Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez az önkéntes szerzők részt vettek a szerkesztésben és a fejlesztésben.Ez egy kiváló módszer a steak megsütésére és olyan csodálatos íz elérésére, amelyet más főzési módszerek nem tudnak reprodukálni.
szakaszában
-
Vegye ki a steakeket a hűtőszekrényből és hagyja szobahőmérsékleten. -
A már melegített közepes serpenyőben (lehetőleg öntöttvasban) tegye az olajat és a vajat, és várja meg, amíg a vaj megolvad. -
Így fűszerezze steakét bármilyen módon, sóval, borssal, fűszerekkel stb. -
Helyezze a steak serpenyőbe, és főzze mindkét oldalról, oldalról három-öt percig, közepes főzéshez, kb. 63 Celsius fokos átlaghőmérsékleten. -
A steak (ek) főzése után hígítsuk meg a serpenyőben maradt vajat és bort, hogy mártást képezzen. -
Hagyja a steak 5 percig lehűlni. Vágja apróra, és öntsük bele a mártást. -
A jó étkezéshez tálaljuk zöldségekkel, rizzsel vagy burgonyával.
- A szósz egy kis, összetett ízt ad az étkezéshez, de választható.
- Nyilvánvaló, hogy a hús már ízléses lenne, ám felhasználhatja a steak szószot vagy bármilyen más ízesítőt, amely megfelel a szájának.