Hogy forraljuk a kelkáposztát

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Forraljuk fel a kelkáposztát a vízben
• 2. módszer Forraljuk fel a káposztát egy csirkelevesben

Ebben a cikkben: Főzés kelkáposzta vízben káposzta főzés csirkelevesbenReferenciák

Kale, amint a neve is sugallja, a káposzta vagy a káposztafélék családjának tagja. Hullámos zöld levelei felhasználhatók levesekben és salátákban, vagy a spenót pótlására. Ha meg akarja fagyasztani, vagy megsütjük, mint a spenót, akkor előbb fel kell forralni.

szakaszában

1. módszer Forraljuk fel a kelkáposztát a vízben

1. 
   

   
   Öblítse ki a káposztát hideg víz alatt. Egyszerre kb. 800 g káposzta főzhető.

2. 
   

   
   Távolítsa el a leveleket egyenként, leválasztva a káposzta szívétől. Vágja a leveleket kisebb darabokra.

3. 
   

   
   Helyezze a leveleket a saláta fonó kosárba. Töltse fel a wringet 2/3 vízzel. Működtesse a tekercselőt 30 másodpercig.
   • Hagyja állni egy-két percig, hogy a törmelék lerakódjon a wringer alján.
   • Távolítsa el a káposztaleveleket tartalmazó kosarat, és dobja el a piszkos vizet.
   • A káposztaleveleket kétszer kell mosni, mivel a szennyeződés és a rovarok rejtve maradhatnak a göndör levelekben.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Melegítsünk 70 cl vizet egy serpenyőben. Adjon hozzá fél teáskanál sót a főzési idő csökkentéséhez.
   • További káposzta főzéséhez kétszer adjunk hozzá vizet és sót. Valószínűleg nagyobb dobozra lesz szüksége.

5. 
   

   
   Merítse a leveleket a vízbe, amikor forrni kezd. Szorítsa őket fenekén egy fakanállal. Hagyja a tüzet, amíg a víz újra felforr.

6. 
   

   
   Ezután kapcsolja le a közeget. Fedjük le és hagyjuk párolni 15-20 percig.
   • Ha a káposztát salátaként kívánja kivilágítani, hagyja forrásban lévő vízben 2–4 percig. Gyönyörű, élénk zöld színűnek kell lennie. Ezután öblítse le hideg vízzel.

7. 
   

   
   
   
   Engedje le a káposztát egy szûrõvel vagy szûrõvel. Használja a választott recepthez, vagy tegye tartályba vagy fagyasztózsákba.

2. módszer Forraljuk fel a káposztát egy csirkelevesben

1. 
   

   
   Öblítse ki a káposztát hideg víz alatt.

2. 
   

   
   Csatlakoztassa le a leveleket, és tegye őket egymásra.

3. 
   

   
   A káposztaleveleket kb. 1 cm széles csíkokkal szeletelje fel.

4. 
   

   
   Merítse a szeleteket egy kétharmados vízzel megtöltött saláta fonóba az alaposabb öblítéshez. Ezután vegye le a kosarat, dobja ki a vizet és működtesse a wringer-t.

5. 
   

   
   Melegítsen 5 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. Főzzük egy apróra vágott hagymát az olajban.

6. 
   

   
   Adja hozzá a káposztalevél szalagokba. Adjunk hozzá két egész gerezd fokhagymát és egy csipet chilit, ha tetszik. Keverje hozzá a káposztalevél leveleit, amíg el nem kezd kissé meglágyulni.

7. 
   

   
   Öntsük a csirkehúst a káposztalevélre. Ezeknek kb. 1 cm-t kell lefedniük.
   • A csirkelevest cserélheti zöldséglevesre.

8. 
   

   
   Lassan forraljuk magas hőn.

9. 
   

   
   Csökkentse a hőt minimumra, és hagyja forrni 20-30 percig.

10. 
    

    
    Drain a káposztát, vagy tálaljuk a maradék húslevest. Adjon hozzá némi sót, ha szükséges. Ezt az ételt egyedül vagy egy másik recept kíséretében is elfogyaszthatja.