Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Készítsen hideg csirke szendvicset
- 2. módszer Készítsen egy rántott csirkeszendvicset
- 3. módszer Készítsen sült csirke szendvicset
A csirkeszendvics egyszerű és ízletes, és különféle módon elkészítheti. Szinte végtelen mennyiségű recept létezik. Készíthet hideg csirke szendvicset, például vendéglátóiparban, rántott csirke szendvicset vagy sült csirke szendvicset. És ez csak néhány lehetőség!
szakaszában
1. módszer Készítsen hideg csirke szendvicset
-
Válassza ki a kenyeret. Vegyünk jó minőségű szeletelt kenyeret. Készíthet egy jó csirkeszendvicset gyakorlatilag bármilyen szeletelt kenyérrel, akár ropogós kéreggel rendelkező kézműves kenyér, akár puha kenyér. A következő típusok mindegyike kiválóan alkalmas csirke szendvicsek készítésére:- fehér kenyér
- a teljes kiőrlésű kenyér
- a kenyér lavoinnal
- kukorica kenyér
- rozskenyér
- a multicere kenyér
-
Vásároljon csirke sonkát. A vendéglátóegységnél meg kell vásárolni sült csirkét, főzve vagy különféle fűszerekkel főzve. Vásároljon a kívánt vastagságú szeleteket. Lehetnek nagyon vékonyak, mint a sonka, vagy nagyon vastagok és nagylelkűek.- A szupermarketekben vákuum csirke sonkát vagy sült csirkekockát is vásárolhat, vagy magad sült csirkét hagyhat kihűlni.
- Ha sült csirkét sütni vagy sütni szeretne szendvicsért, olvassa el az útmutató következő részeit.
-
Válasszon fűszereket. Az egyik vagy két szelet kenyérre öntsön majonézt, mustárt vagy bármely más terméket, amelyet választott. Tegyen rá annyi csirkét, amennyit csak akar. Ezután adjon hozzá más választott összetevőket a csirkéhez. -
Adjon hozzá további összetevőket. Hozzáadhat salátát, paradicsomszeleteket, nyers káposztát, hagymagyűrűket, borsot, borsot, lavocatot, kelbimbót, sajtot stb. Ha az összetevők kombinációja jól érzi magát, akkor jó íze legyen! -
Készítsd el a szendvicset. Adja hozzá a választott kiegészítéseket, tegye rá a második kenyér szelet és élvezze!
2. módszer Készítsen egy rántott csirkeszendvicset
-
Készítse elő az összetevőket. Sült csirke szendvics elkészítéséhez a következőkre van szüksége:- egy tojás
- 700 ml tej
- 350 g finom zsemlemorzsa
- 125 g liszt
- egy teáskanál sót
- egy teáskanál paprika
- 4 teáskanál őrölt fekete borsot
- 2-4 evőkanál főzőolaj
- 2–4 bőr nélküli csirkefilé
- 1–2 teáskanál őrölt pirospaprika (opcionális, fűszeres íz elérése érdekében)
- egy teáskanál dognon manna
-
Készítse elő a zsemlemorzsát. Helyezze a tojást és a tejet egy edénybe, és verte össze őket, hogy jól összekeveredjen. Ezután adjuk hozzá a zsemlemorzsát, a lisztet és az egyéb száraz hozzávalókat, és keverjük össze, hogy sima paszta legyen. -
Kenyérsük a csirkét. Minden csirkefilé felületét takarjuk le liszttel, majd merítsük a tésztába, hogy teljes mértékben befejeződjön, majd fedjük le ismét liszttel. Hagyja a rántott filéket egy tányérra, miközben melegíti az olajat. -
Melegítse az olajat. Öntsön egy nagy serpenyőbe és melegítse a tűzhelyen közepes lángon. Öntsen néhány csepp hideg vizet az olajba. Ha sizzizz, akkor elég meleg ahhoz, hogy főzze a csirkét. -
Süssük a csirkét. Helyezze a rántott filét a serpenyőbe. Helyezzen egyidejűleg néhány serpenyőt a serpenyőbe, de vigyázzon, hogy ne töltse túl. Ellenkező esetben az olaj hőmérséklete túlságosan esik, és a kenyér zsíros és puha lesz. Amikor a csirke első oldala aranyszínű és ropogós, fordítsa meg a filét.- Vegye ki a csirkét a serpenyőből, amikor az egész felülete aranybarna és elérte a 75 ° C belső hőmérsékletet. Helyezze a filéket egy vágódeszkára, és vágás előtt hagyja egy kicsit pihenni.
- Ha nincs főzési hőmérője, vágja fel a csirkefilét felére. Ha a kijövő juice teljesen átlátszó, és a hús egyáltalán nem rózsaszínű, akkor főtt.
-
Vágjuk a csirkét. Vágjuk vékony szeletekre. Helyezze őket egy szelet kenyérre, és adja hozzá a választott önteteket. A rántott csirke nagyon jól megy mindenféle szeletelt kenyérrel, sok ételízesítéssel és egyéb összetevőkkel. Kipróbálhatja a következő receptet:- ciabatta, baguette, vidéki kenyér vagy olajbogyó használata,
- adjunk hozzá szelet uborkát, nyers vörös lognót, salátát és paradicsomot,
- adjon hozzá ízlés szerint majonézt, mustárt vagy ketchupot.
-
Jó étvágyat!
3. módszer Készítsen sült csirke szendvicset
-
Vegye ki a szükséges összetevőket. Sült csirke szendvics elkészítéséhez a következőkre van szüksége:- egy nagy csirke filé, bőr nélkül
- egy evőkanál olívaolaj
- só és bors az ízlése szerint
- fél teáskanál sót
- egy negyed teáskanál borsot
- egy negyed teáskanál dognon por
- negyed teáskanál dail por
- negyed teáskanál szárított dorigánt
- egy negyed teáskanál őrölt paprikát
- alumínium fólia
- teljes zsemle hamburgerekhez vagy többszemű kenyérhez
-
Készítse elő a csirkét. Kenje be mindkét oldalát olívaolajjal, és szórja meg a fűszereket a tetejére. Helyezze a csirkét olaj vagy papír nélküli sütőlapra, és melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra. -
Süssük a csirkét. Süssük sütőben 230 ° C-on 10 percig. 10 perc múlva fordítsa meg és főzze további 8-10 percig, vagy amíg a villával átszúródó juice átlátszóvá nem válik. Késével apróra vághat a vastagabb részben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hús teljesen megfőzött-e.- A főzési időt a háló méretének megfelelően állítsa be. Ez a recept jó egy 225 g-os csirkefiléhez, de ha sokkal nagyobb darabot főz, akkor lehet, hogy mindkét oldalán 12-15 percig kell főznie. Kisebb hálóhoz elegendő oldalanként 8 perc.
- A csirke főzésének biztosítására a legjobb módszer egy szonda hőmérő használata. A hőmérsékletet 75 ° C-ra kell mutatnia, amikor a hús vastagabb részébe nyomja. Ha nincs hőmérője, hajtson végre egy kis bemetszést a háló közepén, és ellenőrizze, hogy a hús teljesen fehér és átlátszatlan-e, és egyáltalán nem rózsaszínű.
-
Helyezze a csirkét egy tányérra. Fedje le lazán alumínium fóliával és hagyja 5 percig állni. Ezután tedd a választott kenyér két szeletére, és adj hozzá a kívánt tölteléket.- A sütő kikapcsolása előtt a kenyeret sajtos szeletekkel piríthatja meg, hogy ropogósodjon a szendvicsről. Vigyázzon a kenyérre, hogy ne égesse el.
-
Jó ízlés!