Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Készítsen egy egyszerű tonhal omletet
- 2. módszer Adjon hozzá további összetevőket
A reggeli omlett kiválóan alkalmas a nap kezdésére. Néhány perc alatt elkészíthet egy egyszerű tonhal omletet. Készíthet mindenféle variációt. Próbálkozzon az itt javasoltakkal, vagy feltalálja saját receptjeit.
szakaszában
1. módszer Készítsen egy egyszerű tonhal omletet
-
Melegítse elő a serpenyőt. Helyezzen egy evőkanál olajat egy serpenyőbe és melegítse közepes lángon. Ne hagyja, hogy az olaj melegedjen arra a pontra, ahol füstölni kezd. Amikor reszketni kezd, és eltakarja az edény alját, készen áll.- Használhat egy vajgombot is. Ebben az esetben vigyázzon, ne hagyja, hogy megégjen vagy barnuljon, mert az omlettje íze lehet az égésnek.
-
Készítse elő a tonhal. Nyissa ki a két dobozt, és dobja el a folyadékot. Zúzza össze a tonhalat egy tálban, és íze szerint ízesítse egy kevés sóval és borssal. Tegye félre a tálat. Használhatja olajban vagy vízben tartósított tonhalkonzervet. Vegye figyelembe a következőket.- A tonhal jó forrása lehet az omega-3 zsírsavaknak, de a maximális előny érdekében a vízben tárolt tonhalat használja. Olajban tárolva keveredik a halak természetes olajaival, és elveszíti egy részét, ha a konzerváló olajat eldobja. A víz nem fosztja meg a tonhalól az omega-3 zsírsavakat.
- Az olajban tartósított tonhal gazdagabb ízű, amikor elhagyja a dobozt. Ha nem akarja elveszíteni az egészséges zsírsavakat, fűszerezheti azt, és öntsen hozzá néhány olajat.
-
Készítse elő a tojásokat. Törje le őket egy közepes tálban. Használjon 2–4 tojást a kívánt omlett méretétől függően. Vegyük be őket a tálba habverővel vagy villával, amíg jól meg nem keverik és félreteszik. Használhat egész tojást vagy csak fehéret. Vegye figyelembe a következő szempontokat.- Általában véve, az egész tojás egészségesebb, mint a fehérek. A legfontosabb tényező a tojások eredete. A szabadban nevelkedett tyúktojások, amelyek táplálkozhatnak a természetesen megtalálható növényekkel és rovarokkal, a legjobb. Keressen organikus tojásokat a szabadban nevelkedett és hormon nélküli táplálkozású tyúkokból.
- Ha figyelte a kalória- és koleszterinfogyasztását, keverje össze a teljes tojást a fehérekkel, hogy fontos tápanyagokat fogyasztjon, miközben csökkenti a zsír és a koleszterin mennyiségét.
- Ha rendkívül könnyű omlettkészítést szeretne készíteni, adjon hozzá némi tejet a megvert tojásokhoz.
-
Kezdje a főzést. Öntse a megvert tojásokat az előmelegített serpenyőbe és enyhén engedje le a lángot. Hagyja a keveréket főzni körülbelül egy percig, amíg buborékok képződnek. Szilikon spatulával óvatosan emelje fel a széleket és ellenőrizze, hogy az alja szilárd és arany.- Ha az omlett alsó része halványsárga, hagyja főzni, amíg el nem barnul.
-
Adjuk hozzá a tonhal. Villával vigye el a morzsákat a tojás felületére egyenletesen. Próbálja meg elkerülni a nagy darabokat, mivel nehéz lehet az omlett összehajtása a végén.- A tonhal elosztható az omlett felén is, és összehajtható, hogy a halak a végén le legyenek fedve.
-
Hajtsa le az omlett. Óvatosan emelje fel az egyik oldalt egy spatula segítségével, és hajtsa rá a másikra. Finoman csúsztassa a spatulát az omlett egyik széle alá, és emelje fel a másik oldalra való behajtáshoz.- Ha az összes tonhal felét felteszi, emelje fel és hajtsa be azt az oldalt, ahol még nem tett.
-
Végezzük el a főzést. Az omlett összehajtása után várjon kb. 30 másodpercet, amíg mindkét oldal megtapad, majd fordítsa meg és főzze, amíg az alja szilárd, arany és ropogós lesz.- Ügyeljen arra, hogy ne főzzön túl az omlett, mivel kiszáradhat.
-
Élvezze az omlett. Finoman vigye fel a spatula segítségével, és helyezze egy tányérra. Tálaljuk füstölt szalonnával, pirítóssal vagy egy tál friss gyümölcsrel, és adjunk hozzá egy ízesítőt, például forró mártást, ketchupot vagy reszelt sajtot.
2. módszer Adjon hozzá további összetevőket
-
Készíts egy omlett a húsevő számára. Adjon hozzá grillezett marhahúst, chorizo darabot, szalonnát, borsot, hagymát és reszelt sajtot egy tonhal omletthez. Tálaljuk burgonya palacsinta és pirítós.- Alaposan főzze meg a húst, mielőtt hozzáadná az omletthez. Ha nyers húst tesz az omlettbe, akkor nem lesz ideje teljes mértékben főzni, és veszélyes lesz az egészségre.
-
Ízesítsük a tonhal. Adjon hozzá egy kevés sót és borsot, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott paprikát, petrezselymet, metélőhagymát, paradicsomszószt vagy bármilyen más hozzávalót.- Ügyeljen arra, hogy ne tonizálja túl a tonhal. Adjon hozzá kis mennyiségben a fűszereket, és még további hozzáadása előtt kóstolja meg a keveréket.
-
Tegye egyedivé a tölteléket. Keverje össze kedvenc alapanyagait és ízeit, hogy egy egyedi omletthez jusson. Összekeverheti a tonhal morzsát apróra vágott hagymával, friss korianderrel, szeletelt gombával, reszelt sajttal, spenóttal, borssal vagy bármilyen más hozzávalóval. Adja hozzá, amit szeret. -
Adj hozzá hideg tölteléket. Ha főzés után hozzá kíván adni hozzávalókat, ne hajlítsa meg az omlett a serpenyőben. Ossza el a tonhal egész felületén, és adja vissza az egész omlett. Helyezze a tányérra, fedje le a választott összetevőkkel, például a friss spenót és a friss sajt, majd hajtsa fel felére.- Ily módon friss zöldségeket és egyéb hideg összetevőket adhat hozzá fűtés és lágyítás nélkül.