Hogyan készítsünk vanília panna cotta-t?

Tartalom

• szakaszában

A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez az önkéntes szerzők részt vettek a szerkesztésben és a fejlesztésben.

A Panna Cotta egy hagyományos olasz desszert, ízletes és változatos, amelynek neve "főtt tejszínt" jelent. Ez a recept négy ember számára készült.

szakaszában

1. 
   

   
   Készítse el a citromkrémet. Öntsük a 650 ml-es tejszínt a serpenyőbe, adjuk hozzá a citromlé és a cukor, és keverjük össze habverővel. A citrom megszilárdítja a krémet, de hevítés után a keverék folyékonyabbá válik.

2. 
   

   
   Helyezze a serpenyőt közepes hőre, és hagyja, hogy a keverék melegedjen folyamatos keverés közben. Ne forraljuk a készítményt. Amikor reszketni kezd, vegye le a tűzről.

3. 
   

   
   Adjuk hozzá a zselatint. Helyezze a zselatin lapokat egy vízzel megtöltött tálba. Hagyja néhány percig állni, hogy meglágyuljon. Amikor lágyak, vegye ki őket a vízből és tegye a tejszínnel való serpenyőbe. Mindent keverjen, amíg a zselatin feloldódik.

4. 
   

   
   
   
   Felverte a tejszínt. Öntsük a 250 ml-es tejszínt a tálba, és keverjük fel elektromos keverővel, amíg szilárd nem lesz.

5. 
   

   
   Keverje össze a két krémet. Fokozatosan adjuk hozzá a citromkrémet a tejszínhabhoz, és alaposan keverjük össze.
   • Kanál segítségével öntsük a krémek keverékét edényekbe.

     
     

     
     
   • Hagyja lehűlni a hűtőszekrényben 6-8 órán keresztül. A Panna cotta készen áll, ha szilárd.

     
     

     
     

6. 
   

   
   
   
   Tálaljuk. Adjunk hozzá egy kis mézet vagy egy kis málna lekvárt, vagy váltakozva adjunk hozzá karamellizált forró almás darabokat. Tálaljuk és élvezzük!

tanács

• Díszítsük egy mentalevélkel a frissesség érdekében.

A szükséges elemek

• 1 tál közepes méretű
• 1 közepes serpenyő
• 1 ostor
• 1 teáskanál
• konténerek
• 1 kanál
• 1 elektromos keverő