Tudás

Hogyan főzzük borsót

Posted on
Szerző: Monica Porter
A Teremtés Dátuma: 19 Március 2021
Frissítés Dátuma: 1 Július 2024
Anonim
Hogyan főzzük borsót - Tudás
Hogyan főzzük borsót - Tudás

Tartalom

Ebben a cikkben: Főzőborsó főzése a mikrohullámú sütőbenDicsérjük a borsót gőzzelFőzzük a borsótFőzzük a borsótTegyük a borsót szárazra A cikk összefoglalója19 Hivatkozások

A borsót általában frissen, fagyasztva vagy konzervként adják el. A friss borsót általában az emps-ben találják meg, míg fagyasztott változata egész évben elérhető. Friss állapotban olyan hüvelyben vannak, amelyet főzés előtt el kell távolítani. Sokféle módon elkészítheti őket, így ízletes és érdekes zöldségeket készíthet ételeihez.


szakaszában

1. módszer A borsó főzése a mikrohullámú sütőben



  1. Készítse elő a borsót. Ez a módszer alkalmas fagyasztott vagy friss borsóra. Hátrányokhoz nem alkalmas mangetouts és mohó borsó esetén. Készítéséhez kövesse az alábbi technikák egyikét.
    • Friss borsó esetén: tépje le a szárakat és húzza ki a rost eltávolításához. Nyissa ki a hüvelyt, majd csúsztassa az ujját befelé, hogy kiszabadítsa a borsót.
    • Fagyasztott borsó esetén: csak nyissa ki a táskát, és vegye ki a borsót. Nincs más tennivaló.




  2. Helyezze őket a mikrohullámú sütőbe. Helyezzen 150 g borsót egy edénybe, amely bemelegszik a mikrohullámú sütőbe. Többet is betehet, de a víz mennyiségét meg kell állítania. Ha a fagyasztott borsó egymáshoz ragadt, akkor először ujjaival vagy kanállal kell elválasztania őket.



  3. Fedje le őket egy vagy két kanál vízzel. Szüksége lesz 2 evőkanálra. s-re. víz friss borsóhoz és 1 teáskanálhoz. s-re. fagyasztott borsó esetén. Kevesebb vizet igényelnek, mint a friss borsónak, mert főzés közben kiszabadítanak vizet.



  4. Az edényt fedje le egy műanyag fóliával. Ügyeljen arra, hogy bezárja az edényt, hogy a keletkező gőz ne kerüljön ki.




  5. Cook. Főzzük a maximális hőmérsékleten, amíg ropogóvá és élénkzöldé nem válnak. Ez általában két és öt perc között tarthat. Ne felejtsük el, hogy az összes mikrohullám eltérő, és hogy egyesek gyorsabban tudnak főzni, mint mások. Jobb lenne, ha egy perc főzés után megnézné őket. A friss és fagyasztott borsó szokásos főzési ideje a következő:
    • friss borsó esetén: 5 perc
    • fagyasztott borsó esetén: 2 perc



  6. Ürítse ki a vizet. Miután elkészítették, óvatosan vegye le az edényt a mikrohullámú sütőből egy potholder segítségével. Távolítsa el a műanyag fóliát (ügyeljen a kifolyó gőzre) és ürítse ki a felesleges vizet. Ezt megteheti úgy is, hogy a borsót szűrőedénybe önti.



  7. Tálaljuk vagy használjuk receptként. Most hozzáadhatja azokat pörkölthez, tésztához vagy salátához. Ön is kiszolgálhatja a természet egy csipet só és egy gomb vaj.

2. módszer Párolja a borsót



  1. Készítse elő őket, ha szükséges. Ehhez a módszerhez a kívánt borsót használhatja, például fagyasztott, friss, mangót vagy mohó borsót. Először öblítse le őket, majd az alábbi módszerekkel készítse elő őket.
    • Friss borsó esetén: szakítsa le a szárakat és húzza ki a rostok eltávolításához. Nyissa ki a hüvelyt, és tegye bele az ujját, hogy kiszabaduljon a mag.
    • Fagyasztott borsó esetén: nyissa ki a zsákot, és vegye ki őket. Nincs más tennivaló.
    • Kézimunka esetén: vágja mindkét végét ujjaival vagy késével. Nem szükséges a szálakat eltávolítani.
    • A kapzsi borsó esetében: szakítsa le a szárát, és szabaduljon meg a sérült borsótól.



  2. Forralunk vizet. Töltsön meg egy nagy edényt vízzel, és forralja forró forralással. Kb. 2–5 cm vízre lesz szüksége.



  3. Helyezze be a kosarat, és öntse a borsót. Ügyeljen arra, hogy a kosár alja ne érintse meg a víz felületét. Ha a kosár megérinti a vizet, vegye ki kissé.



  4. Cook. Helyezze a fedelet a serpenyőre és gőzölje egy-három percig. A borsó akkor kész, amikor ropogós és élénkzöld színűvé válik. Itt vannak a szükséges főzési idők:
    • friss borsó esetén: 1 és 2 perc között
    • fagyasztott borsó esetén: 2 és 3 perc között
    • mangetouts esetében: 2 és 3 perc között
    • ínyenc borsó esetén: 2 és 3 perc között



  5. Vegye ki őket a kosárból, és azonnal tálalja. Hozzáadhat egy kevés sót, borsot és vajat. Használhatja receptekben, például pörköltben, sajt tésztában stb.

3. módszer Forraljuk fel a borsót



  1. Készítse elő őket főzéshez, ha szükséges. Ehhez a módszerhez a kívánt borsót használhatja, legyen az fagyasztott, friss, mangót vagy mohó borsót tartalmaz. Először öblítse le őket, majd készítse el őket a következő módon.
    • Fagyasztott borsó esetén: nincs mit tennie, csak nyissa ki a zsebét, és vegye ki a kívánt mennyiséget. Ne felejtsük el, hogy néhány ember úgy találja, hogy a vízzel történő főzés károsítja ezen zöldségek ízét és ureáját.
    • Friss borsó esetén: szakítsa le a szárot, és távolítsa el a rostokat. Félre nyissa ki a szegfűszeg, és tegye bele az ujját, hogy kiszabaduljon a mag.
    • Mangetouts esetében: tépje le mindkét végét, és vágja le késsel. Nem szükséges a szálakat eltávolítani.
    • A kapzsi borsó esetében: szakítsa le a szárakat és dobja el a sérült borsót.



  2. Töltsön meg egy serpenyőt vízzel és forralja fel. Két kilogramm vízre lesz szüksége egy kilogramm friss borsóhoz vagy 300 gramm fagyasztott borsóhoz.
    • Ne tegyen sót. Ez megnehezíti a borsót. Tehetsz egy kis csipet sót, hogy kiemelje természetes édességüket.



  3. Cook. Öntsük a borsót és főzzük anélkül, hogy egy-három percig befednénk. Egy perc után ellenőrizze, hogy főztek-e, és állítsa be a fennmaradó főzési időt. Készen állnak, amikor élénkzöldré válnak, és amikor ropogósak. A főzési idő típustól függően változhat:
    • friss borsó esetén: 2 és 3 perc között
    • fagyasztott borsó esetén: 3–4 perc
    • mangetouts esetében: 1 és 2 perc között
    • ínyenc borsó esetében: 1 és 2 perc között



  4. Hozza vissza őket. Fontolja meg, hogy önti őket egy nagy serpenyőbe, és forralja egy percig. Ez nem szükséges lépés, de kiszárítja őket, és könnyebb lesz letenni a hozzáadott vaj vagy mártást. Tehát nem teljesen szükséges, de tanácsos.



  5. Azonnal tálaljuk, vagy használjuk receptként. Ha még nem tette meg, szűrje le a borsót szűrőedénybe öntve, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Akkor szolgálja fel őket, ha egyszerűen hozzáad egy csipet sót, borsot és vajat.

4. módszer Főzzük a borsót



  1. Nyissa ki a dobozt, és szűrje meg a borsót. A főzés során továbbra is szabadítják fel a vizet. Ha hagyja őket a mártásban, miközben főzi őket, azok lágyak lehetnek.



  2. Öntsük egy serpenyőbe, és ízesítsük. Hozzáadhat egy gombot vajat, egy csipet sót és borsot. Ön is öntsük a citromléét.



  3. Főzzen alacsony vagy közepes hőn. A konzerv borsó már meg van főzve, csak melegítse fel őket. Ön dönti el, hogy melyik főzést kívánja, csak vigyázzon, nehogy túlzásba hozza! Egy-két perc alatt készen kell állniuk.



  4. Tálaljuk vagy adjuk hozzá a recepthez. A konzerv borsó kiváló kíséret, de ízletes mártásokban és levesekben is!

5. módszer Főzzük a száraz borsót



  1. Rendezzük a borsót, és távolítsuk el a szennyeződést. Hasznos lehet ezt megtenni még akkor is, ha előrecsomagolt formában vásárolta őket.



  2. Öblítse le a borsót. Helyezze őket szűrőbe, és engedje át hideg víz alatt. Válasszon kézzel, és öblítse le a csappal, amíg a víz tiszta lesz. Kapcsolja ki a csapot, és rázza meg a borsót a fölösleges víz elvezetéséhez.



  3. Áztassa őket. Használja fel vízmennyiségük kétszer-háromszorosa vízben az áztatáshoz. Az áztatás leggyorsabb módja az, ha egy edénybe vízbe helyezzük, és közepes hőn forraljuk. Főzze őket fedés nélkül két percig, majd tegye le a fedelet és szálljon ki a tűzből. Hagyja állni fél és két óra között. Ne tegyen sót.
    • Nem szükséges áztatni a hasított borsót.



  4. Drain és öblítse le. Áztatás után engedje le, és hideg vízzel öblítse le. Ez segít megszabadulni a cukroktól, amelyeket nem emészthet meg, és amelyek gázt okoznak. Ne használja ezt a vizet főzéshez.



  5. Forraljuk. Töltsön meg egy nagy edényt tiszta vízzel és öntse a borsót. Ne adjon hozzá sót. A vízmennyiség a főtt borsó típusától függ. Itt van néhány alapvető útmutató.
    • 200 g hasított borsóhoz 700 ml vízre lesz szüksége.
    • 200 gramm borsóhoz 1 liter vízre lesz szüksége.



  6. Forraljuk őket magas hőn. Főzés közben figyelje meg, hogy a víz felületén miként képződnek-e a gumók. Használjon egy kanál lyukakkal, hogy távolítsa el.



  7. Főzzen egy órán át. Csökkentse a hőt, hogy a víz pároljon, fedjük le és főzzük egy órán át. Amint a víz forrni kezd, engedje le alacsony lángon, és óvatosan főzze egy órán keresztül. Időről időre keverjük, hogy a borsó ne tapadjon.



  8. Használja őket a receptje szerint. Kövesse a receptjét, hogy felhasználja például levesben, tálban vagy mártásban.