Tartalom
Ebben a cikkben: Készítse el a mártástSzerkessze a forró mártássalReferenciák
Forró mártással tálalva csirkeszárnyat mindig várunk egy baráti találkozón. Készítheti a fűszeres mártást, hűtőszekrényben tarthatja és felhasználhatja, amikor természetesen a szárnyak vagy a csirkecombok fűszerezésére, de a levesek, saláták, marha- vagy sertéshús is fűszerezhető, stb
szakaszában
1. rész A mártás elkészítése
-
Hozz egy salátát. Öntse a tálba a fent említett mennyiségű füstölt paprikát, chili porot, édes paprikát, porhagymát, daliszt, sót és cayenne paprikát. Keverjük össze az összetevőket kanállal.- Ezeket az összetevőket fel lehet cserélni egy csésze (120 ml) kedvenc forró mártással. Használhat tabasco-t vagy fűszeres vörös mártást.
-
Vegyünk egy serpenyőt. Melegítsünk két evőkanál (30 ml) repceolajat egy kis serpenyőben közepes lángon. -
Adjuk hozzá a méz. Amikor az olaj forró, öntsünk fél teáskanál (3 ml) mézet a serpenyőbe. Ha néhány méterre melegíti a méz mikrohullámú sütőben, könnyebb adagolni és önteni a serpenyőbe. -
Keverje hozzá az ecetet. Öntsön egy pohár (80 ml) rizsboracet és egy evőkanál (8 g) kukoricakeményítő egyharmadát a serpenyőbe. Más íz elérése érdekében cserélje ki a rizsboracet fehérbor-ecettel, balzsamos ecettel vagy almaecettel. -
Adjuk hozzá a fűszereket. Helyezze a fűszereket a tálba a serpenyőbe, miközben konyhai habverővel keverjük. Melegítsük a keveréket közepes lángon, amíg a szósz meg nem sűrűdik és apró buborékok képződnek a felületen. -
Tartsd meg a mártást. Helyezze a forró mártást légmentesen záró tartályba, és tartsa hűtőszekrényben használatra, amikor csak akarja.
2. rész Tálaljuk a forró mártást
-
Vegye ki a mártást a hűtőszekrényéből. Vegye ki a hűtőszekrényből a forró mártással rendelkező tartályt. -
Vegyen egy kis vajat. Az összes elkészített mártás felhasználásához szüksége van egy csésze (200 g) vajra. Hagyja, hogy a vaj meglágyuljon a konyhaasztalon, vagy tegye mikrohullámú sütőbe húsz másodpercre alacsony fogyasztás mellett. -
Hozzon egy élelmiszer-feldolgozót. Öntsük a lágyított vajat és a forró mártást az élelmiszer-feldolgozó készülék táljába, és alaposan keverjük össze. Öntsük a mártást a csirkeszárnyra vagy az elkészített edényre.