Tartalom
- összetevők
- Az alapvető barna szószhoz
- Mártással
- szakaszában
- 1. módszer 2-ből:
Készítsen alapvető barna mártást - A szükséges elemek
A cikkben 8 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók.
A barna mártás elkészítése egyszerű, de gyorsan kell lennie. Mint minden szósz esetében, egy egyszerű roux-nal kezdjük, zsírként vaj formájában, hogy vastag és gazdag alapot, valamint lisztet kapjunk. Ezután festéket és aromákat adunk hozzá. Bárki készíthet barna mártást kevés hozzávalóval, akár a többi sült léből, akár egyáltalán bármi másból!
összetevők
Az alapvető barna szószhoz
- 3 evőkanál vaj
- 3 evőkanál liszt
- 50 cl forró folyadék (marhahúsleves, víz és húsleveskocka)
- Frissen őrölt fekete bors és egy csipet só
- Fűszeres szósz vagy csokor garni (választható)
Mártással
- 2 evőkanál mártás (zsírok és mártás sült húsmaradékokból)
- 2 evőkanál liszt
- 50 cl forró folyadék (víz, leves, tej)
szakaszában
1. módszer 2-ből:
Készítsen alapvető barna mártást
- 11 Tálaljuk forrón. Kapcsolja ki az égőt, és szükség esetén takarja le, miközben az étkezés hátralévő része el van foglalva, majd öntse közvetlenül a húsra, vagy tálalja egy edényben. Amikor hideg van, fagyos lesz, sokkal vastagabb és kevésbé étvágygerjesztő. reklámozás
A szükséges elemek
- Egy serpenyő
- Egy fakanállal keveréshez
- golyózás
- Szűrő vagy szűrő