Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Készítsen klasszikus zöld salátát
- 2. módszer Saláta készítése kezdőként
- 3. módszer Készítsen salátát főételként
Vágja fel a zöldségeket, és készíthet salátát. Kivételes saláta a kontraszt, színváltozat, alak, méret, ureák és ízek. Készüljön fel saját saláta feltalálására, vagy közvetlenül vegye igénybe ezeket a rakéta saláta és a régi paradicsom, a spenót, az avokádó vagy a kelkáposzta recepteit.
szakaszában
1. módszer Készítsen klasszikus zöld salátát
-
Válassza ki a fő összetevőket. A mártással öltözött ropogós levelek a zöld saláta alapját képezik. Ha enyhebb ízeket szereti, a romaine saláta vagy a piros saláta nagyszerű választás, míg a pálma káposzta egészséges és ízletes alternatíva. Alaposan mossa le, mielőtt nagy tálba vágja és összekeverné.- Kezdetként 60–90 g salátát tervezzen személyenként.
- Kerülje a leggyakoribb kelkáposztát, amelyet nehéz nyersen fogyasztani.
-
Vágjuk a zöldségeket. Ha nem biztos abban, hogyan kell levágni a leveleket, próbáljon meg egy darabot ellenőrizni a karbamidot. A ropogós salátákat könnyű enni, törve vagy darabokra vágva a szár mentén. Rostos szárú (például kelkáposzta) zöldségek esetében vágja le a szárot, mielőtt a leveleket apróra vágja.- A káposztát "meggyúrhatja" a rostok lebontására. Helyezzen egy tálba savas vinaigrettet és finoman nyomja meg a leveleket. Tálalás előtt hagyjuk állni 5-15 percig.
-
Adj hozzá lágyabb zöldeket. A jó saláta titka az urák változatosságában rejlik. Adjunk hozzá megfelelő mennyiségű sült saláta kitûnõ, spenótot, salátavajat vagy más friss és zöld salátát. Óvatosan kezelje a keményfákat mosás és vágás közben, mert minél finomabb a levelek, annál könnyebb megjelölni őket. -
Adjon hozzá zöldpaprikát (opcionális). Ha szeretne lyukasztani a salátát, tegyen egy marék Trevisót, vízitorma, pitypang vagy göndör salátát. Ezek a zöldségek megkóstolják a salátát. -
Adjon hozzá összetevőket (opcionális). Itt megállhat, vagy bármilyen hozzávalót hozzáadhat a zöld zöldségkeverékhez. Íme néhány példa:- egy kis feta vagy kék morzsolt a salátán
- fél anyát
- cseresznye paradicsom
- kockák ügyvédek
-
Adjunk hozzá egy kis vinegrett mártást. Tálaljuk vinaigrette-rel vagy egyszerűen rázzuk balzsamos ecettel és olívaolajjal.
2. módszer Saláta készítése kezdőként
-
Tálaljon hideg paradicsomból készült salátát nyáron. Az ilyen típusú saláta friss és jó minőségű alapanyagokat igényel. Vásároljon a helyi piacon, ha lehetséges, az étkezés napján. A paradicsom jól megy mindenféle zöldséghez. Íme néhány közismert példa.- A görög saláta 2-4 paradicsomból (kockára vágva), 1 nagy uborkából (vastag szeletekre vágva) és 1 kicsi lilahagymából (vékony szeletekre vágva) áll. Fedje le nagy mennyiségű salátaöntettel vagy görög öntettel fokhagymával, lorigannal és fekete borssal.
- A caprese saláta szeletelt paradicsomból áll, mindegyik egy vékony szelet friss mozzarellával és egy háromlevelű bazsalikom dűnnel borítva. Fedje be extra szűz olívaolajjal tálalás előtt.
- A még frissítő saláta érdekében keverje össze azonos méretű paradicsom és görögdinnye kockákat. Fedjük le fekete borssal, egy kevés sóval és egy kis szőlőskerttel. Hagyjon néhány percig tálalás előtt.
- megjegyzés Ha egy napnál hosszabb ideig tartja a paradicsomot, akkor vegye figyelembe, hogy egy pince vagy egy légkondicionált szoba, amelynek hőmérséklete 13 és 21 ° C között lesz, jobban megtartja ízét, mint egy hűtőszekrény vagy egy meleg szoba.
-
Vágja ki a zöldségeket egy koleszlavhoz. A coleslaw szintén kellemes belépés nyáron. Ugyancsak jól használható a grill és más, kifejezetten ízletes ételekkel. A coleslaw fő alkotóeleme egy finoman apróra vágott saláta, általában más ropogós zöldségekkel (különösképpen népszerű a reszelt sárgarépa), édességekkel (például alma vagy a szultaninfajta szőlője), valamint a borjúhullával és majonézzel készített mártással. vagy friss tejszín. Íme egy jó recept a kezdéshez. -
Készítsen egy előret grillezett zöldségekkel a sütőben. Ha hideg van, és finom indítót kell készítenie, grillezzen néhány zöldséget olívaolajjal, sóval és borssal egy sütőlapra. Ízesítsük citromlé és gyógynövények. Tálaljuk melegen.- Illessze be néhány olyan zöldséget, amelyet általában nem helyeznek bele nyers salátába, például burgonyát, padlizsánt vagy karfiolot.
- Ne felejtsük el, hogy a különböző zöldségek eltérő főzési időt igényelnek. Például a burgonya főzése hosszabb ideig tart, mint a padlizsán, a paprika és a vöröshagyma. A cseresznyeparadicsom még gyorsabban főz.
-
Készítsen ázsiai salátát. Az ázsiai saláták gyakran technikusabbak. A zöldségeket gyakran egy vagy több órán keresztül pácolták, hogy enyhén savas íze legyen, és fűszereket, sót és cukrot adnak hozzá, hogy bonyolultabbá váljanak.- Vágja a lágy uborkát és a hagymát nagyon vékony szeletekre mandolin segítségével. Pácolja házi ázsiai szószban, vagy készítsen egy citrom- és szezám-salátaöntet.
- Készítsen Fumi kínai salátát. Grillezzen szezámmagot és mandulát, hogy íze legyen a saláta, valamint a raāmen (tésztaleves). Csirke hozzáadásával könnyen átalakíthatja ezt főételként.
- Ázsiai íz eléréséhez készítsen salátát szójaszósszal és gyömbérmártással vagy miso vinaigrette-vel. Ha nem szokott enni, ne tegyen túl sokat. Ezek a szószok általában koncentráltabbak, mint a nyugati szószok.
3. módszer Készítsen salátát főételként
-
Válassza ki a megközelítést Ha saját salátát kíván főzni, folytassa a következő lépéssel és kövesse az utasításokat. Ha gyorsan keres valamit, akkor számos salátaötlete van, például a főétel.- A séf saláta sonka, sajt, főtt tojás, uborka és paradicsom szeleteket tartalmaz a saláta ágyon. Hozzáadhat egy meglehetősen vastag és erős mártást, például egy caesari salátamártást, egy ranch szószt vagy egy Thousand Islands-i borjúbabát.
- Készítsen egy saláta niçoise-t. Ez a tipikusan francia saláta burgonyából, paradicsomból, tojásból, babából és halból (általában szardellaból vagy tonhalból) készül, többek között az összetevők között.
- Készítsen salátát az Egyesült Államok délnyugati részéről. Ez kukorica és fekete bab keverékéből áll, főzve paprikával, zöldhagymával, sok avokádóval és / vagy grillezett csirkével. Fűszerezze korianderrel és mészgel.
-
Kezdje egy alapanyaggal. Salátával vagy zöld zöldséggel kezdheti, ha készen áll sok fehérje- és keményítőtartalmú étel hozzáadására. Egy másik megközelítés a gabonaágy, különösen a magas karbamidos gabonafélék, például a barna rizs vagy a quinoa ágyainak elhelyezése.- Egy ázsiai saláta esetében válasszon ágyat rizs tésztával.
-
Adjon hozzá színes zöldségeket. Ez nem csak az esztétika. A sokféle szín megegyezik a különféle vitaminokkal. Válasszon piros, narancssárga vagy sárga borscsíkot. Próbáljon meg reszelt sárgarépát, reszelt cékla (nyers, főtt vagy ecet) vagy szeletelt paradicsomot is.- Még ehető virágot is hozzáadhat.
-
Keverjen össze néhány ízléses zöldséget. Helyezze fokhagymát, pitted olajbogyót vagy apróra vágott paprikát a nagyobb intenzitás érdekében. Válasszon a lavocat közül krémes karbamidjaként. Ha kevésbé dexotikus, de még mindig annyira ízű, válasszon apróra vágott spárgát, választott hagymát vagy ízletes gombát. -
Adjon valamit enni a salátának. Adjon hozzá különféle elemeket, hogy még érdekesebbé váljon:- dió vagy mag (dió, napraforgómag, tökmag stb.)
- kenyér vagy gabonafélék (krutonnal, chips, popcorn, főtt quinoa ...)
- bármilyen típusú friss vagy szárított gyümölcs, különösen bogyók
- ínyenc borsó, kukoricamag vagy más apró zöldség
-
Adjunk hozzá fehérjéket. Ahhoz, hogy a saláta kezdődik, csak adjon hozzá néhány fehérjét. Válasszon egyet a következő listából és vágja apró falatokra.- Főtt hüvelyesek (borsó vagy lencse).
- Sajt (parmezán vagy feta finomabb íz, cheddar vagy kék az erőteljesebb íz).
- Egyéb vegetáriánus lehetőségek (kemény főtt tojás, tofu).
- Állati fehérje (tonhal, csirkemell, sonka, hal vagy grillezett steak, garnélarák, tintahal).
-
Fedjük le mártással. Lehet vásárolni kész mártást vagy elkészítheti saját magának. Bármelyik is legyen, öntsük át a salátát, és mindent összekeverünk. Ha a salátát előre elkészítette, várjon az utolsó pillanatig, mielőtt hozzáadja a szószot.- Klasszikus mártáshoz keverje össze az egyik rész balzsamos ecetet 3 rész olívaolajjal, sóval és borssal. Ez a szósz a saláta és a paradicsom számára legmegfelelőbb. Hozzáadhat zúzott fokhagymát vagy gyógynövényeket.
- Az intenzív eredmény elérése érdekében keverje össze a görög joghurtot citromlé, fokhagyma, oregano és forró mártással. Ez jobb az olyan ízletes salátáknál, mint például a rakéta vagy a Treviso.
- Keverje össze a friss gyümölcslét, az olívaolajat, a sót és a borsot gyümölcsös salátaöntet céljából.
- Olvassa el ezt a cikket, hogy még több ötletet találjon.
-
Jó étvágyat!