Tartalom
Ezt a cikket szerkesztõink és képzett kutatók együttmûködésével írtuk, hogy garantáljuk a tartalom pontosságát és teljességét.Ebben a cikkben 14 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók.
A tartalomkezelő csoportja gondosan áttekinti a szerkesztői csapat munkáját annak biztosítása érdekében, hogy minden cikk megfeleljen a magas minőségi előírásoknak.
A nyers fokhagyma fűszeres íze elsősorban az allicin nevű összetevőből származik. Ez utóbbi és más kapcsolódó összetevők egészségügyi előnyökkel járnak, de van egy probléma: percben elpusztulnak, ha a fokhagymát 60 ° C-on főzik. Noha a lallicin nem gyógyítja meg a megfázást, bebizonyosodott, hogy a nyers fokhagyma olyan elemeket tartalmaz, amelyek enyhítik ezt a betegséget.
szakaszában
1. módszer 2-ből:
Készítsen ételeket fokozott ízű fokhagymával
- 4 Készítsen gaspacho-t. Ez a hideg leves több nyers zöldség keveréke, amely főleg elavult kenyérből és paradicsomból áll. Bár a recept kimondja, hogy három percig kell blanszírozni, ez az idő valószínűleg nem elegendő a nyers fokhagyma tápanyagjainak elpusztításához. Ha azt akarja, hogy 100% -ban nyers legyen, csak keverje össze a többi zöldséggel. reklámozás
tanács
- A jó minőségű porpor mindig tartalmaz enzimet az alicin és más összetevők előállításához, amelyek felelősek a szem ízéért és esetleg az orvosi előnyökért. Az enzim újraaktiválásához keverje össze a port azonos mennyiségű vízzel, mielőtt egy edénybe adagolná.
- A fokhagymás elkészítés előtt vágja le vagy őrölje meg a hüvelyek végét, és hagyja állni tíz percig. Ily módon maximalizálható az enzimek azon mennyisége, amely túléli a hőt, ami közelebb hozza nyers állapotához kémiai összetételét illetően.
- Jelentős mennyiségű fokhagyma fogyasztásával csökkenthető a gyomorrák kockázata, és kismértékben kedvező hatással lehet a szív egészségére, bár további vizsgálatokra van szükség. Általában vannak olyan egészségre vonatkozó állítások, amelyek nem kutatáson alapulnak. Különösen a hidegen alapuló állítások megkérdőjelezhető bizonyítékokon alapulnak, és a legtöbb tanulmány kimutatta, hogy valószínűleg nincs hatással a vérnyomásra vagy a Helicobacter pylori fertőzésekre.