Tartalom
Ebben a cikkben: Halom mentalevél a mojito számáraKészítsen elő egy szűz mojito19 referenciát
Miért ne kényeztesse magát ezzel a menta, citrus és cukor komplex keverékével, amely biztosan frissíti téged forró napokon? Rum nélkül is ez a klasszikus kubai ital nagyon ízléses. Ez az oktatóanyag megtanítja neked, hogyan kell elkészíteni a hagyományos változatot (kevesebb alkohollal), hanem azt is, hogyan készíthet variánsokat gyümölcslevek hozzáadásával az új ízek bevezetéséhez.
szakaszában
1. rész Menta levelek halmozása mojito számára
-
Keressen egy eszközt, amely használható mozsártörőként. Hacsak nem csapos vagy, valószínűtlen, hogy otthon van koktélsajt, de jó mojito elkészítéséhez elengedhetetlen a menta leverése. Ha nincs mozsarat, improvizálhat egyet fakanállal vagy akár egy sodrófa végével.- Ha mozsártörője van, ellenőrizze, hogy szűzfa-e. Bármilyen lakkozott vagy lakkozott felület végül a végén lesz, és italok befejezésekor a végén lesz.
-
Helyezze a menta vastag, erős üveg aljára, amely nem szakad el. Ön is ráteheti a cukrot, mert a durva karbamid segít megverni a menta. Ügyeljen arra, hogy az üveg ne legyen vékony vagy törékeny, mivel az a folyamat során eltörhet.- Távolítsa el a mentalevél a szárból, mivel ez utóbbi keserű ízű lesz az ital számára.
- A mojitókban a leggyakoribb menta a fodormenta, de kipróbálhatja a különféle ízekhez borsmenta vagy illatos mentet.
-
Finoman nyomja meg a leveleket a mozsarat. Fordítsa többször. Nem szabad őrölnie, aprítania vagy összetörnie a mentaleveleket, mivel ez felszabadítja a klorofilt a levelek erekből. A klorofill nagyon keserű és nagyon kellemetlen ízt adna szűz Mojito-nak. -
Hagyja el a menta illatát, vagy amikor a levelek elszakadnak, hagyja abba a dobogást. Egész, gyűrött leveleket kell tartania, legjobb esetben néhány könnytel. A menta felhalmozásakor a cél az, hogy engedje a levelekben lévő ízletes és illatos olajokat. A menta enyhe aprításával megengedi, hogy ezek az olajok elmeneküljenek, és felitatják a koktélt.- Ha a leveleket cukorral rakja össze, az olajok is behatolhatnak a cukorba, ami intenzívebb ízt kölcsönöz az italnak.
-
Ha valóban nem akarja összetörni a menta, rázza meg kézzel a leveleket. Ez jobb, mint a menta darabolása, mivel ez felszabadítja a klorofilt, és kis darabnyi menta lesz a koktélban. Ha beragadt egy darab menta a torkába, a mojito örömét elronthatja.
2. rész Szűz mojito előkészítése
-
Tegye rá a mentalevél, egy teáskanál cukor és a cukorszirup egy nagy ellenállóképességű pohárba. Ha olyan üvegt használ, amely nem túl magas, például whiskypoharat, a koktél csomagoltnak tűnik. A mojito-nak sok folyadékot és jeget kell tartalmaznia, mert ez egy olyan ital, amelyet állítólag nyáron lassan kell fogyasztani, hogy lehűljön. Ha az üveg túl kicsi, az ital arányai is torzulhatnak.- A cukorszirup lehetővé teszi az ital teljes édesítését, mivel a porcukor nem oldódik fel teljesen hideg folyadékokban. A szirupot elhagyhatja, és csak porcukor használható, de tudja, hogy felhalmozódhat az üveg aljára.
- A barna cukor enyhe aromájú aromájával rendelkezik, ami néhány ember számára nagyon kellemes. A kristályok azonban túl nagyok ahhoz, hogy hűvös italban feloldódjanak. Ha ezt a cukrot szeretné használni, akkor azt egy kávé- vagy fűszerdarálóban kell őrölnie.
-
Szorítson meg egy nagy vagy közepes mészt, hogy 30 ml oldatot kapjon friss lime juice. Ha az egyik lime nem ad pontosan 30 ml-t, nyomja meg a másodikat, amíg elegendő lé lesz. A lehető legtöbb gyümölcslé kivonásához tegye a limet az asztalra, és tekerje kezével alacsony nyomással. Ez megpuhítja a gyümölcsöt, és könnyebb lesz kinyomni.- Vágja fel a mészet felére és tegye egy kézi facsaróba. A mész sima felületét a facsaró alsó csésze lekerekített alja felé kell irányítani. A csésze alját kis lyukakkal kell átszúrni, amelyeken keresztül a juice kifolyhat.
- Tartsa a facsarót egy tál vagy üveg felett.
- Zárja be a facsarót, hogy összetörje a limet a felső pohárral.
- Húzza meg egymással a szerszámhüvelyeket. A mész megnyomásával a felső csésze visszatér a gyümölcsből és kinyeri a levet.
-
Adjon hozzá friss lime juice menta és cukorral együtt az üveget. Hagyja az összetevőket néhány percig pihenni, hogy az aromák összekeveredjenek, majd keverjük össze. Ha a lime juice szobahőmérsékleten van, akkor előfordulhat, hogy a cukor feloldódik a folyadékban.- Ha módosítani szeretné a klasszikus mojito-t, ez a pillanat. Próbáljon hozzáadni almalé, rózsaszín grapefruit juice, eper püré vagy más gyümölcslé. Felfedezheti a meglepő és teljesen finom ízek kombinációit.
-
Töltse meg az üveget jéggel. Ha nem tölti ki teljesen, akkor hajtsa végre legalább háromnegyedét. Senki sem ért egyet azzal, hogy zúzott jégt vagy egész jégkockát kell használnia, tehát tegye meg, amit csak akar. Végül is te fogja inni ezt a koktélt.- A zúzott jég gyorsabban lehűti az italt, de gyorsabban megolvad.
- Készítsen jégkockákat zúzott mentalevelekkel. Ilyen módon, amikor a jégkockák megolvadnak, az ital megteszi a menta ízét.
-
Töltse fel az üveg többi részét szénsavas vízzel. Megint megváltoztathatja a receptet, ha a szénsavas vizet citrommal vagy lime-ízesített szódaval helyettesíti. Mindig buborékok lesznek, de kissé más ízt fognak kapni.- Díszítsd a koktélt mentalevél, negyed vagy szelet lime vagy akár cukorkával.
- Ha a mojito túl savas, adjon hozzá még egy teáskanál cukrot vagy még több cukor-szirupot, és keverje meg az italt.