Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Készítse elő pogácsait
- 2. módszer: Készítse elő a szamócát és a feltöltést
- 3. módszer szolgálja!
Még akkor is, ha nem nagy süteményes séf, ez a desszert a barátaidnak csak a nézésével nyugtatni fog. Ez egy szép módszer a szamóca és a pogácsa kombinálására, és ... elmúlt!
szakaszában
1. módszer Készítse elő pogácsait
-
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra, és helyezze az állványt a sütő közepére. Tegye be a sütőlapot pergamenpapírba.- Ha nincs pergamenpapírja, akkor főzési spray készíti el a trükköt - de az eredmény nem garantált.
-
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, az élesztőt és a sót. Vágjuk apróra vágott vajat és adjuk hozzá a lisztkeverékhez. Keverje össze tésztakeverővel vagy két késsel. A keveréknek úgy kell kinéznie, mint egy durva zsemlemorzsa, mint a sütemény.- Ügyeljen arra, hogy a vaj jól keverve legyen! Néhány percig is eltarthat - légy türelmes!
-
Keverje össze a tojást, a tejszínt és a vaníliát. Adjuk hozzá a lisztkeverékhez, keverjük addig, amíg a tészta sima nem lesz. Ne keverje túl sokat a tésztát; elveszíti rugalmasságát és karbamidját. -
Helyezze át a tésztát egy enyhén lisztelt felületre. Négy-ötször óvatosan gyúrja meg a tésztát, majd ossza meg a tésztát, hogy 18 cm széles pitealap legyen. 7 cm-es kerek kekszvágóval vágjon ki néhány szeletet és helyezze ezeket a pogácsákat a sütőlapra.- Kefével kefével megsütjük a pogácsa tetejét. Ez szép arany színű és étvágygerjesztő.
-
Süssük kb. 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Mártsa be a kés hegyét, a pengének száraznak kell lennie. Vegye ki a sütőből, tegye egy rackra és hagyja lehűlni.- Főzés közben tartsa szemmel a pogácsákat. Nagyon gyorsan éghetnek.
2. módszer: Készítse elő a szamócát és a feltöltést
-
Mossa, ültesse és vágja le a szamócát. Vágjon ki különböző formájú és méretű darabokat - ne aggódjon, ha nem azonosak! -
Helyezze a szamóca egyharmadát egy nagy tálba, és zúzza össze zúzóval vagy villával. Adjunk hozzá maradék eper és cukor. A felhasznált cukor mennyisége az eper édességétől függ.- Néhány szamóca továbbra is zöld lehet, és több cukorra lesz szüksége ahhoz, hogy a csont és a krém ízével párosuljon.
-
Szobahőmérsékleten kb. 30–60 percig tartjuk. Az eper puhább és könnyebben használható. Eperének minden ízét ez a lépés függ! -
Helyezzen egy üres edényt, és habverje fel a fagyasztóba kb. 15-30 percig. Ez segít a krém levegőztetésében. -
Egy turmixgéppel keverjük meg a tejszínt, a cukrot, a vaníliát és a citromhéjat, amíg lágy csúcsok nem lesznek. Ez kb. 2 percig tarthat. Amikor a kis csúcsok kialakulni kezdenek, állítson meg mindent. Ha folytatnád, akkor minden újraépülni fog!- Ha nincs citromhéja és vanília, akkor töltsön 250 ml vastag tejszínt hideg és 1-2 evőkanál (15-30 g) cukor.
3. módszer szolgálja!
-
Vágja fel a pogácsát felére. Helyezze a csont alsó felét (sima oldalával felfelé) egy desszertlapra. -
Díszítsük néhány eperrel és tejszínhabbal. Az apróra vágott és a teljes szamócát alaposan terítse el az összes pogácsára, ez az előadás része. Cserélje ki a csont felső felét az eperre. Már majdnem ott vagyunk! -
Díszítsük tejszínhabbal és néhány eperrel. Ha van eperlé, szórja meg a pofa tetejét. Helyezzen néhány eperkeveréket az oldalára - mindenki szereti a szamócalevest! Tálaljuk azonnal!