Tartalom
Ebben a cikkben: Készítsen kolbászt főzéshezSül kolbász11 Hivatkozások
A kolbász főzésének számos módja van, de a legegyszerűbb módszer gyakran a sütő használata. Nem kell gyakran néznie vagy forgatnia őket, mintha tűzhelyet vagy sütőt használna. Ezenkívül az edényt alumínium fóliával lefedheti, hogy később könnyen megtisztítsa. Helyezze a kolbászokat egyenletesen egy fóliával bevont edényre, és süsse 20–40 percig (méretétől függően) 175 ° C-on.
szakaszában
1. rész Készítse elő a kolbászt a főzéshez
-
Húsz perccel főzés előtt vegye ki őket a hűtőszekrényből. Ha készen áll a főzés megkezdésére, hagyja kb. 20 percre a kolbákat szobahőmérsékleten a konyhai munkalapon, hogy egyenletesen tudják főzni a sütőben. -
Kapcsolja be a sütőt és várja meg, amíg eléri a 175 ° C-ot. Ha tudja, hogy sütője sokáig melegszik, akkor a kolbászok hűtőszekrényből történő kivitele előtt célszerű bekapcsolni. -
Válassza el a kolbászokat, ha össze vannak kötve. Ha összekapcsolják őket, akkor nem tudják megfelelően elhelyezni őket a serpenyőben, így nem fognak egyenletesen főzni. Konyhai ollóval távolítsa el őket a csatlakoztatás helyétől. -
Fedjük le az edényt fóliával. Vágjon ki egy darab papírt, amely kissé nagyobb, mint a serpenyőt, amelyet választott. Tekerje a papír végét az edény széleire úgy, hogy kissé laza legyen. A papír megakadályozza, hogy a kolbász rátapadjon az edényre, és lehetővé teszi a könnyű mosást. -
Helyezzen egy állványt a serpenyő tetejére. Ez lehetővé teszi a zsír csökkentését. Valójában, ha azt akarja, hogy a kolbász kevésbé zsíros legyen, akkor ezt az óvintézkedést meg kell tennie. Fontos, hogy a serpenyő méreteihez igazított rácsot használjon, és jól helyezze be a belsejébe, hogy az az edény kezelésekor ne mozogjon vagy csússzon.- A ráccsal a felesleges zsír a kolbákt csepegtetni fogja, nem pedig hagyja, hogy főzzenek vele.
-
A kolbászt egyenletesen helyezze el a serpenyőbe. Helyezze őket úgy, hogy legalább 5 cm távolságra legyenek egymástól. Ilyen módon, még ha egyikük véletlenül is az egyik oldalára fordul, ez nem befolyásolja a többieket.
2. rész Főzzük a kolbászt
-
Süssük húsz percig. Helyezze őket a sütő belsejében lévő középső állványra, és hagyja főzni kb. Húsz percig, ha közepes méretűek. -
Fordítsa félbe a főzés közben. Tíz perc elteltével tegye fel a sütőkesztyűt és vegye ki a sütőállványt, amelyre az edényt felhelyezi, hogy a kolbászt villával forgassa. Fordítsa meg mindegyiket úgy, hogy a felfelé néző rész most lefelé nézzen. -
Főzzük negyven percig. Ezt akkor kell megtennie, ha nagyobb, mint a normál. Valójában, ha vastagabb vagy nagyobb vastagú kolbászok, akkor húsz perc nem elegendő ahhoz, hogy megfelelően főzzék. Ne feledje azonban, hogy húsz perc múlva visszaadja őket. -
Készítsen egy apró vágást egy kolbászra, hogy ellenőrizze, főtt-e. Amikor elmúlt a 20 perc vagy 40 perc (nagyobb esetén), vegye ki az edényt a sütőből és helyezze a pultra. Vegyünk egy kolbászt villával és vágjuk le közepén egy éles késsel, hogy ellenőrizhessük annak színét belül. -
Főzzük őket további tíz percig, ha a belseje még mindig rózsaszínű. Elvben a jó főzés érdekében a kolbásznak teljesen barna legyen (egyik végétől a másikig). Ha azonban a középpont még mindig rózsaszínű, vissza kell helyezni az edényt a sütőbe, és főzni további tíz percig. -
Próbáljon ki egy másik kolbászt és főzzön hosszabb ideig. Ha szükséges, ezt meg kell tennie. Válasszon egyet és vágja le a központba, a fentiek szerint. Ha a középpont még mindig rózsaszínű, főzze meg a kolbászt öt percenként, és folytassa addig, amíg a közepén barna nem lesz. -
Használjon húsmérőt. Csináld, ha a kolbász minősége aggaszt. Más szavakkal: ha azt szeretnénk, hogy megbizonyosodjon arról, hogy étkezésük jó-e, ellenőrizze a belső hőmérsékletet egy húshőmérővel. Helyezze a kolbász középpontjába, hogy lássa, eléri-e legalább 70 ° C-ot.- Ha a hőmérséklet alacsonyabb, hagyja főzni még öt-tíz percig, amíg el nem éri a 70 ° C-ot.