Hogyan készítsünk könnyű makhani csirkét (indiai recept)

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Csirke recept Makhani
• 2. módszer Csirke recept Makhani olívaolajjal

Ebben a cikkben: Makhani csirke recept Makhani csirke recept olívaolajjal

A csirke Makhani (vagy vajcsirke vagy vaj csirke) egy indiai étel pácolt csirkéből, rizzsel vagy kenyérrel tálalva. Viszonylag fűszeres, de ízben gazdag, így könnyen elkészíthető. Az eredeti recept különféle módon elutasítható, akár az összetevők, akár az elkészítés típusa szempontjából (hosszabb pácolás, sütés ...). A két változatot kínál Önnek.

szakaszában

1. módszer Csirke recept Makhani

1. 
   

   
   Ízesítsük a csirkét. Sózzon és borsozzon nagylelkűen a húsdarabokra.

2. 
   

   
   Öntsön egy nagy serpenyőbe olajat. Győződjön meg arról, hogy forró, és tegye be a darab csirke.

3. 
   

   
   Barnítsa a húst három-négy percig, amíg a színe aranysárgává nem válik.

4. 
   

   
   
   
   Ezután távolítsa el a csirke darabokat, és tegye félre egy külön edényre.

5. 
   

   
   Ezután ugyanabban a serpenyőben olvassza meg a vajat.

6. 
   

   
   Süssük össze a fahéjat és a hagymát.

7. 
   

   
   Adja hozzá a többi összetevőt. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért, kurkuma, chili por, mandula (vagy kesudió), hámozott paradicsomot, koncentráljuk és a joghurtot. Keverje el, amíg az optimális ízkeverékhez jut.

8. 
   

   
   
   
   Forraljuk fel, és keverés közben négy-öt percig főzzük. Só és bors a tetszés szerint.

9. 
   

   
   Ezután adjuk hozzá a csirkedarabot. Feltétlenül takarja le őket teljesen a keverékével, hogy szimulálják a különféle ízeket.

10. 
    

    
    Az elkészítés végén adjuk hozzá a friss koriandert, hogy gazdagítsa az étel ízét. Lehet cserélni spenót levelekkel.

11. 
    

    
    Élvezze. Tálaljuk a csirkét még melegen rizzsel vagy naannal (egyfajta indiai kenyér). Az ételt friss ázsiai sör kíséri.

2. módszer Csirke recept Makhani olívaolajjal

1. 
   

   
   Öntsük az olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és borsot.

2. 
   

   
   Amikor az olaj forró, tegye a csirke darabokat a serpenyőbe. Browning a húst alacsony lángon, hogy milyen aromák. Várja meg, amíg aranyszínű lesz, majd kapcsolja ki a hőt. Tartsa a csirkét a serpenyőben.

3. 
   

   
   Egy második serpenyőben olvassza meg a vajat.

4. 
   

   
   Fõzzük apróra vágott hagymát enyhén megbarnulásig.

5. 
   

   
   Adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát.

6. 
   

   
   Hagyja főzni, amíg áttetszővé nem válik. Ezután távolítsa el a készítményt a tűzről.

7. 
   

   
   Püré a keveréket. Öntsük a keveréket egy turmixgépbe, és addig dolgozzuk, amíg a burgonyapüré állandósága meg nem egyenlő.

8. 
   

   
   Öntsük a pürét közvetlenül a csirkedarabokra.

9. 
   

   
   Adjunk hozzá egy csepp olajat, és megszórjuk fahéjjal és kardamommal.

10. 
    

    
    Keverje hozzá a tejszínt. Lasson alacsony és közepes hőn kb. 30 percig, rendszeresen keverve.

11. 
    

    
    Tálaljuk a forró csirkét rizzsel vagy naannal.

Csirke recept Makhani :

• Egy nagy serpenyő
• Egy spatula
• Egy tál (a hús lefoglalására)

Csirke recept Makhani olívaolajjal :

• Két nagy serpenyő
• Vágódeszka és kés
• Egy spatula
• Egy robot keverő
• Tál (a szolgáltatásért)