Tartalom
Ebben a cikkben: A tojás főzése a sütőbenA készítmény kitöltéseA cikk összefoglalásaReferenciák
Hagyja, hogy a nagyanyja főzte tojásait. Az itt bemutatott módszer annyira adaptálva van a konyha ügyetlenségéhez, hogy maga a cikk összefoglalható ezzel a mondattal: "Dobja őket a kemencébe. De ne vegye szó szerint! Felejtsd el a forró vizet, az időzítőt és az ilyen gondot.
szakaszában
1. rész Süssük a tojásokat a sütőben
-
Melegítse elő a sütőt kb. 160 ° C-ra. Ha sütője már nem fiatal, vagy ha tucat nagy tojást főz, nyomja fel 170 ° C-ra. -
Fogd meg a tojásaikat, és tedd egy muffin ónba. Ha egy minimuffin penészed van, még jobb. Kevésbé valószínű, hogy lovagolni fognak.- Ha nem használja az edény összes sejtjét, próbálja meg a tojásokat a középpontba helyezni. Az edényt könnyebben lehet manőverezni, ha a súly megfelelő.
-
Amint a hőmérséklet megfelelő, tegye a muffin edényt a sütőbe, és állítsa az időzítőt 30 percre. Nézze meg kedvenc sorozatának egy epizódját, olvassa el ennek a könyvnek egy fejezetét, amely már régóta az éjjeliszekrényen lóg, vagy akár menjen egy kis kocogáshoz a környéken. Elkészült a főzési munka. És ki mondta, hogy nem tudod főzni?- Tojás sütéskor kis pontok jelennek meg a héjon. Teljesen normális! Vízben való áztatáskor ezek a pontok eltűnnek.
2. rész Végezzük el az előkészítést
-
A főzés befejezése előtt készítsen egy tál jeges vizet, amely elég nagy ahhoz, hogy a tojásokat megtartsa. Ez leállítja a főzési folyamatot, és elkerüli az enyhén zöldes árnyalatot, amely a sárga körül megjelenhet. Ez jelentősen csökkenti a várakozási időket is, mielőtt hidegben vannak, így gyorsabban meghámozhatja őket. -
Azonnal helyezze a tojásokat jéghideg vízbe, miután kivette a sütőből. Égnek, ezért használjon fogót, hogy elkerülje az ujjainak égését. Hagyja 10 percig hideg vízben ülni. -
Távolítsa el a tojásait hideg vízből, és hámozza le. A héjuknak bizonyos értelemben "csúszni" kell. Soha többé nem forralja fel a tojást. Egyél őket, ahogy vannak, töltsd fel, használják salátában, és a többit későbbiekben mentsék el.- Tartsa szem előtt ezt a módszert a húsvéti időszakban! Sokkal egyszerűbb főzni nagy mennyiségű kemény főtt tojás főzése a festéshez.