Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Készítsen olyan banánpogácsát, amely könnyen felmelegszik
- 2. módszer Készítsen ultra bolyhos banántorta friss sajt jegesedésével
- 3. módszer Készítsen tortát banánnal és citrommal
A banántorta olyan tápanyagokkal teli sütemény, amelyet sok ember ismer és szeret. A banán beépítése a tésztába nagyon puhavá teszi ezt a süteményt, és kompaktabb karbamidot eredményez, amely segíthet abban, hogy kevesebbet ízleljen meg, anélkül, hogy az éhségig kellene maradnia. A banántorta könnyen alkalmazkodik és sokféle módon elkészíthető, különféle finom receptek szerint.
szakaszában
1. módszer Készítsen olyan banánpogácsát, amely könnyen felmelegszik
-
Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Kapcsolja be, mielőtt elkezdené az összetevők keverését, hogy a sütemény sütésekor a megfelelő hőmérsékleten legyen.- Vaj penész. Használhat különféle formákat, de a leggyakoribb a 22 cm átmérőjű kerek formák vagy a 22,5 x 32,5 cm téglalap alakú formák.
-
Melegítsen egy serpenyőt a tűzhelyre. Olvassa el a cukrot és a vajat. Melegítsük közepes vagy alacsony hőn. Kerülje a serpenyő túlmelegedését, mivel a vaj és a cukor éghet.- Kapcsolja ki a hőt és vegye le az edényt a tányérról.
-
Zúzza össze a banánt. Le kell redukálnia őket sima és homogén püréré. Törje össze őket villával, burgonyapürével vagy turmixgéppel. Ha villával vagy burgonyapürével megsemmisíti a banánt, először tegyen egy nagy zsákmányba. Ha turmixgépet használ, keverje össze a banánt, és öntse a burgonyapürét a csomóba.- Adjuk hozzá az olvasztott vajat és a cukrot, és keverjük össze az összetevőket.
- Ellenőrizze, hogy a banán érett-e. Az érett banán lágy és könnyen összetörhető.
- Használjon elég nagy edényt, hogy összekeverje az összes hozzávalót a tésztában.
-
Készítse elő a tojásokat. Break két tojást külön tálban, és verte őket. Vegyük be őket villával vagy habverővel enyhén, amíg a fehér és a sárga jól el nem keverik homogén karbamidot.- Sütéskor szobahőmérsékleten használjon tojást a legjobb eredmény eléréséhez. Szobahőmérsékletre történő felmelegítéshez tíz-tizenöt percig vegye ki a hűtőszekrényből, mielőtt elkezdené főzni.
-
Adjuk hozzá a tojást a zsákmány tartalmához. Öntsük a tojásokat a cukor, a vaj és a banán keverékre, és óvatosan adjuk hozzá spatulával vagy kanállal.- A tojás hozzáadása előtt ellenőrizze, hogy a vaj és a cukor elegendően lehűlt-e. Ha öntsük őket forró keverékbe, akkor főzhetnek. Annak elkerülése érdekében, hogy a tojásrántotta ne kerüljön rá, várjon, amíg a keverék lehűl.
-
Adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókat. Kezdje a "nedves" összetevők hozzáadásával. Összeadhatja őket, vagy először adhatja hozzá a tejet és a vaníliakivonatot. Miután beillesztette ezeket az összetevőket, adja hozzá a lisztet.- Az alapanyagokat alaposan keverjük össze, hogy tökéletesen homogén pasztát kapjunk. Ha túl sok nehézsége van egy spatula vagy kanál keverésével, használjon elektromos keverőt.
-
Öntsük a tésztát a vajas sütőlapra. Süsse a keveréket az előmelegített kemencében. Főzzük a tortát negyven percig.- A főzési időt számos tényező befolyásolhatja, például a penészanyag. Vigyázzon a süteményre, és ellenőrizze a főzést, amikor közel negyven perc van. A tortát néhány perccel korábban el lehet főzni, vagy lehet, hogy kissé hosszabb ideig kell főznie.
- Szorítson egy fogpiszkálót, villát vagy kést a sütemény közepére, hogy megnézze, vajon főtt-e. Ha az eszköz tiszta, amikor kijön, akkor a sütemény teljesen meg van főzve.
-
Vegye ki a süteményt a sütőből, amikor főzött. Vágás előtt hagyja teljesen lehűlni. Tálaljon szelet tortát a választott töltelékkel.
2. módszer Készítsen ultra bolyhos banántorta friss sajt jegesedésével
-
Melegítsük fel a sütőt 135 ° C-ra. Vaj süteménytál 22,5 x 27,5 cm. Használhat 25 cm átmérőjű kerek formát is. -
Zúzza össze a banánt egy kis tálban. Használjon villát vagy burgonyapürészt. Ha kedveled, banánt összekeverhet egy turmixgépben. Amint a banán simul és simul, tegye félre a tálot.- Adja hozzá a citromlevet a banánhoz, amikor összetörik, hogy ne barnássá váljon.
- Használjon érett banánt.
-
Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Helyezze a lisztet és a sütőport egy edénybe. Adjuk hozzá a sót. Keverjük össze az összetevőket habverővel. Miután a száraz hozzávalók jól összekeveredtek, tegye félre a zsákmányt. -
Helyezze a cukrot és a vajat egy másik zsákmányba. Verte be őket, amíg könnyű és csillogó keveréket nem kap.- A vaj kenőcsének kell lennie ehhez a lépéshez. A kenőcs vajat könnyebben keverhető más összetevőkkel. A vaj lágyításához vegye ki a hűtőszekrényből harmincvenhat perccel, mielőtt elkezdené főzni.
- Fehéríteni kell a vajat és a cukrot, azaz meg kell verni őket egy meghatározott technikával. Kezdje vajjal szobahőmérsékleten, majd kis sebességgel vertje elektromos habverővel, amíg krémes ure nem lesz. Adjunk hozzá nagy sebességgel cukrot és az ostor összetevőket, amíg habos és szemcsés nem lesz. A keverék krémszínű vagy nagyon halványsárga legyen. Ne felejtse el megkarcolni a zsákmány falait, miközben megverte az összetevőket.
-
Adjuk hozzá a tojást. Adja hozzá a tojásokat a vaj és a cukor keverékéhez egyenként. Elektromos keverővel dolgozza fel a keveréket, amíg a tojás teljesen be nem illeszkedik.- Miután a tojások bekerültek, adjuk hozzá a vaníliakivonatot és keverjük össze.
-
Adjuk hozzá a lisztet és a joghurtot. Öntsön egy kis mennyiségű lisztet a keverékbe, és keverje hozzá. Ezután adjunk hozzá egy kis mennyiségű joghurtot, amelyet szintén beletetünk a keverőbe. Folytassa ezt a módot a liszt és a joghurt felváltva. Keverje hozzá a tésztát minden egyes összetevő hozzáadásakor.- Miután hozzáadta az összes lisztet és joghurtot, adja hozzá a zúzott banánt.
-
Öntse a tésztát a vajas sütőlapra. Rendszeresen ossza el a penészben. Helyezze az előmelegített sütőbe, és süsse a tortát egy és negyed órán át.- Főzés közben időről időre ellenőrizze a tortát. Tolja be egy fogpiszkálót, villát vagy kést a süteménybe, hogy megnézze, készen áll-e rá. Ha a szerszám tiszta, amikor kijön, akkor a sütemény főzött.
-
Vegye ki a süteményt a sütőből. Azonnal tegye a fagyasztóba. Hagyja negyvenöt percig a fagyasztóban.- Ez a lépés fontos, mivel még enyhébbé teszi a süteményt.
- Helyezze a formát egy tárgyra, például egy szilikon mattel borított fa vágódeszkára, hogy elkerülje a fagyasztó műanyag megolvadását.
- Amikor kiveszi a süteményt a fagyasztóból, körezzük fel friss sajt jegesedésével.
-
Tálaljuk a tortát. Vágjuk és tálaljuk a tortát. Ha nem azonnal szolgálja fel, várakozás közben tartsa hűtőszekrényben.
3. módszer Készítsen tortát banánnal és citrommal
-
Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Vajjal kerek 22 cm átmérőjű vagy 22,5 x 32,5 cm téglalap alakú sajtot kell megkönnyíteni. A sütőlap alját fedje le pergamenpapírral. -
Készítse elő a banánt. Zúzza össze a banánt sima püré előállításához. Összetörheti őket villával vagy burgonyapürével, vagy használhatja a turmixgépet. Öntsük a citromlevet a banánpürére, hogy elkerüljük a barnulást. Megszórjuk a banánt egy teáskanál cukorral, és tegyük félre. -
Blanch a vaj és a cukor. Kezdje úgy, hogy a vajat alacsony sebességgel verte elektromos habverővel, amíg krémes karbamid nem lesz. Keverje hozzá a citromhéjat a vajban e lépés során. Adjunk hozzá cukrot a citromvajhoz, és gyorsan keverjük ki az összetevőket, amíg könnyű és habos keveréket nem kapunk. Ne felejtse el megkarcolni a zsákmány falait, miközben megverte az összetevőket.- A vaj kenőcsét kenje el, mielőtt hozzáadná a citromhéjat, mivel a kenőcs vajait könnyebben keverhető más összetevőkkel. Harmincvan hatvan perccel vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, mielőtt felhasználná, hogy elég puha legyen.
-
Adja hozzá a tojást a vaj és a cukor keverékéhez. Add hozzá a tojásokat egyenként. Elektromos keverővel keverje be őket a keverékbe.- Ellenőrizze, hogy a tojás szobahőmérsékleten van-e. Tíz-tizenöt perccel vegye ki őket a hűtőszekrényből, mielőtt összekevernék az összetevőket.
- Adja hozzá a zúzott banánt a tésztához, majd a tejet. Könnyen keverje meg az összetevőket habverővel vagy kanállal.
-
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Helyezze a lisztet és az élesztőt egy szitába, és szitálja át őket a keverékre. Keverje hozzá egy kanállal vagy elektromos keverővel, amíg sima paszta nem lesz. -
Öntsük a tésztát az öntőformába. Helyezze az előmelegített sütőbe. Főzzük a tortát ötven percig, vagy amíg a torta közepén található nyárs vagy fogpiszkáló tiszta ki nem válik. -
Vegye ki a süteményt a sütőből. Hagyja néhány percig lehűlni az öntőformában. Ezután fordítsa meg a serpenyőt egy fém hűtőtartón, vegye le a tortát, és hagyja teljesen lehűlni. -
Jéghideg torta. A cukormáz hozzáadása előtt ellenőrizze, hogy a torta teljesen lehűlt-e. Rendezzük el a diókat a tortán, ahogy szeretné.- Az anyák opcionálisak. Hozzáadhat további dióféléket vagy egyéb tölteléket. Próbálja meg keverni több tölteléket, hogy különféle ízeket kapjon.
-
Tálaljuk a tortát. Vágjuk le a tortát, és tálaljuk. Ez a sütemény jobb, ha friss. Ha meg kell őriznie, tegye egy légmentesen lezárt tartályba, és tartsa hűvös helyen.