Hogyan szárítsuk meg a petrezselymet

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer A petrezselymet szárítsa meg a sütőben
• 2. módszer A petrezselymet szabad levegővel szárítsa meg
• 3. módszer Dehidratálja a petrezselymet

Ebben a cikkben: Szárítsa meg a petrezselymet a kemencében Szárítsa meg a petrezselymet szabad levegőn Párold el a petrezselymetA cikk összefoglalásaReferenciák

A petrezselyem számos étel fűszerezhető. Megfelelően szárítva és tárolva egy év után is használható marad. Ha van egy csomó petrezselyem, nem tudja, mit kell tennie, tanuljon meg szárítani, hogy hosszabb ideig megőrizze.

szakaszában

1. módszer A petrezselymet szárítsa meg a sütőben

1. 
   

   
   Mossa le a friss petrezselymet hideg vízzel. Távolítsa el a szárok kemény részeit, tartsa meg a levelek gyengéd részeit, és durván aprítsa meg a petrezselymet. Ezután forraljuk el a petrezselymet 20-30 másodpercig.

2. 
   

   
   Helyezze a sütőpapírt egy sütőlapra. Használhat barna újrahasznosított papírtípust is. Rendezzük a kimerevített petrezselymet a tányérra. Próbáljon laposan lerakni, és hagyja el a darabokat, anélkül, hogy nagy petrezselyemcsomag halmozott lenne.

3. 
   

   
   
   
   Helyezze a lemezt a sütőbe. Tegye a sütőt a lehető legalacsonyabb hőre. A módszer erre a módszerre a legmegfelelőbb, ha a sütő valami főzés után kikapcsol. Ha nem, győződjön meg arról, hogy van idő előtted, és tegye rá a legalacsonyabb hőt, hogy ne égesse meg a petrezselymet.

4. 
   

   
   Hagyja száradni 2–4 órán át. Az időtartam a petrezselyem nedvességétől és magasságától függően változik. Tartsa szemmel, mert gyorsabban kiszáradhat. Készen áll, ha könnyen feloszlik az ujjai közötti morzsában.

5. 
   

   
   Vegye ki a sütőből. Zárja le a kezébe vagy egy mozsárban mozsarat, és távolítsa el a kemény vagy megégett darabokat.

6. 
   

   
   
   
   Tartsuk szárítva a petrezselymet és tartsuk le egy edénybe. Tegye sötét, száraz helyre vagy a fagyasztóba. Az így szárított petrezselyem hosszú ideig megőrizhető, ízét pedig néhány hónap elteltével elveszíti.

2. módszer A petrezselymet szabad levegővel szárítsa meg

1. 
   

   
   Vedd fel a petrezselymet kora reggel. Ha azt szeretné, hogy szabadon szárítson, akkor ellenőriznie kell, hogy a legszelídesebbkor - legkorábban reggel, de a nap kiszáradása után a reggeli harmat kiszedése megtörtént-e.
   • Ne pazarolja az időt a petrezselyem öblítése előtt. Indítás előtt a lehető legszárazabbnak kell lennie.

2. 
   

   
   Készítsen kis csokor petrezselymet. Ne feszítse túl azokat, hogy levegő áramolhasson a levelek körül, hogy kiszáradjon. Csokrokat készíthet, mint a kezed, vagy kisebb, amennyit csak akar. Csak győződjön meg arról, hogy nem túl szorosak, amikor rögzíti.

3. 
   

   
   Kösse össze a csokrokat zsinórral vagy rugalmassal. Az elasztikus szalag praktikusabb lesz, ha a csokor nagyobb. Rögzítse a petrezselyem szárát, hagyva szabadon a leveles területet és jól szellőztetve.

4. 
   

   
   Helyezze a csokrokat újrahasznosított barna papírzacskókba. Ez segít megvédeni őket a portól és megakadályozza, hogy a nap fehérítse a leveleket. Csináljon kis lyukakat a zacskókban, hogy a levegő keringhessen, szárítva a csokrokat.
   • Helyezze a zsákokat sötét, hűvös, száraz és jól szellőző helyre. Helyezés egy rackra vagy a ruhaszekrényre függesztés jó szárítási módszer lehet.
   • Ellenkező esetben nem teheti zsákba, hanem hagyja, hogy a konyhában fejjel lefelé lógjanak. A fejjel lefelé lógás dekoratívabb, és a módszer ugyanolyan hatékony, mint a táskákban.

5. 
   

   
   Két hét után vegye le a csokrokat a táskákból. A petrezselyem jól megszárad, amikor könnyen eltörik az ujjait. A csokrokat terjessze előtte sütőlapra vagy vágódeszkára, és darabolja őket morzsára, ügyelve arra, hogy távolítsa el a kemény szárokat.

6. 
   

   
   Helyezze a petrezselymet egy lezárt tartályba. Tartsa a régi gyógynövény- és fűszer-üvegcséket szárított gyógynövényeihez. Készíthet kis homokkő edényt vagy bármilyen más, jól lezárt tartályt is. Helyezze a tartályt a konyhába, hűvös és száraz helyre.

3. módszer Dehidratálja a petrezselymet

1. 
   

   
   Használjon dehidratáló gépet, az úgynevezett dehidratátort. Noha az ár néha magas, a víztelenítők melegebb és jobban szabályozott hőt kínálnak, mint egy kemence. Ha gyorsan meg akarja szárítani a gyógynövényeket, használhatja ezt a módszert.
   • A dehidrátorok általában különleges funkcióval bírnak az aromás gyógynövények számára. Tisztítsa meg a petrezselymet hideg vízzel, helyezze a leveleket a szárítótálcára, és kövesse a dehidratátor utasításait.

2. 
   

   
   Használjon napenergiát. A petrezselyem szárításához mindössze egy szép, forró és napos nap van, túl sok felhő és sütőtálca nélkül. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön túl nedvesre, különben a petrezselyem nem szárad meg megfelelően.
   • Egy régi szúnyogháló vagy szita kiváló serpenyőből készítheti el a petrezselymet a sütőtálcáról. Vágja le a szúnyoghálót a lemez méretére, és tegye rá a petrezselymet, hogy a levegő egyenletesen áramolhasson a levelek körül, és kiszáradjon.
   • A nap múlásával tegye vissza a petrezselymet úgy, hogy mindkét oldalán egyenletesen megszáradjon.A lakott helytől és a hőmérséklettől függően néhány napot vehet igénybe, vagy ebédszárazban is száraz lehet. Figyeljen rá, és győződjön meg arról, hogy visszakapja, amint a páratartalom és az esti harmat megérkezik.

3. 
   

   
   Használja a mikrohullámú sütőt. Használhatja a mikrohullámú sütőt a petrezselyem szárításához, de nagyon gyorsan elégetheti, és nehéz egyenletesen szárítani (mint a legtöbb dolog, amit a mikrohullámú sütőben főz). Ha ezt a módszert szeretné használni, terjessze a petrezselyemleveleket egyrétegű papírlemezre, és melegítse a minimális teljesítményen egy-két percig. Ellenőrizze jól. Ha elsötétül vagy füstölni kezd, vegye ki.

4. 
   

   
   Kész.