Hogyan készítsünk bazsalikomolajat?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Készítsen fehérített és kevert bazsalikomot
• 2. módszer Készítsen bazsalikom olívaolajat, melegítse és keverje össze
• 3. módszer Bazsalikomolaj használata

Ebben a cikkben: Készítsen fehérített és kevert bazsalikomolajatKészítsen elő melegített és kevert bazsalikom olívaolajatHasználja a bazsalikom olajat23

Közismert, hogy a baziliszk nyáron frissesség és illat csúcspontján éri el csúcsát. Kár lenne nem élvezni, ha például jó házi bazsalikomot készít. A bazsalikommal olívaolaj ideális könnyű ételek készítéséhez, amelyhez szép friss illatot ad, anélkül, hogy a többi ízesítésben uralkodna. Ha kéznél van friss bazsalikom, ne pazaroljon többet egy percnél, és ugorjon bele a házi bazsalikomolaj-kalandba!

szakaszában

1. módszer Készítsen fehérített és kevert bazsalikomot

1. 
   

   
   Használjon friss bazsalikom leveleket. Gyűjtsön annyi bazsalikomlevelet, hogy összesen 50 gramm legyen. Hacsak nincs bazsalikom növény otthon, a piacon vagy a szupermarketben is találsz.
   • A bazsalikom számos fajtája létezik. Például, ha az Egyesült Államokban él, könnyen megtalálja az édes bazsalikomot, amely tökéletes a levesek és természetesen az olasz ételek fokozására. Eközben a thai bazsalikom gyakran megtalálható az ázsiai ételekben. Íze a borsos aromák, a dail és az édesgyökér.Megtalálja a citrom bazsalikomot is, amely a tipikus édes bazsalikom aroma mellett enyhén citrom aromával rendelkezik. Vannak még lila bazsalikom és bazsalikom "lila opál" is, két fajta íze inkább borsos, mint az édes bazsalikom. Ezen fajták mindegyike felhasználható bazsalikomolaj összetételében, kísérletezhet, ízlése és az Ön igényei szerint adaptálható.

2. 
   

   
   
   
   Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ehhez a művelethez közepes edényt kell feltölteni vízzel. Ha kész, tedd az edényt a sütőlapra, és forraljuk fel.

3. 
   

   
   Adja hozzá az 50 g bazsalikom levélét a forrásban lévő vízhez. Ezt a műveletet blansírozásnak nevezik, amelynek célja a bazsalikom gyönyörű zöld leveleinek megőrzése. Ügyeljen arra, hogy a leveleket forrásban lévő vízben ne hagyja több, mint 10 másodperc vagy legfeljebb 60 másodpercig. Ha a bazsalikom leveleket túl sokáig forrásban lévő vízben áztatja, elveszítik tipikus ízüket.

4. 
   

   
   Vezesse le a bazsalikom leveleit egy szűrőn. Öntsen vizet és bazsalikom leveleket egy szűrőedénybe. Nyissa meg a hideg vizet a bazsalikom leveleken a főzés leállításához. Fektesse le a lapokat egy darab nedvszívó papírra, hogy a lehető legtöbb vizet eltávolítsa.

5. 
   

   
   
   
   Dörzsölje a bazsalikom levelek. Ne kísértsék összepréselni a bazsalikom leveleket azzal az eséllyel, hogy elveszítik illatos gyümölcsleveiket. Ehelyett óvatosan papírtörlővel törölje le őket.

6. 
   

   
   Helyezze az olívaolajat és a bazsalikom leveleket a turmixgép jarjába. A bazsalikom levelek szárazak, ideje összekeverni őket az élelmiszer-feldolgozóval vagy a keverővel. Ne felejtsük el hozzáadni az erre a célra szolgáló 180 ml olívaolajat.

7. 
   

   
   Működtesse a robotot. Állítsa a keverési módot "püré" -re, és működtesse a robot motorját. Keverje addig, amíg az olaj és a bazsalikom levelek alaposan meg nem keverik.

8. 
   

   
   Tartsa az ízesített olajat hűtőszekrényben. Ha nem szándékozik azonnal felhasználni a bazsalikom-olajat, az elkészítése után legalább hét napig fennmarad. Ne felejtse el átvinni tiszta, szorosan lezárt tartályba.

2. módszer Készítsen bazsalikom olívaolajat, melegítse és keverje össze

1. 
   

   
   Vegyünk egy szép csokor friss bazsalikomot. Hacsak nincs bazsalikomnövény a kertben, megtalálhatja a piacon vagy a szupermarketben. Válasszon bazsalikomot, amelynek levele zöld, fényes és barna foltok nélkül. Miután megtalálta a tökéletes csokrot, vegye le a bazsalikom leveleket az ágakból, az utóbbi nem lesz ehető.
   • Ez a módszer, amelynek során a bazsalikom leveleket forró olajba dobja forrásban lévő víz helyett, lehetővé teszi egy különösen illatosított készítmény előállítását.

2. 
   

   
   Helyezze az olajat és a bazsalikom leveleket a turmixgép vagy az élelmiszer-feldolgozó edénybe. Most, hogy megtisztította a bazsalikom leveleket az ágakról, tegye őket és 250 ml olívaolajat a turmixgépbe. Keverje addig, amíg finom keverék nem képződött.

3. 
   

   
   Melegítsen egy kis serpenyőt. Melegítsünk egy kis serpenyőt közepes lángon.

4. 
   

   
   Öntsük az olajat bazsalikommal. Öntsük az olajat bazsalikommal a serpenyőbe, és hagyjuk 3 percig állni, tehát mi melegszik. Három perc elteltével eltávolíthatja az edényt a tűzről.
   • Legyen óvatos, a művelet célja nem az olaj forralása! Az olívaolajnak fel kell hevítenie, enyhén füstölnie, de semmiképpen sem szabad buborékolni.

5. 
   

   
   Vegyük szét az olajat és a bazsalikomot. Helyezzen egy szitát egy légmentesen lezárt tál fölé, amelyre természetesen ügyel, hogy eltávolítsa a fedelet. Öntsük a forró olívaolajat a szitán: ne keverjük a főtt bazsalikom leveleket, mert ez lerakódásokat okozhat a szűrőolajban. Megkönnyíti az olaj átjutását a bazsalikom leveleken, rázva vagy óvatosan megcsapolva a szitát a tál fölé.

6. 
   

   
   Tartsa a bazsalikomolajat a hűtőszekrényben. Ha a bazsalikom-olajat hűtőszekrénybe helyezi, az legalább egy hétig ehető marad.

3. módszer Bazsalikomolaj használata

1. 
   

   
   Ecsettel szelet pirított fehér kenyeret olívaolajjal. Vágja egy kenyér fehér kenyér szeletekre, süsse a sütőben. Miután a pirítós elkészült, adjon életet minden egyes szeletnek, meghintve a mesés bazsalikom olívaolaj filéjével.

2. 
   

   
   Készíts egy caprese salátát. Ehhez a caprese salátához vágott friss paradicsomot és mozzarellát vágjon, majd az egyes összetevőkből egy szelet váltson egy tányérra. Ehhez meghintjük egy háló olívaolajjal, nem is beszélve arról, hogy adjunk hozzá egy kevés sót, hogy fokozza az egészet.

3. 
   

   
   Felébreszti a levest egy darab olívaolajjal és bazsalikommal. Számos olasz jó megjelenésű leves természetesen párosul házi bazsalikom olívaolajjal: öltözzön fel a paradicsomlevest, a gazpacho-t, az olasz stílusú esküvői levest! Csak kóstoljon meg egy csepp olajat a leves felületére ízlés előtt.

4. 
   

   
   Javítsuk a pirítós körítve. Készítsen például tojásrántotta és szalonnával díszített pirítósot, és az összetevők felett bazsalikommal szitáljon olívaolajat. Ne álljon meg itt, és folytassa ezt az ínyenc kalandot pulyka- és gouda-szendvicsel.

5. 
   

   
   Adjon hozzá olívaolajat bazsalikommal a zöldségeire. Párolja a zöldségeket és megszórja olívaolajjal. Finoman keverje össze úgy, hogy minden egyes darab zöldséget ebbe a csodálatos bazsalikom aromába csomagoljon! Enyhén sózzuk, hogy minden íz kivonuljon.