Hogyan szárítsuk meg a babérleveleket

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer: A babérlevelek szabadon hagyhatók
• 2. módszer Használjon dehidratátort
• 3. módszer Sütő használata
• 4. módszer mikrohullámú sütő használata
• Száraz babérlevelek szabadban
• Használjon dehidratátort
• Használjon sütőt
• Használjon mikrohullámú sütőt

Ebben a cikkben: A babérlevelek kiszáradása szabadbanHajtsunk dehidrátort, használjon sütőtMikrohullámú sütő használata21 Hivatkozások

A szárítás nagyszerű módja annak, hogy fokozza a betakarított gyógynövények ízét. A szárított babérlevelek kb. Háromszor-négyszeres ízűek, mint frissen.Használhatja hús, szószok, levesek és egyéb ízletes ételek készítéséhez. A szabadban történő szárítás sok ízletes illóolajat hagy a levelekben, de dehidratátort, sütőt vagy akár mikrohullámú sütőt is használhat.

szakaszában

1. módszer: A babérlevelek szabadon hagyhatók

1. Készítsen egy tányért. Helyezzen egy vagy két abszorbens papírlapot olyan nagyméretű sütőlapra, amelybe az összes babérlevél beilleszthető anélkül, hogy érintkeznének egymással. Használjon elég papírt az egész lemez lefedéséhez. Csak egy réteg elegendő.

2. 
   

   
   Rendezzük a babérleveleket. Helyezze őket az abszorbens papírra, és egyrétegű legyen. Ne rakja egymásra. Helyezze őket egyenletesen száradni. Ha sok van, használjon két lemezt a szárításhoz.
   • Ne keverje össze más gyógynövényekkel, mert nem szárítanak ugyanolyan sebességgel.

3. 
   

   
   
   
   Helyezze melegre a lemezt. Helyezze meleg, száraz és jól szellőző helyiségbe. A munkalap vagy a konyhaasztal tökéletes. Ügyeljen arra, hogy a levelek ne legyenek közvetlen napfényben, mivel barnává válnak és elszáradnak.
   • Ellenállnak a közvetett napfénynek, de ez nem ideális.

4. 
   

   
   Fordítsa meg a leveleket. Egy hét után ellenőrizze és fordítsa meg őket, hogy egyenletesen és azonos sebességgel szárítsanak. Ha úgy tűnik, hogy egyesek gyorsabban száradnak, mint mások, ellenőrizze a legszárazabbat 3 vagy 4 nappal a visszadobásuk után.

5. 
   

   
   Hagyja megszáradni a leveleket. Miután visszajuttatta őket, hagyja őket még egy hétig. Ellenőrizze őket, hogy tartalmaz-e még nedvességet. Ha még mindig vannak sötétzöld vagy lágy részek, akkor szükség lehet 3 vagy 4 napig, vagy akár még egy hétig várni, hogy azok teljesen kiszáradjanak.
   • Ha egyes levelek már szárazak, vegye ki őket a tányérból és tegye le légmentesen záró edénybe.

6. 
   

   
   
   
   Tartsd az öbölfát. Távolítsa el a leveleket a szárból, és tegye őket légmentesen záró edénybe. Dobja el a szárokat, és az egész leveleket csúszó zárókupakkal vagy légmentesen záró edényben tartsuk. Ha nem tervezi, hogy ezeket felhasználja a receptekhez, akkor össze is morzsolhatja azokat. Tárolja hűvös, sötét helyen, ahol a hőmérséklet 18 és 25 ° C között van.
   • A levelek összetörésére vagy összetörésére törje le őket ujjaival, és kanál hátsó részével mindegyik nagy darabot törje össze, amíg durva por nem lesz. Finom por előállítása érdekében mozsárban is megsemmisítheti őket.
   • Az egész levelek illatát hosszabb ideig megtartják, mint a zúzott levelek.
   • Jó körülmények között a szárított babérlevelek egy évig eltarthatók.

2. módszer Használjon dehidratátort

1. 
   

   
   Melegítse elő a dehidratátort. Állítsa 35-45 ° C-ra, és hagyja kb. 30 percig felmelegedni. Ha otthon a levegő nagyon nedves, állítsa az egységet 50 ° C-ra.
   • Olvassa el a modell betegtájékoztatóját, hogy megtudja, mekkora hőmérsékletet javasol-e a babérlevél szárításához.

2. 
   

   
   Öblítse le a babérleveleket. Finoman folytasson hideg vizet a felületükön. Kissé nyissa ki a csapot, és tartsa kezével a lapokat a spray alatt. Finoman dörzsölje le őket a por és a szennyeződés eltávolítására. Vegyen be egy maréknyi levelet és rázza meg őket, hogy a lehető legtöbb vizet távolítsa el, mielőtt papírtörölközővel átitatná őket a szárításhoz.
   • A szűrőbe is helyezheti, és az ujjaival keverheti, hogy kifolyhassa.
   • Hagyja egy-két órát teljesen megszáradni, mielőtt a dehidratátorba helyezi őket.

3. 
   

   
   Tegye őket egy tálcára. Helyezze el a leveleket a dehidratáló tálcán egyrétegűvé. Ügyeljen arra, hogy ne érjenek egymáshoz, és ne fedje át egymást, hogy megakadályozzák, hogy szabálytalanul cseppenjenek. Ha a vízszárítóban több emelet van, használjon szükség szerint több tálcát.
   • Ha az egységben több szakasz van, a felső helyzet a leghidegebb, és a levelek lassan száradnak. Csúsztassa a tálcát az alsó nyílásba a szárítás felgyorsítása érdekében.

4. 
   

   
   Hagyja a babérlevelet megszáradni. Hagyja száradni 1-4 órán át, óránként ellenőrizve. A dehidratálótól és a páratartalomtól függően az babérlevél kiszáradása 1-4 órát igénybe vehet. Ha egy órán belül nem szárazak és törékenyek, hagyja őket további 30 percig, mielőtt újra ellenőrizné.
   • Olvassa el a készülék kézikönyvét, hogy megtudja, vajon javasolja-e a szárítási időket.

5. 
   

   
   Hagyja lehűlni a leveleket. Vegye ki őket a szárítóból és várja meg, amíg lehűlnek. Amikor hajlamosak vagy morzsolódni kezdenek, és a szárak elkezdenek hasadni, szárazak. Ezután vegye ki a tálcát, és hagyja egy órán keresztül munkalapon hűlni.
   • Ne hagyja az öbölfát teljes napsütésben, miközben lehűl.

6. 
   

   
   Távolítsa el a szárokat. Tartsa a babérlevelet légmentesen záró tartályban. Finoman távolítsa el a leveleket a szárból, és tegye lezárt műanyag tasakba vagy dobozba. Ha egészben hagyja őket, akkor megtartja a maximális ízét, de ha nem szándékozik egészben felhasználni főzéshez, akkor összerakhatja őket, mielőtt a tartályba helyezné.
   • Tartsa hűvös és száraz helyen, ahol a hőmérséklet 18-25 ° C.
   • Dobja a szárokat a kertbe, vagy komposztálja őket.

3. módszer Sütő használata

1. 
   

   
   Melegítse elő a sütőt. Állítsa a legalacsonyabb hőmérsékletre. Ha tökéletesen beállíthatja 30-45 ° C-ra, akkor ez tökéletes. Ellenkező esetben állítsa a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre, és hagyja az ajtót nyitva az egész folyamat alatt. Ha a készüléknek van speciális funkciója vagy külön rekesze az élelmiszerek melegének tartására, használja azt.
   • Ha az babérleveleket 45 ° C feletti hőmérsékleten szárítja, elveszítik az ízük egy részét. Ha a sütő túl meleg, fontos, hogy nyitva maradjon.
   • Ha nyitva hagyja a készülék ajtaját, ügyeljen arra, hogy ne legyenek gyermekek vagy háziállatok a közelben.

2. 
   

   
   Helyezze a babérot egy tányérra. Helyezze el a leveleket egy olyan sütőlapra, amely elég nagy ahhoz, hogy minden elférjen. Helyezzen el őket legalább 5 mm-re egymástól, hogy egyenletesen kiszáradjon.
   • Ügyeljen arra, hogy ne legyen olaj vagy más zsír a tányéron, mivel ezek a termékek megakadályozzák a babérlevél megfelelő száradását.

3. 
   

   
   Süssük a lemezt. Helyezze a sütő aljára. A fűtőelemhez legközelebb eső hely az ételek barnítása és grillezése során a legjobb. Ezért alkalmas a szárításra, mivel a levelek célja nagyon száraz és törékeny. Ha tudja, hogy a sütő hőmérséklete nem egyenletes, akkor a folyamat során meg kell forgatnia a lemezt.
   • Vegye ki a többi lemezt a sütőből, mert ezek befolyásolják a hőmérsékletet és a légáramlást.

4. 
   

   
   Fordítsa meg a leveleket. Hagyja szárítani a sütőben 30 percig, mielőtt megfordítja. Hajtsa le az egyes lapokat, hogy egyenletesen kiszáradjon. Védje kezeit sütőkesztyűvel, és vegye ki a készüléket, vagy csúsztassa ki, hogy ne tegye a kezét a forró sütőbe. Vegye ki az egyes leveleket a szár mellett, és óvatosan hajtsa át őket.
   • Ha nyitva hagyja a sütőt, forgassa el az egész lemezt úgy, hogy az elülső levelek hátra vannak.

5. 
   

   
   Hagyja a babérlevelet megszáradni. Várjon 45 percet, mielőtt ellenőrizne. 45 perc elteltével távolítsa el a sütőlapot kesztyűvel, és ujjaival érintse meg az egyes lapokat. Ha a lapokat összetörés nélkül képes összehajtani, hagyja őket még 15-30 percig a gépen, mielőtt újra megnézi.
   • Ha szárazak és megsérülnek, amikor megérinti, vegye ki és hagyja kihűlni a munkafelületen.

6. 
   

   
   Hagyja lehűlni a leveleket. Ha száraz és törékeny, kapcsolja ki a sütőt. A sütőben történő szárítás általában kb. Egy órát vesz igénybe, de ha a környező levegő nedves, az eljárás hosszabb ideig tarthat. Amikor tökéletesen szárazak, kapcsolja ki a készüléket, és hagyja, hogy az babérlevelet körülbelül egy órán át megszáradja.
   • Ha a levelek barna és nagyon törékenyek, azonnal kapcsolja ki a sütőt, és helyezze a lemezt egy munkafelületre. Vigyázzon magára egy sütőkesztyűvel, hogy elkerülje, hogy a babér a készülék maradék hője alá kerüljön.

7. 
   

   
   Tartsd az öbölfát. Tegye egy légmentesen záró tartályba. Tépje le a szárok leveleit, és dobja a kertbe, vagy komposztálja. Helyezze a leveleket légmentesen záró dobozba vagy csúszó lezárással ellátott műanyag tasakba. Ha jó állapotban tartja, ízük egy évig megmarad.
   • A szárított babérfélét 3 évig használhatja, de fokozatosan elveszíti aromáját.
   • Azonnal összeomlik a levelek, ízük azonban gyorsabban elveszik.
   • Ha azonnal el akarja főzni a szárított levelekkel, akkor tegye meg. Használjon keveset, mert ízük rendkívül erős.

4. módszer mikrohullámú sütő használata

1. 
   

   
   Készítsen egy tányért. Fedje le a mikrohullámú alapot papírtörlővel. Ne használjon újrahasznosított papírból készült papírtörlőt, mert apró fémdarabokat tartalmaz, amelyek tüzet okozhatnak a mikrohullámú sütőben. Használhat tiszta törülközőt is.
   • Ha ruhát használ, ellenőrizze, hogy nincs-e fémcímkéje, mivel tüzet okozhat a mikrohullámú sütőben.

2. 
   

   
   Adjuk hozzá a babérlevelet. Helyezze a lapokat az abszorbens papírra, mielőtt egy másik lappal befedné őket. Helyezze el őket úgy, hogy ne érintkezzenek egymással, majd fedje le őket egy másik réteg nedvszívó papírral.
   • Ha nagy teás törülközőt használ, egyszerűen hajtsa össze a babérlevelet, hogy lefedje.

3. 
   

   
   Melegítsük meg a leveleket. Melegítsük őket nagy teljesítményű mikrohullámú sütőben 35–45 másodpercig. A babérlevél sok olajat tartalmaz, és kiszáradni kell az idő, de ha túl sokáig hevíti őket, akkor megégnek. A hagyományos 1000 wattos készülékek esetén 35 másodperc ajánlott. Típusától függően a szükséges idő 30-50 másodperc lehet.
   • Ne melegítse az öblöt 70–80 másodpercnél tovább, mert az éghet.

4. 
   

   
   Tartsd a leveleket. Távolítsa el őket a szárból és tegye le légmentesen záró edénybe. Ha törékenyek, teljesen szárazak. Ha még mindig lágyak, vagy megszakítás nélkül meghajlíthatja őket, folytassa a melegítést a mikrohullámú sütőben 10-20 másodpercig, és ellenőrizze mindegyik intervallumban, amíg megszáradnak.
   • Ha barnák és égett szaga van, dobja ki őket, és kezdje újra új levelekkel.
   • Az egész levél hosszabb ideig megőrzi ízét, mint a morzsolt.

Száraz babérlevelek szabadban

• Sütőtálca
• Abszorbens papír
• Hermetikus dobozok vagy műanyag zacskók csúszó lezárással a megőrzés érdekében

Használjon dehidratátort

• Dehidrátor
• Dehidratáló tálca
• Hermetikus dobozok vagy műanyag zacskók csúszó lezárással a megőrzés érdekében

Használjon sütőt

• Sütőtálca
• Sütőkesztyű a kezed védelmére
• Hermetikus dobozok vagy műanyag zacskók csúszó lezárással a megőrzés érdekében

Használjon mikrohullámú sütőt

• Mikrohullámú lemez
• Papír törülköző vagy tiszta tea törölköző
• Hermetikus dobozok vagy műanyag zacskók csúszó lezárással a megőrzés érdekében