Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Klasszikus palacsinta készítése
- 2. módszer Próbáljon ki néhány palacsintaváltozatot
Semmi sem jobb, mint az édes és bolyhos palacsinta a reggelire! Egyes országokban ez klasszikus, de ha egyedül vagy, akkor kockáztathat, hogy sok tésztát pazarol el, ha nem rendelkezik megfelelő recepttel. A jobb láb elindításához készítsen ízletes hagyományos palacsintát, vagy hagyja, hogy kreativitása kifejezzék az örömeket!
szakaszában
1. módszer Klasszikus palacsinta készítése
-
Mérje meg az összetevőket. Ha szeretné, mérje meg az egyes összetevőket, ahogy megy. Azonban a legjobb megoldás az összes mérés a beindítás előtt, mivel a tisztítás könnyebb lesz. Csak annyit kell tennie, hogy a mérőeszközt a mosogatóba helyezi, és később mossa le, mielőtt elkezdené főzni. -
Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Vegyünk egy tálba, és adjunk hozzá egy csipet sót, sütőport, cukrot és lisztet. Keverjük addig, amíg minden egységes lesz. -
Adja hozzá a nedves összetevőket. Adja hozzá az olvasztott vajat, a tojást és a tejet ugyanabba a tálba, miközben alaposan keverjük, hogy a keverék homogén legyen. Valószínűleg meg kell ostoroznia a keveréket, amíg nem lesz több látható sárga. -
Olvasson egy kis vajat egy forró serpenyőben. Helyezzen egy serpenyőt a gáztűzhelyre közepes-magas hőn. Adj hozzá egy gombot vajhoz. Ez az összeg egy vagy két evőkanálnak felel meg. Spatula segítségével engedje át a vajat a serpenyőn a lágyulás érdekében. Hagyja, hogy a vaj teljesen megolvadjon, majd melegítse az edényt habzásáig. -
Öntsük az előkészítés egyharmadát a serpenyőbe. Ez a recept körülbelül három közepes méretű palacsintát kínál. Ha viszonylag nagy serpenyővel rendelkezik, egyszerre több palacsintát is elkészíthet. Ha kicsi, főzze őket egyenként. -
Néhány perc múlva fordítsa meg őket. Három perc elteltével lapázzuk meg a palacsinta széleit. Ha látja, hogy könnyen lepattannak a serpenyőről, és szép színűek, akkor visszaküldheti őket. Másrészt, ha úgy érzi, hogy még mindig lágyak, és ha halványsárgák, akkor engedni kell, hogy kissé főzzenek.- A teljes palacsinta alá terítse el egy spatulet, majd fordítsa fel a serpenyőből. Próbálja megcsinálni a csukló egyik mozgatásával. Ezután főzze meg a palacsinta másik oldalát.
- Ha szükséges, tegyen egy kis vajat a serpenyőbe, hogy megakadályozzák a palacsinták tapadását.
-
Szolgálja őket a választott öntettel. Miután minden palacsinta második oldala elkészült, helyezze a palacsintát egy tiszta tányérra. Van egy szép halom három palacsinta, amely bolyhos és készen áll az ízesítésre. Az alábbiakban talál néhány ötletet a feltöltésre:- szirup (sima vagy juhar)
- tejszínhab
- darab gyümölcs
- csokoládé szósz
- vaj
- méz
- mogyoróvaj
- fagylalt
- egy csipet fahéj
2. módszer Próbáljon ki néhány palacsintaváltozatot
-
Készítsen néhány piros gyümölcs palacsintát. Helyezzen egy marék friss piros gyümölcsöt a dobosába, hogy ízletes gyümölcsös ízt kapjon. Eper, áfonya, málna és minden más bogyó csodálatosan jól működik ebben a receptben. Ha túl sok piros gyümölcse van, ne habozzon hozzáadni ezeket a tésztához. Főzés után nem ismeri fel őket!- Ha siet, akkor fagyasztott piros gyümölcsöket is használhat. Ha a palacsintát meglehetősen vékonyává teszi, különben a gyümölcs nem csökken.
-
Válasszon csokoládé chips palacsintát. Ha a tésztához csokoládéforgácsot ad, akkor a sütikhez hasonló palacsintákat kap. Csak válassza ki a csokoládé típusát. A sötét és félédes csokoládé bonyolultabb ízt ad, míg a tejcsokoládé édesebb és édesebb.- Ez a különféle palacsinta nagyon jól megy tejszínhabbal vagy fagylalttal, és desszertként is felszolgálható.
-
Válassza ki, hogy készítsen citromos mákos palacsintát. Ha szereti élvezni a muffinokat reggelire, imádni fogja ezeket az eredeti palacsintákat. Adja hozzá a citrom levét és héját a tésztához, majd adjon hozzá egy marék mákot, hogy némi karbamidot kapjon. Biztosan ellensúlyozza a tészta folyékony megjelenését, ha kis mennyiségű lisztet ad hozzá. Kezdje 30 g liszttel, majd add hozzá, amíg el nem éri a kívánt állagot.- Vegyünk egy málnát vagy egy mikrogépet, hogy megkaparja a citrom bőrének külső rétegét. Ezt tegye egy tál fölött, hogy visszaszerezze héját. Nagy mennyiségre nincs szükség, és ha eléri a bőr fehér részét, akkor túlságosan megkarcolja.
- Készítsen el egy cukor-szirupot citromlével, hogy fantasztikus szirupot készítsen a palacsintához.
-
Próbálja ki a palacsintát zöldségekkel. Adjon hozzá hagymát, reszelt sárgarépát, spárgababot és fokhagymát a tésztához, ha több zöldséget akar enni. Nem készít édes palacsintát, ízük azonban mesés lesz, ha hozzátesz egy gombot vajhoz vagy egy kis olívaolajhoz. Kísérje őket sózott halakkal, mint például a whitebait.- Ne felejtsen el hozzáadni egy kis vörös borsot a tésztához a zöldségek mellett, ha szereti a fűszereket. Pótolja ezt az ételt természetes görög joghurttal, hogy krémessége kiegyensúlyozza a fűszereket.
-
Készítsen palacsintát glutén nélkül. Még akkor is, ha szenved celiakia, más néven glutén intolerancia, élvezheti a palacsintát. Egyszerűen cserélje ki a szokásos lisztet gluténmentes lisztre a fent javasolt klasszikus receptben. Igaz, hogy a végső ure és íz kissé eltérnek, ám néhányan még azt mondják, hogy inkább ezeket a különbségeket részesítik előnyben.- Számos gluténmentes liszt áll rendelkezésre a piacon, például hajdina és mandulaliszt. Ha kétségei vannak, kérjen tanácsot, ahol általában vásárol, vagy speciális élelmiszerboltokban.