Tartalom
Ebben a cikkben: A tészta adagolása litaliennelDoser tészta tojással8 Hivatkozások
A tészta főzésekor be kell adagolnia a száraz tésztát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem főz-e túl sokat vagy nem elég a mártáshoz. Általában a tészta térfogata és tömege főzéskor megduplázódik. Az adagolás módja attól függ, hogy olasz tészta vagy tojás tészta. Egyes receptek csak az előkészítendő tészta adagok számát jelzik, így rajtad múlik, hogy megfelelően adagolja őket. A tészta adagolása a kívánt adag méretétől és a tészta alakjától függ. Ez a cikk megtanítja, hogyan kell helyesen mérni a száraz tésztát.
szakaszában
1. módszer A tészta adagolása olaszul
-
Olvassa el a recept és meghatározza, hogy hány tészta adagra van szüksége. Ön közvetlenül támaszkodhat a receptre vagy a mártásos üvegre, vagy ha maga készíti el a mártást, kiszámíthatja, hány ember fogja kiszolgálni a mártást.- Egy tészta egy részére általában 60 g főtt tészta van egy bejegyzéshez vagy kísérethez. Számolhatunk 85 és 115 g között, ha ez az egyetlen étel. Időnként úgy gondolják, hogy egy adag fél üvegnek felel meg 250 ml (kb. 115 g) tésztanak. Ez azonban a tészta alakjától függ.
- 1 adag = 60 g, 2 adag = 120 g, 4 adag = 240 g, 6 adag = 360 g, 8 adag = 480 g
-
A spagetti, a fettuccine, a spagetti, a kapelán, a fedelini vagy a cérnametélt kézzel terítse el. Vigyen a spagetti a hüvelykujj és az mutatóujj közé úgy, hogy kötegeket képezzenek. Egy tésztadarab (60 g) megfelel egy 2,5 cm átmérőjű spagetticsomagnak, amelynek darab átmérője 2 euró.- 2 adag = 4,5 cm, 4 rész = 9 cm, 6 rész = 13 cm, 8 rész = 17 cm
- A spagetti, a linguine és az egyéb hosszúkás tészta tésztamérővel mérhető. A mérőpálca olyan eszköz, amely a konyhai felszerelések üzleteiben, a tésztakészletekben és az interneten elérhető. A hosszú tésztát különféle kerek lyukakba kell helyezni, hogy adagolhassanak egy tésztát.
-
Adagolja a makaróniákat közepes méretű üveggel (kb. 250 ml) vagy mérleggel. Ha skálát használ, öntsön a tésztát a mérőedénybe és mérje meg 60 g-ot. Egy pohár felhasználásával egy 60 gramm adag körülbelül fél pohár száraz tésztát jelent.- 2 adag = 1 pohár, 4 adag = 2 pohár, 6 adag = 3 pohár, 8 adag = 4 pohár
-
Adagolja a penne közepes méretű üveggel vagy skálával. Ha pohárral készül, egy 60 gramm adag körülbelül háromnegyed pohár száraz tésztát tartalmaz.- 2 adag = 1,5 pohár, 4 adag = 3 pohár, 6 adag = 4,5 pohár, 8 adag = 6 pohár
-
Adagoljon hullámosított lazanát skálán vagy az egyes lemezeket megszámolva. Egy 60 g-os mennyiség körülbelül két tányér száraz lasagnát felel meg.- Általában jobb, ha körülbelül négy réteg tésztát használ, amikor a lasagnát elkészíti. Az alapvető lasagna-tál mérete 20 x 20 cm vagy 20 x 25 cm. Négy réteg tészta esetében egy 20 x 20 cm-es lazanya-tál általában négy adagnak felel meg, míg a 20 x 25 cm-es edény hat adagnak felel meg.
2. módszer Kockázza meg a tojástésztát
-
Tudja meg, mi a tojás tészta. A legtöbb tészta tojást tartalmaz, de legalább 5,5% tojást kell tartalmaznia, hogy tojás tészta legyen. -
Dice kocka tojás tésztát közepes méretű üveggel (kb. 250 ml) vagy mérleggel. Ha egy tésztával adagolja a tésztát, egy 60 g-os adag körülbelül 1,25 üveg száraz tészta-nak felel meg és főzve.- A hagyományos tésztától eltérően az üveg tojástészta annyi helyet foglal el, amennyire száraz.
-
Tudja meg, hogy az extra széles tészta kissé eltérhet. Általában egy extra nagy tojásos tészta esetében egy 60 gramm adag körülbelül 1,25 üveg száraz tészta, ami körülbelül 1,5 üveg főtt tésztát eredményez.