Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 12, némelyik névtelen személy vett részt a kiadásban és annak időbeli fejlesztésében.Ebben a cikkben 5 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók.
Eredetileg Nagy-Britanniából a pácolt savanyúság egyszerűen konzerv pácolt ecet. A maguk készítése félelmetesen egyszerű és átkozottul gyors: ez az indulás két jó oka. Függetlenül attól, hogy nagy mennyiségű édesszáját megőrizte-e, vagy olyan ételízesítőt keres, amely eredeti jellegzetességet kölcsönöz az ételnek, amely egyébként banális lenne, a pácolt hagyma elkészítése a tökéletes megoldás. Ez a technika az alázatos ognontól a szilárd ételízesítőkig emelkedik: hihetetlenül sokoldalú édes-savanyú öröm, és mindez csak egy kis ecettel, egy kevés cukorral és néhány fűszerrel.
összetevők
- Víz, hogy fehérítse a hagymát
- Nagy tál jégkocka és / vagy jeges víz, hogy a fehérítés után frissítsék a hagymát
- Néhány lilahagyma (vagy bármilyen más fajta)
- 4 szegfűszeg
- 1 fahéjat
- 1 kis szárított pirospaprika
- 1 ág friss kakukkfű
- 120 ml ecet (a ecet is jó)
- 60 ml lime juice
- 2-4 evőkanál cukor
- 1,5 teáskanál durva só
szakaszában
- 3 Az angol recept hagyományos változatához pácolja az egész hagymát. Az angol hagyomány szerint a hagymát egészben kell tartani az ecet pácban. Ezért ki kell választanunk a kicsi sárga hagymát, esetleg a mogyoróhagymát, és nem szabad őket vágni. Ebben a verzióban általában malátacetet használnak. Próbálja ki ezt a verziót olyan étkezési élmény érdekében, amely a Csatorna másik oldalára viszi Önt. reklámozás
tanács
- Készítheti ezeket az ecetes hagymát félig tartósítva, így még hosszabb ideig megőrizheti őket. Ebben az esetben öntsük a pácot a hagymára, hogy még meleg legyen, és hagyjunk fél centiméter hézagot a folyadék és az edény nyitása között. Zárja le a fedelet általában, ügyelve arra, hogy ne hagyja ki a tömítést, ha régimódi üvegeket használ. Ezután sterilizálja az edényeket 10 percig. Állítsa be a sterilizálási időt a felhasználói kézikönyv alapján, ha magasságban van, például a hegyekben.
- Tudja meg, hogy a sterilizálás megváltoztatja a hagyma állandóságát, amely megolvad és elveszíti összes ropogását.
- Ha öntsön forró ecetet a hagymára, mielőtt enyhén lehűlne, akkor ráncosnak tűnik.