Tartalom
- összetevők
- szakaszában
- 1. rész 3-ból:
Keverjük össze az összetevőket és készítsük el az edényeket - tanács
- figyelmeztetések
- A szükséges elemek
A házi tejföl ízletes és könnyen elkészíthető. Csak két összetevőre van szüksége: egy liter krém és egy csomag baktériumtenyésztés. A növényekben található baktériumok elősegítik a tejszín megvastagodását és annak klasszikus savanyú ízét adják, amely olyan jól alkalmazható sok olyan ételnél, mint a burgonya, a tészta és a gyümölcs. Ezenkívül a házi tejföl nem tartalmaz tartósítószereket vagy stabilizáló szereket, amelyek gyakran megtalálhatók a kereskedelemben értékesített krémekben.
összetevők
- 1 liter nehéz krém
- 1 csomag baktériumtenyészet tejföllel
szakaszában
1. rész 3-ból:
Keverjük össze az összetevőket és készítsük el az edényeket
- 4 Ismételje meg a tejfölt ezzel a tejföllel. Tartson egy csésze házi tejfölét, amely ugyanazokat az élő és aktív kultúrákat tartalmazza, mint amit egy csomagban vásárolt. Három csésze friss tejszín felhasználásával kövesse ugyanazokat az utasításokat, hogy a krémet melegítse és ugyanazon a hőmérsékleten tartsa. Hűtsük le a tejszínt, majd keverjünk bele egy csésze tejfölt, amelyet félretettél. Ugyanezeket az utasításokat kövesse a krém tenyészetbe helyezéséhez. A kész állapotban tárolandó. reklámozás
tanács
- Használja a tejfölt a levesekhez és a pörköltekhez.
- Készítsen hideg mártást tejföllel, sóval, borssal és friss lámpával. Élvezze ezt a mártást a chips és a zöldségek merítésével.
- Készítsen szószokat tejföllel, és öntse ezt a szószot halra és húsra.
- Cserélje ki a tejet tejföllel, amikor sajt tésztát készít. Hozzáadhat némi tejet, hogy folyékonyabbá váljon, de a tejföl a sajt tésztáját gazdag, krémes ételré változtatja.
figyelmeztetések
- A tejföllel készített ételek nem tarthatók jól a fagyasztóban, mert a tejszín elválasztódik a többi ételtől.
A szükséges elemek
- Egy nagy fazék vagy bain-marie
- Egy üvegedénybe a fedéllel
- Kulináris hőmérő
- Porzó