Hogyan kell grillezni a piros paprikát

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Pirítós a sütőben
• 2. módszer A serpenyőben pirítós
• 3. módszer Grill használata

Ebben a cikkben: Grillezzük meg őket a sütőbenSütés a serpenyőbenRács sütéseReferenciák

A boltokban vásárolt grillezett pirospaprika ízléses, ám ezek nem a pirospaprika bokainál fordulnak elő, amelyeket magunk grillezünk. A paprika grillezése nem nehéz, emellett lehetővé teszi a természetes édesség kiemelését. Függetlenül attól, hogy sütőt vagy sütőt használ, egész évben megsütheti a megvásárolt paprikát, vagy tárolhatja, amikor a szezon van és olcsók. Különféle ételekhez felhasználhatja: levesekben, szendvicsekben, hummusban, salátákban, szószokban, vagy egyszerűen csak úgy fogyaszthatja el őket, mint egy olívaolaj.

szakaszában

1. módszer Pirítós a sütőben

1. 
   

   
   Melegítse elő a sütőt. Ez idő alatt elkezdheti elkészíteni a piros paprikáját. Mossuk le a paprikát hideg vízzel. Távolítson el minden címkét vagy matricát. A sütőt 200–260 ° C-on is megvilágíthatja, ha inkább így főzi.

2. 
   

   
   Szeletelje fel a paprikát, és távolítsa el a felső végét. Helyezze a paprikát egy vágódeszkára. Vágja le a szár felső részét és végét tiszta vágással. Szelet minden borsot a hosszúság irányába. Eheti a paprika szárát, vagy hűtőbe helyezheti későbbi felhasználás céljából. Papír törülközővel vagy kanállal ürítse ki a magokat a paprika belsejéből. Ha magát hagyja benne, akkor nem fog fájni, ám a paprika íze és karbamidja nem lesz annyira ízletes.
   • Néhányan inkább először egészben sütik a paprikát, majd csak a magokat távolítják el. Ez a módszer működik, de megnehezíti a paprika kezelését. Ha ezt megteszi, akkor a paprikát rendszeresen vissza kell adnia, ami további munkát eredményez. Ezen túlmenően több mint 40 percet vesz igénybe a főzés, míg felére vágva csak 20 percre van szükség.

3. 
   

   
   
   
   Fedjük le a sütőlapot fóliával. Helyezze a pirospaprika felét a levélre, a bőr felfelé. Végül a bőr elszenesedett, de akkor meghúzhatja őket, ha a főzés befejeződik.

4. 
   

   
   Helyezze a sütő tartóját az utolsó bemetszésre, és helyezze a sütőtálcát az állványra. A paprika közvetlenül a hőforrás alatt lesz. Kapcsolja be a főzőventilátort, hogy ne dohányozzon a paprika. Egyesek szeretik a paprikát főzni a sütő felső harmadában, hogy főzés közben kissé csökkentsék a hőt. A szoba szellőztetéséhez kinyithatja a konyhaablakot is.

5. 
   

   
   Hagyja a paprikát a sütőben kb. 20 percig. Hagyja őket, amíg a paprika héja ízlésesen grilleződik. Anélkül, hogy 100% -ban szénsavas lenne, nagyrészt fekete színűnek kell lennie. Hagyja nyitva a sütő ajtaját, hogy rendszeresen ellenőrizze a paprikát. Állítsa be a ventilátort, ha egyesek feketék lesznek mások előtt.

6. 
   

   
   
   
   Vegye ki a sütőből azokat a paprikákat, amelyek héja feketévé vált. Használjon egy fogót egy cipzáras táskába. A tálba is teheti, és műanyag csomagolással bezárhatja ezt a tálba. Helyezze el a táskát vagy a tálat, és ne érintse meg a paprikát 20 percig. Ellenkező esetben étkezés előtt enyhén gőzölnie kell őket, hogy eltávolítsa a bőrt.

7. 
   

   
   Távolítsa el a paprika bőrét. Vegyen minden grillezett pirospaprikát a zsákba. A grillezett paprikákat eléggé lehűteni kell, hogy megkapja őket, és a hámozott paprikákat várhatóan könnyen eltávolítják.

8. 
   

   
   Tegye a pörkölt paprikát egy lezárt üveg- vagy műanyag tasakba. Megszórjuk extra szűz olívaolajjal vagy választott pácával, amely sót, borsot vagy balzsamos ecetet tartalmazhat. A sült paprikát egy-két hétig tartják a hűtőszekrényben. Használja őket salátákban, szendvicsekben, vagy egyszerűen csak élvezze őket.

2. módszer A serpenyőben pirítós

1. 
   

   
   Kapcsolja be a gáztűzhelyt közepes hőn. Ha a tűzhely nem elektromos, a serpenyőben grillezheti a pirospaprikát. Ez a módszer ideális, ha csak egy vagy két paprikát akar grillezni, és nem akar pazarolni az időt a sütő használatával.

2. 
   

   
   Tekerje be a paprikáját dupla rétegű alumínium fóliába. Használhat egyetlen lapot is, ha az alumínium nagyon ellenálló. Csak ügyeljen arra, hogy ne hagyjon egy darab borsot a felületén, és az alumíniumfóliát szorosan tartsa, hogy a paprika ne kerüljön közvetlen érintkezésbe a lánggal.

3. 
   

   
   Helyezze a paprikát a tűz fölé. Legyen óvatos, amikor ezt a műveletet elvégzi. Maradjon a konyhában a teljes manőver alatt, és ne hagyja békén a paprikát, még egy perc sem. Nem akarja, hogy a paprikalé érintkezésbe kerüljön tűzzel vagy bármi másnel, ami történhet? Ez a módszer meglehetősen egyszerű, de kissé zavaró, ezért fontos figyelni a paprikát és megakadályozni, hogy a lé mindenütt áramoljon.

4. 
   

   
   Grillezzen kb. 20-25 percig. Fogók segítségével forgassa el a paprikát negyed fordulattal 20-25 percenként. Tehát a paprika bőre rendszeresen főzni fog. Amikor a 20 perc eltelt, finoman nyomja meg a borsot, hogy megnézze, készen áll-e rá. Ha gyengéd, akkor készen áll. Ha ez még mindig kicsit kemény, süsse néhány percig, és nézd meg, készen áll-e két-három percenként.

5. 
   

   
   Vegye ki a paprikát a serpenyőből, és dohányozza őket. Hagyja őket ülni 15-20 percig az alumínium fóliában. Folytatják a főzést a levélben, ezáltal bőrük puha és rugalmas, és könnyebben meghámozódhat.

6. 
   

   
   Nyissa ki a lapot. Legyen óvatos, mert még meleg lehet. Fogók segítségével óvatosan távolítsa el a paprikát a levélről. Most gyengéd, grillezett és szinte készen áll az étkezésre.

7. 
   

   
   Készítse elő a paprikát. Most óvatosan távolítsa el a bőrt, vágja le a paprikát, és papírtörölközővel vagy kanállal ürítse ki a magokat. Vágja a paprikát a választott méretre, és ízlelje meg kedvenc ételeiben. Különösen ízlesek, ha kevés olívaolajjal díszítik őket.

3. módszer Grill használata

1. 
   

   
   Tekerje be a paprikát alumínium fóliába. Tekerje be a paprikát két lapra vagy egyetlen, nagyon ellenálló alumíniumlemezre, ügyelve arra, hogy teljesen fedje le. Ha nem csomagolja őket, akkor továbbra is roston sütheti őket, de ez sokkal zavarosabb módszer. Természetesen boríték nélkül grillezheti őket, ha nem fél a komplikációktól.

2. 
   

   
   Helyezze a paprikát a nyílt rácsra közepes lángon. Ez elegendő a sütéshez, anélkül, hogy teljesen megégetnék.

3. 
   

   
   Grillezzen 15-20 percig. Forgassa el őket negyed fordulattal, mintha egy gáztűzhelyen grilleznének. A paprikának gyengédnek és tökéletesen sültnek. Ez lehetővé teszi a főzés befejezésének meghatározását. Ha még mindig kemények, hagyhatja még néhány percig sütni, miközben továbbra is figyeli őket.

4. 
   

   
   Főzzük gőzzel a paprikát. Még nem ért véget! Mostantól óvatosan kell a paprikát zárt műanyag tasakba vagy edénybe borított tálba helyezni, hogy továbbra is főzzenek, és a bőrük puhavá váljon és könnyen eltávolítható legyen. Hagyja, hogy a főzés tökéletes legyen, hagyja őket kb. 20 percig. Ezután levághatja a paprika tetejét, óvatosan távolítsa el a bőrt, és törlővel vagy kanállal ürítse ki a magokat, és kész! Ízesítse őket olívaolajjal az optimális ízlés érdekében.

5. 
   

   
   Jó étvágyat!