Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez az önkéntes szerzők részt vettek a szerkesztésben és a fejlesztésben.- Ha a tészta túl száraznak tűnik, adjon hozzá egyszerre 1 teáskanál vizet a hidratáláshoz, amíg golyóvá nem válik.
- Ha a tészta túl ragacsosnak tűnik, adjon hozzá egyszerre 1 teáskanál lisztet, amíg az alkalmassá nem válik.
2 Gyúrja meg a tésztát. Helyezze a tésztát lisztezett munkafelületre. Kezével dagasztja a tésztát, amíg szilárd golyóvá nem válik. A tészta felületének simának és enyhén fényesnek kell lennie.
3 Hagyja, hogy a tészta megduzzadjon. Vigyen be egy nagy tartályt néhány kanál olívaolajjal, amíg jól le nem fedődik. Helyezze a tésztalabdát a tartályba, fedje le műanyag csomagolással és hagyja állni a konyha meleg sarkában. Hagyja megduzzadni, amíg a tészta térfogata megduplázódik, ami 1-2 órát vesz igénybe.
4 Szétterítse a tésztát. Vegye ki a tésztát a tartályból és simítsa le. Ossza el 8 részre, egy részre kalónonként, amelyet meg szeretne tenni. Helyezze a tésztadarabokat egy tálcára, fedje le fóliával és hagyja állni 10 percig.
- Ha nagyobb zónákat szeretne készíteni, ossza meg a tésztát kevesebb részre. Ha több kalzont szeretne, ossza meg a tésztát több adagra.
- Ezen a ponton beteheti a tésztát a hűtőszekrénybe, és később felhasználhatja, vagy folytathatja és befejezheti a receptjét.
3/3 módszer:
Készítse elő a tölteléket
-
1 Főzzük a kolbászhúsot. Melegítsen egy kis olajat serpenyőben közepes lángon. Amikor az olaj forró, tedd rá a kolbászhúst. 5 percig égetjük mindkét oldalon. Főzzük a kolbászt, amíg a belső rész jól meg nem főzött. Vegye ki a húst a serpenyőből, és tegye félre. -
2 Barna hagyma és fokhagyma. Adjuk a hagymát a serpenyőbe, és kb. 5 percig süssük átlátszóvá válásig. Adjuk hozzá, és főzzük még egy percig. -
3 Szezonban. Helyezze a sót, a borsot és az oregánót a serpenyőbe, és alaposan keverje meg. -
4 Adj hozzá paradicsomot és gombát. Adjuk hozzá a paradicsomot és a gombát a serpenyőben a hagymával. Pároljuk az elegyet 20 percig, alkalmanként keverve. A töltelék vastag és illatos legyen. Ha 20 perc elteltével a keverék továbbra is túl folyékonynak tűnik, főzzen további 10 percet. -
5 Adjuk hozzá a kolbászhúsot. Öntsük a húst a serpenyőbe. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és készítse elő a kalzonák összekeverését. reklámozás
3/3 módszer:
Szerelje össze a zónákat
-
1 Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. -
2 Vegye ki a tésztát. Távolítsa el a műanyag fóliát a tálcáról. Helyezze az első tésztadarabot liszttel felületre, és egy gördítõcsap segítségével gördítse le tányér alakba. Addig ismételje meg, amíg az összes tésztadarab ilyen módon nem lapul. -
3 Adja hozzá a köret. Kanál segítségével helyezze a tölteléket minden tésztalemez közepére. A tölteléknek a tészta kb. 1/3-át kell lefednie, és ne tegyen be annyira, hogy az ne nyúlja ki a széleit, mivel ez megakadályozza a kalzonák megfelelő főzését. -
4 Hajtsa össze és csípje be a tésztát. Emelje fel a tésztatárcsa egyik oldalát, és hajtsa felére a burkolatot. Ujjaival vagy villájával fogja meg a tésztát ott, ahol a szélek találkoznak, hogy félhold alakú kalzont kapjon. Tegye ezt az összes tésztatárcsával. -
5 Főzzük a zónákat. Helyezze a kalzonákat egy zsírozott sütőlapra. Használjon villát a lyukak lyukasztásához az egyes kalonok tetején. Tisztítsa meg a kalzonokat egy kevés olívaolajjal. Helyezze a sütőlapot a sütőbe, és hagyja főzni, amíg a teteje aranybarna, kb. 15 percig. Vegye ki a sütőből és tálalja forróan. -
6 Kész. reklámozás
tanács
- Ha a tészta nem hajlandó lelapulni, és továbbra is feláll az oldalán, hagyja pihenni, és ellazul.
- A kalzonák előzetes előkészítéséhez gyorsan ki kell fagyasztani a főzetlen kalzonákat egy sütőtálcán.