mint az egész mandula.
-
Tartsa a mandulát. Tartsa légmentesen záró tartályban legfeljebb 2 hétig. Két hét elteltével továbbra is biztonságosan fogyaszthatja őket, de ízük és urájuk el fog veszni. Ha pirítás után meg akarja tartani őket, tárolás előtt ellenőrizze, hogy teljesen lehűlnek-e.- A fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tarthatja őket.
2. módszer Grillkemence használata
-
Készítse elő a mandulát. Töltsön fel 100 g-ot a rostélyra. A készülék méretétől függően lehet, hogy kevesebbet kell sütni. Helyezze el a pelyhesített mandulákat egyenletesen, és hozzon létre egy réteget az egyenletes grillezéshez.- A könnyű tisztítás érdekében fontolja meg a lemez alumíniumfóliával történő bevonását. Először ellenőrizze a sütőkemencével kapcsolatos utasításokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az alumínium belsejébe helyez-e.
-
Süssük a lemezt. Állítsa a rácsot 180 ° C-ra, és tegye bele a tányért. Az eljárás nagyon hasonlít a hagyományos sütőnél alkalmazott módszerhez. A fő különbség az, hogy az ételek sokkal közelebb állnak a sütőben lévő fűtőelemekhez, ami azt jelenti, hogy könnyebben éghet!- Óvatosan figyelje a pelyhesített mandulát a főzési folyamat során, hogy elkerülje az égést.
-
Sült a mandula. Grillezzen 3-4 percig, és keverje meg. Nyissa ki a sütőt, és egy spatula vagy fakanállal keverje meg és tegye vissza a szeleteket, hogy egyenletesen ráncoljanak. Ezután zárja be az eszközt.- A lemezt megrázhatja annak tartalmának újraelosztásához. Ne felejtse el sütőkesztyűt használni, hogy elkerülje a forró fém megégését!
-
Ismételje meg a folyamatot. Ismételje meg egyperces időközönként, amíg a pelyhesített mandula aranybarna lesz. Keverje össze őket vagy rázza minden percben az egyenletes rácsolás érdekében. A sütőtől és a sült összetevők mennyiségétől függően az összesen 5-10 percig tarthat.- Amikor a mandula aranyszínű és gazdag aromát szabadít fel, készen állnak.
-
Hagyja lehűlni. Öntsük a sült mandulakat egy másik tartályba hűtés céljából. Vegye ki a lemezt a kemencéből, és öntse az mandulakat egy másik tányérra vagy egy tálba, hogy elkerülje azt, ami továbbra is a forró fémre süt.- Hagyja ülni legalább 15 percig, hogy teljesen lehűljön.
-
Tartsa a mandulát. Pörkölés után légmentesen lezárt tartályban tarthatja őket 2 hétig. Ezen időtartamon túl továbbra is ehetőek lesznek, de elveszítik az ízüket és az ureumot.
3. módszer Sült pelyhes mandulát a tűzhelyen
-
Melegítsen egy serpenyőt. Melegítsük a tűzhelyen közepes hőn. A legjobb eredmény eléréséhez használjon vastag háttérrel rendelkező cikket. Tegye kéznél az összetevőket, mielőtt meggyújtaná a tüzet.- Ehhez 50 g kúpos mandulát és kis mennyiségű vajat vagy kókuszdióolajat igényel, ha kívánja.
-
Olvadékzsír (opcionális). Ha szeretné, használjon egy kevés vajat vagy kókuszdió-olajat, hogy még több íze legyen. Helyezzen egy kis mennyiséget a kiválasztott terméket a serpenyőbe, és kb. Egy percig melegítse. A serpenyőt nem kell olajozni, de kis mennyiségű vaj vagy kókuszdióolaj gazdagabb mandula aromát adhat.- Rázza meg kissé a tartályt, hogy az olvadt összetevő bevonja az alját.
-
Adjuk hozzá a mandulát. Amikor a serpenyő forró, öntsön bele 50 g kúpos mandulát. Helyezze el őket a tartály alján, és hozzon létre egyetlen homogén réteget. Ez a módszer a legjobb a kis összetevők grillezéséhez.- Próbálja meg megakadályozni, hogy a szeletek egy helyen összegyűljenek, mivel azok nem égnek egyenletesen.
-
Keverje hozzá a szeleteket. 30 másodpercenként keverje meg a pelyhesített mandulákat fakanállal, vagy egyszerűen csak keverje meg az edényt a fogantyúval, hogy megakadályozzák annak tartalmának megégését. Amikor a mandula főzni kezd, felületén folyékony gyöngyök láthatók. A hő hatására az olaj ellazul. Gazdag és aromás ízt fog adni nekik.- Ez a módszer könnyű és gyors, de a pelyhesített mandula nem egyenletesen süt. Nagyon fontos, hogy állandóan rázza őket.
- Ha a serpenyő fém fogantyúval rendelkezik, keverés közben védje meg magát sütőkesztyűvel, hogy elkerülje a keze megégését.
-
Vágjuk le a tüzet. Kapcsolja ki, ha a rántott mandula a szélein aranyszínű. Kb. 3–5 percet vesz igénybe, hogy a serpenyőben süssük. Távolítsa el a tűzről, amikor szaga elkezdődik, de mielőtt barnává nem válnak.- Ha hagyja, hogy megbarnuljanak, éghetnek.
-
Hűtsük le a szeleteket. Öntsön egy másik tartályba. Amint levágta a tüzet, öntse a pelyhesített mandulát egy tálba vagy tányérra, hogy elkerülje, hogy azok tovább forraljanak a forró serpenyőben. Hagyja lehűlni körülbelül tizenöt percig. -
Használjon mandulát. Enni vagy tartani legfeljebb két hétig. Ha nem használja őket azonnal, akkor légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tarthatja őket egy-két hétig.- Azokat is fagyasztóban tarthatja 1-3 hónapig.
4. módszer mikrohullámú sütő használata
-
Készítse elő a pelyhesített mandulát. Helyezzen 100 g-ot egy mikrohullámú tányérra. Az átfedések elkerülése érdekében egy rétegben rendezze el őket. Ne kenje meg a lemezt. Amikor lefedte, mossa be a mikrohullámú sütőbe. -
Adjon hozzá zsírt. Ha akarod, adj hozzá egy kevés vajat, olajat vagy margarint. Használjon kb. Fél teáskanál zsírt 50 g károsodáshoz. Keverje hozzá az összetevőket, hogy az összes szelet vékony réteg vajjal vagy olajjal borítsa be.- Vaj hozzáadása esetén ellenőrizze, hogy nagyon lágy-e, mielőtt összekeverné a mandulával.
- Kis mennyiségű zsír elősegíti a pelyhesített mandula megbarnulását és gyorsabb sütését.
-
Melegítse fel a mandulát. A mikrohullámú sütőben melegítse őket egy percig teljes erővel, majd vegye ki a készülékből és kanállal keverje össze. Ezután tegye vissza a lemezt a mikrohullámú sütőbe.- Fontos, hogy az összetevőket keverjük, hogy újra eloszlassuk őket, hogy egyenletesen főzzék.
-
Ismételje meg a folyamatot. Folytassa a mandula melegítését, percenként keverve, amíg aranyszínűek és illatosak. Próbáljon ki őket a mikrohullámú sütőből közvetlenül azelőtt, hogy odajutnának erre a pontra. Az eszköz teljesítményétől függően kb. 3–5 percig tart.- Az összes mikrohullám eltérő. Óvatosan figyelje a mandulát főzés közben. Ha az eszköz elég régi, akkor a folyamat hosszabb lehet.
- Ne felejtsük el percenként keverni a szeleteket, amelyekhez egységesen sütjük.
-
Hagyja lehűlni a mandulát. Hűtés után használhatja vagy tarthatja őket. Mindaddig, amíg légmentesen záródó tartályba helyezi őket, egy-két hétig megtartja őket. Tarthatja őket hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten.- Ha hosszabb ideig meg akarja tartani őket, fagyassza be őket. Ilyen módon 3 hónapig megőrizhetők.
- Pelyhesített mandula
- Sütőtálca
- Egy fakanállal
- Kendő vagy sütőkesztyű
- Egy serpenyő
- Mikrohullámú lemez