Hogyan készítsünk házi sült krumplit?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Készítse elő a burgonyát
• 2. módszer Finoman forraljuk fel a burgonyát
• 3. módszer Süssük meg a burgonyát

Ebben a cikkben: Készítse elő a burgonyátAz a burgonyát kissé forralja fel

Első és legfontosabb, hogy a házi készítésű hasábburgonya nem krumpli, és azt állítólag villával kell enni. Bármilyen burgonyával elkészíthető, válassza ki a kedvenceit, vagy bármi mást. Ezenkívül kiváló kísérője a legtöbb ételnek - különösen a húsnak -, és jó módszer sok ember könnyű és olcsó táplálására.

szakaszában

1. módszer Készítse elő a burgonyát

1. Vágjuk a burgonyát két centiméter kockákra. Ha nagyobb méretűvé teszi őket, akkor a főzés hosszabb ideig tart, mint amit az alábbi utasítások mondnak, és a főzés nem teljes.
   • Elkészítésük egy másik általános módja a szeletek készítése. Ez a technika a legjobban kicsi, vörös bőrű burgonyával.

     
     

     
     
   • Nem kell feltörnie a burgonyát, de megteheti, ha inkább.

     
     

     
     

2. módszer Finoman forraljuk fel a burgonyát

1. 
   

   
   
   
   Ha a burgonyát vágja, forraljon egy vizet állandó forrásig, és ügyeljen arra, hogy ne töltse fel teljesen vízzel, hogy a burgonyakockák hozzáadásakor ne folyjon túl.

2. 
   

   
   Adja hozzá a burgonyát kockákba forrásban lévő vízben, és ügyeljen arra, hogy a forrásban lévő víz ne fröccsenjen. Sokkal jobb, ha hosszú tartóedényt hord, és kés segítségével nyomja le a burgonyát a vágódeszkából.

3. 
   

   
   Forraljuk a burgonyát négy-öt percig, nem több. Főzte őket csak részben, nem a szíve. Ne főzzen öt percnél hosszabb ideig, mert sütés előtt túl főznek. Ha a kocka nagyon kicsi, ne főzze őket három percnél tovább.

4. 
   

   
   
   
   Amíg a burgonya forr, vegyen egy serpenyőt - rozsdamentes acél vagy teflon - és adjon hozzá az olajat. Ezen olajok bármelyike ​​nagyon alkalmas: földimogyoró-olaj, repceolaj, napraforgóolaj vagy egyszerűen repceolaj. Az olívaolaj szintén működik, de általában nem a legjobb olaj a sütéshez.
   • Az alkalmazott olajmennyiség a használt serpenyő méretétől és a főtt burgonya mennyiségétől függ. Egy jó szabály az, hogy kb. Fél centimétert olajat tegyen a serpenyő aljára.
   • Melegítse az olajat, de vigyázzon, hogy ne legyen túl forró, mert veszélyes zsírégetést okozhat. Jobb indulni közepes tűzön, és fokozatosan fokozni a tüzet, ha nem biztos abban, hogy a hőmérséklet eléri-e.

3. módszer Süssük meg a burgonyát

1. 
   

   
   Óvatosan adjon hozzá a leürített burgonyát az olajhoz, hogy ne fröccsenjen a kezére és az alkarjára a forró olajjal. Viszont is viselj egy hosszú pipettet, vagy legalább egy hosszú ujjú tetejét. Fedje le a serpenyő alját a burgonyával, de ne rakja be őket túl sokat.
   • Ha nagy mennyiségű burgonyát kell főznie, akkor tegye meg többször. A burgonyát jól be kell meríteni az olajba.
   • Ha az olaj a megfelelő hőmérsékleten van, a burgonya azonnal megfőz és megsüt, amikor a serpenyőbe helyezi. Ha nem erről van szó, addig óvatosan növelje a hőmérsékletet, amíg a burgonya megbarnul, és jegyezze fel a következő hőmérsékleten a megfelelő hőmérsékletet.

2. 
   

   
   Adja hozzá a fűszereket. Ez talán a legélvezetesebb, de a legteljesebb, amikor jó házi sült krumplit készít. Só, rozmaring, kakukkfű és alkalmanként egy csipet citrom-só keveréke tökéletes a recepthez, de ezek egyike sem feltétlenül szükséges. Még mindig javasolt kis adag sót.
   • Amikor hozzáadja a fűszereket, szórja rá őket a burgonyára, miközben keverje, hogy mi legyen jól lefedve, ügyelve arra, hogy ne adjon túl sok sót vagy más összetevőt.
   • A sót és más fűszereket később adhatunk hozzá, de mint bármely más recepthez, a behelyezés után soha nem távolíthatók el.

3. 
   

   
   A burgonyát addig keverjük, amíg aranybarna, de nem égett el.
   • Ha inkább egy kissé ropogósabb burgonyát szeretne, hagyjon egy kicsit hosszabb ideig, de amikor elbarnulni kezd, sokáig nem tart tovább ahhoz, amit elégetnek, ezért figyeljen oda figyelmesen.

4. 
   

   
   Helyezzen több lapot abszorbens papírt egy nagy edénybe vagy tálba, és tegye a burgonyát a fölösleges olajmennyiség felszívására. A burgonya nagyon forró lesz ebben az időben, ezért tálalás előtt hagyja néhány percig lehűlni.

5. 
   

   
   Tálalás és ízlés szerint

tanács

• Ha sok ember táplálására többször is el kell főznie a burgonyát, az első vagy az első forró tételt tartsa úgy, hogy a sütőbe (egy sütőtálba) helyezze a minimum hőmérsékleten.
• A fent felsorolt ​​fűszerek csak ajánlások. Amikor megtudja, melyik íz a legjobban, kezdje el a recept elkészítését különféle fűszerekkel játszva. A bogyók, a fűszeres só és a fekete bors szintén jól működnek.
• Ha reggelire készül, a burgonya főzése a serpenyő zsírjában, amelyben a szalonnát főzte, sok ízű lesz.

figyelmeztetések

• A túl forró főzőolaj meghívást jelent a zsírtartáshoz, amelyet nagyon nehéz eloltani.
  • Ha zsírégető tűz ki, ne tegyen vizet a tűzre! Ez katasztrofálisan újraindítja a tüzet. Használjon tűzoltó készüléket, vagy csökkentse a hőt a lehető leggyorsabban liszttel, szódabikarbónával, kukoricakeményítővel, és az edényt nedves ruhával vagy fedéllel takarja le.
    
    KÜLÖNLEGESEN SOHA !!!

A szükséges elemek

• Egy zsák burgonya, amelyet választott
• Rozsdamentes vagy teflon serpenyő vagy nem tapadó serpenyő
• Főzőolaj, például mogyoróolaj, napraforgóolaj, repceolaj vagy növényi olaj.
• Fűszerek: só, rozmaring, kakukkfű, fekete bors vagy ízlés szerint.