Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Készítsen elő egy hagyományos almalombot
- 2. módszer Ismerje meg az alma morzsolódásának néhány változatát
Minden kultúrában megtalálható mindenféle almás desszert. Az alma ropogós, az almás puding vagy az almás kenyér torta az alma morzsolódásának szoros unokatestvérei. Annak ellenére, hogy vannak változatok, az almás morzsolás egy finom desszert szeletelt almából, ropogós vajas tésztával borítva. A sült almalombor olvad, édes, pezsgő és varázslatos illattal rendelkezik. Kezdje egy hagyományos almás morzsolás elkészítésével, és hagyja, hogy a kreativitás szabadon maradjon az összetevők változtatásával. Gyorsan megérti, hogy miért értékelik ezt a desszertet minden országban.
szakaszában
1. módszer Készítsen elő egy hagyományos almalombot
-
Melegítse elő a sütőt. Kezdje a sütő előmelegítésével 180 ° C-ra. Vegyünk egy 20–22 cm átmérőjű edényt, és kenje meg a belsejét puha vajjal. -
Készítse el az almát. Hámozza meg az almát, és távolítsa el a csontokat. Ezután vágja az almát kb. 1/2 cm vastag szeletekre vagy apróra vágva. Helyezze az almaszeleteket a penészébe.- A felhasználható almák pontos mennyisége az alma méretétől függ. A forma körülbelül háromnegyedét almával kell kitölteni.
-
Készítse elő a morzsolást. Hozzon egy közepes méretű salátátálba, öntsen bele a lisztet, a fehércukrot, a barnacukorot, a sót és a fahéjat, és keverje össze az összetevőket habverővel.- Az összetevőket összeöntheti a salátatálba is, ha szitán átengedi őket, de gyorsabb a habverő használata.
-
Adja hozzá a vajat a keverékhez. Vágjuk le a vajat tésztavágóval, villával vagy ujjaival, mielőtt a tálba helyezzük. A vaj darabolásával könnyebb összekeverni a liszttel, hogy megkapja a "homokos" morzsolódást.- Ha az ujjaival dolgozik, vigyázzon, nehogy lágyítsa meg kézzel kezelve, különben nehéz lesz jól összekeverni a többi összetevővel. Gyorsan dolgozzon hideg ujjakkal.
-
Fedje le az almát az előkészítéssel. Most tegye át a készítményt az öntőformába úgy, hogy egyenletesen elosztja azt az almaszeletekkel, hogy befedje őket. Finoman nyomja meg a tetejét, hogy kissé összenyomja az összetevőket. -
Főzze az alma morzsolódását. Helyezze a formát a sütőbe, és hagyja, hogy morzsolódjon 45 perc és 1 óra között főzni, amíg süteménye teteje aranyszínű lesz, ropogós karbamidja és az alma megfelelően megfőzött.- Helyezzen egy lapot alumínium fóliát a sütőbe a forma alá. Ilyen módon a forma elől menekülő darabok az alumínium fólia lapjára esnek.
-
Vegye ki a formát a sütőből. Vegye ki az almában sült morzsát és hagyja néhány percig ülni, mielőtt tálalná. Az alma morzsolását friss krémmel, fagylalttal vagy a készítmény mártással tálalhatja.- Ha a vendégek nem eszik az összes almás morzsát, tartsák a hűtőszekrényben. Néhány napig megtarthatja, de fokozatosan elveszíti ropogós karbamidját.
2. módszer Ismerje meg az alma morzsolódásának néhány változatát
-
Használjon különféle gyümölcsöket. Szezonális gyümölcsök felhasználásával egész évben elkészítheti a morzsákat. A nyár folyamán eper morzsolódást vagy szeder morzsolódást végezhet, és rebarbara morzsot vagy körte morzsolást készíthet. A hozzáadott gyümölcs savasságától függően módosítania kell a cukor mennyiségét. Például, ha rebarbara morzsolást készít, akkor további cukrot kell hozzáadnia.- A morzsákat fagyasztott gyümölcsökkel is el lehet készíteni. A sütemény elkészítése előtt nem szabad a gyümölcsöt kiolvasztani. Helyezze a fagyasztott gyümölcsöket a penészébe, fedje le őket morzsával és főzze meg a desszertet.
-
Adjon hozzá zablisztpehelyet. Ha zabpehelypelyheket ad a morzsájához, lágyabb ure lesz. Erre a célra a liszt felét cserélje le zablisztpehelyre. Ez egy kis ízét fogja kapni a morzsája granolából.- Még ha zabpehely pelyheket is belerak a morzsába, használjon lisztet az elkészítéshez. A liszt lehetővé teszi az összetevők tagadását, és lehetővé teszi a morzsolódás bemerítését a gyümölcsléval.
-
Adjon hozzá dióféléket. A dió táplálóanyagokat adhat a desszerthez azáltal, hogy éles ízét és ízét adja hozzá. Használja kedvenc dióját vagy pekándióját, mogyoróját vagy akár a kertjéből származó diókat is. Javasoljuk, hogy a diót grillezzük és szeleteljük, mielőtt hozzáadnák a morzsájához.- Feltétlenül keverje össze a diódarabokat a többi morzsolt összetevővel. Ha a torta tetejére helyezi őket, akkor valószínűleg megégnek a főzés során.
-
Adj hozzá néhányat tejsodó. Még ha a morzsás is zamatos, ön még finomíthatja és személyre szabhatja aromáját tejszínes vagy jégkrém hozzáadásával. Öntsön egy kis tejszínt a forró morzsára vagy pudingra, amely tökéletesen megfelel ennek a tortának.- A leggyakrabban vanília fagylaltot használják, de hozzáadhat más összetevőket, például karamell vagy dulce de leche.