Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 10 ember, némelyik névtelen, részt vett a kiadásban és annak időbeli fejlesztésében.
2 Vegye ki a belsőségeket a pulykaból. A pulyka farka alatt üreg van. A kiürítés után kitölti.
- Távolítsa el a belsőségeket (néha papírzsákba csomagolják). A nyak belsejében is lehet; távolítsa el azt is.
- Helyezze a serleget zárható műanyag edénybe vagy zsákba, és tegye be a hűtőszekrénybe, ha később szándékozik felhasználni mártás elkészítéséhez. Ellenkező esetben dobja el őket.
3 Öblítse le a baromfit hideg víz alatt. A mosogató aljára egy tányért is helyezhet, hogy öblítés közben a pulykat felhelyezhesse, és ne hordja karját.
- Folytasson hideg vizet a pulyka külső oldalán.
- Fordítsa meg a pulyka, és öblítse le az éppen kiürített tál belsejét. A gyümölcslé néha kiszárad az üregben lévő szemétkosárból. Nem szükséges, hogy viccedet a vér színére és ízére tegye.
- Távolítsa el a Törökország agár kutyáját és tegye tiszta munkafelületre vagy más edényre. Hajtsa be papírtörlővel.
4 Írja be a pulyka sóval és borssal az ízlése szerint. Ügyeljen arra, hogy kívül, de a pulyka belsejében is fűszerezze. reklámozás
2/2 módszer:
Töltsön a pulyka
-
1 Készítse el a töltelék receptjét. Ügyeljen arra, hogy a töltelék csak főtt ételeket tartalmaz, például főtt zöldségeket, húst vagy tenger gyümölcseit. Ha tojást használ, akkor pasztőrözöttnek kell lennie. -
2 Melegítse elő a sütőt 165 ° C-ra. Helyezze a grillt úgy, hogy később sütheti pulykaját anélkül, hogy megérintette a sütő tetejét. -
3 Töltse meg a nyaküregét a töltelékkel. Hajlítsa ki a nyakát a pulyka alatt, és emelje fel a combját. A combnak bezárnia kell a nyílást anélkül, hogy rá kellene csatlakoztatnia. -
4 Töltse ki a pulyka üregét a töltelékkel. Ne töltsön a tölteléket beltérbe, mert előfordulhat, hogy nem főz megfelelően, vagy kompakt. -
5 Az elegánsabb hatás érdekében a combot kössék össze egy konyhai zsinórral. -
6 Helyezze a pulykat egy nagy sütőedénybe. Helyezzen húsmérőt a pulyka vastagabb pontjára. -
7 Főzzük a pulykat, amíg a legvastagabb pontján a belső hőmérséklet eléri a 82 ° C-ot. A belső tömésnek 74 ° C hőmérsékleten kell lennie -
8 Vegye ki a pulyka a sütőből. Helyezzen egy darab alumíniumfóliát a pulyka fölé, és hagyja pihenni 20 percig. -
9 Távolítsa el a tölteléket a pulyka belsejéből, és tegye egy tiszta tányérra vagy kiszolgáló edényre. -
10 Mutassa be tökéletesen pörkölt pulyka vendégeit. Vágja, ha szeretné, és tálalja finom töltelékével. reklámozás
tanács
- Az étkezés után egy-két napon belül fogyasztja el a tölteléket. Helyezze a maradékot a hűtőszekrénybe.
figyelmeztetések
- Kerülje a pulyka töltelését, ha azt tervezi, hogy kemencében vagy főzőlapon süti. Ezenkívül külön készítse el a tölteléket, ha azt tervezi, hogy főzi a pulyka olyan módszerrel, amely azt főzné, mielőtt a töltelék teljesen megtörténne.
A szükséges elemek
- Só és bors
- Töltelék (elkészítve, de nem főzve)
- Egy sütőtál
- Hús hőmérő
- Alumínium fólia
- Tálaló tál
- Szolgáló tálca a pulyka számára
- Zsineg és kés