Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Készítse elő a tésztát és az öntőformát
- 2. módszer Hagyományos főzőlapot használjon
- 3. módszer Használjon főzőlapot
Lehet, hogy lehetetlennek tűnik, de a sütő nem nélkülözhetetlen sütemény készítéséhez. Bármilyen süteménytésztát öntethet egy formába, amely egy főzőhelyen ül. Hagyományos sütő stílusú főzőlapot használ, vegye le a szelepet és a tömítést. Vigyázzon a tartály hőmérsékletére, hogy süteménye tökéletesen megfőzhessen. Ha van egy sütőfunkciójú elektromos főzőlap, állítsa rá, és hagyja, hogy maga főzzön. Meg fog lepődni az eredmény!
szakaszában
1. módszer Készítse elő a tésztát és az öntőformát
-
Készítse el a tésztát. Válassza ki a süteménytészta receptjét, vagy készítsen el egy kereskedelmi sütőgépet a felhasználói kézikönyv utasításai szerint. Egyáltalán ne változtassa meg a receptet. -
Válasszon penészt. Használhat fém-, szilikon- vagy pyrex-tartályt, amíg beilleszkedik a nyomásfőzőbe. A tűzhely kapacitásától függően használja a következő méreteket.- 3 l-es főzőlaphoz 8 x 8, 8 x 10, 10 x 10, 8 x 12 vagy 8 x 15 cm formát használjon.
- 6 literes nyomású tűzhelyhez válasszon egy 8 x 8, 8, x 10, 10 x 10, 8 x 12, 12 x 12, 8 x 15 vagy 10 x 18 cm méretű formát.
- 8 literes nyomású tűzhelyhez 8 x 8, 8 x 10, 10 x 10, 8 x 12, 12 x 12, 8 x 15, 10 x 18, 8 x 20 vagy 10 x 20 cm-es tartályt használhat.
-
Ing a tartályt. A forma belsejét bevonja olajjal. Felhordhat egy vékony réteg vajat vagy növényi zsírt a falára és aljára. Szórja meg a zsírt liszttel és pattintsa meg az öntőformát a por eloszlására. Ezután fordítsa meg a tartályt és rázza meg, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet. -
Töltse ki az űrlapot. Öntse az összes süteménytésztát az előkészített edénybe. Szórja le lapos spatulával vagy egy kanál hátulján úgy, hogy a felülete szabályos legyen.
2. módszer Hagyományos főzőlapot használjon
-
Távolítsa el a tömítést és a szelepet. Mivel nem tölt be vizet a főzőkészülékbe, nem kell a fedőbe gumi tömítéssel. Vegye le és tegye félre. A szelepet is eltávolíthatja.- Általában vizet kell tenni a tartályba, de ha ezt használja, akkor a tortát gőzzel főzi, nem úgy, mint egy kemencében. Csak akkor használja ezt a módszert, ha hagyományos rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készül.
-
Készítsen egy réteg sót. Öntsön egy másfél csésze (kb. 300 g) a főzőlapba, és egyenletesen oszlassa el. Szigetelésként szolgál a kihagyott víz helyett. -
Adjon hozzá állványt. Tegyen egy fém állványt a tartályba, hogy a hő egyenletesen eloszlasszon és megakadályozza a sütemény aljának égését.- Ha nincs állványa, egyszerűen tegyen egy fémrácsot a tartály aljára.
-
Melegítse elő a főzőlapot. Melegítse üresen 2 percig.Fedjük le a fedéllel, és melegítsük a tűzhelyre erős tűzön. A süteménytésztával megtöltött forma sütése előtt várja meg, amíg forró lesz. -
Helyezze a formát a tartályba. Miután a főzőlap előmelegszik, vegye le a fedelet és óvja kesztyűvel. Helyezze a tésztával töltött formát belsejébe, és óvatosan tegye az aljára az állványra. Helyezze vissza a fedelet. -
Engedje le a tüzet. Főzzük a tésztát közepes lángon 5 percig. Azonnal megduzzad és főzni fog. -
Hagyja sütni a tortát. Csökkentse a hőt és főzze a tésztát alacsony hőmérsékleten a recept szerint. Mivel a főzéshez nem használja a főzőkészülék nyomását, körülbelül annyi időbe telik, mint a sütemény sütőben történő főzéséhez. Ellenőrizze az időt a receptjében vagy a felhasználásra kész tésztacsomagban található utasításokban. -
Ellenőrizze a főzést. Ha meg szeretné tudni, hogy a sütemény főtt-e, nyomja a fogpiszkálót vagy a nyársat a középpontba. Ha a tárgy tiszta, amikor kiveszi, akkor kapcsolja ki. Ha a felületén nyers tészta van, akkor hosszabbítsa meg a főzést, és ellenőrizze újra 3–5 perc elteltével. -
Nem lehet a tortát. Hagyja kissé lehűlni az öntőformában, mielőtt kihúzza a nyomókemencéből, és kioldja annak tartalmát.
3. módszer Használjon főzőlapot
-
Tegyen egy kis vizet a tartályba. Öntsünk egy pohár vizet a készülék főzőedényébe, és tegyünk egy fém állványt az aljára, hogy megakadályozzuk a süteménytálca érintését az edényt. -
Adja hozzá az öntőformát. Helyezze a töltött süteménytésztát a tűzhely tálába, és helyezze az állványra. -
Csukja be az eszközt. Helyezze a fedelet és zárja le. Helyezze a tűzhely fedelét, és forgassa az óramutató járásával megegyező irányban, amíg reteszelődik. A legtöbb főzőlap nem világít, ha a fedél nincs rögzítve. -
Kapcsolja be a tűzhelyet. Állítsa torta funkcióra vagy nagy teljesítményre. Kapcsolja be a készüléket, és válassza ki a sütés funkcióját. Ha nem rendelkezik ezzel a beállítással, egyszerűen állítsa be nagy teljesítményre. -
Állítsa be a hőmérsékletet. Állítsa be a receptjéhez. Ha könnyű és bolyhos tortát szeretne készíteni, mint egy piskóta, válasszon egy viszonylag alacsony hőt. A legalapvetőbb süteménytészta a normál hőmérsékleten állítható elő. Ha vastagabb tortát süt, például süteményt vagy sajttorta, válasszon nagyobb hőt. -
Állítsa be az időt. Főzzük a tortát a receptben megadott ideig. Tekintse meg a receptjét vagy a tésztacsomagoláson szereplő receptet, hogy megtudja, mennyi ideig kell a süteményt főznie a használt forma méretétől függően. Ossza meg ezt az időt 2-rel a tűzhely főzéséhez való hozzáigazításhoz.- Például, ha a recept 50 perc főzési időt jelöl, állítsa a tűzhelyet 25 percre.
-
Engedje le a nyomást. Hagyja csökkenni 10 percig. A tűzhely lehűlésekor a belső nyomás természetesen csökken. Miután a szelep leereszkedett, fordítsa el a fedelet az óramutató járásával ellentétes irányban, és vegye le a tartályból. -
Ellenőrizze a főzést. Ha szeretné megtudni, hogy a sütemény főtt-e, nyomja a fogpiszkálót a középpontba. Ha az elem tiszta, amikor kijön, a torta teljesen meg van főzve.- A tűzhely méretétől függően 10–40 percet igénybe vehet, amíg a belső nyomás teljes mértékben csökken.
- Ha a sütemény még nem főzött, tegye vissza a fedelet a készülékre, és kapcsolja be újra. Meghosszabbítsa a főzést 5 percig, mielőtt újra ellenőrizné.
-
Hagyja a tortát lehűlni. Hagyja 5 percig lehűlni, mielőtt eltávolítja a tűzhelyről, hogy megakadályozzák a forma kiégését. Vegye ki a készülékből egy konyhai fogóval, vagy sütőkesztyűvel védje meg magát. Kihúzza a tortát, és hagyja teljesen lehűlni egy fémtartón.