Tartalom
Ebben a cikkben: Csirke fűszerezése Csirke sütéseCsirke tálalása13 Hivatkozások
A sült csirke egészséges és gyors étel lehet hétköznapokon egy éjszakára. Elkészítéséhez egyszerűen fűszerezze a csirkefilét és tegye egy sütőedénybe. A főzés után azonnal el is fogyaszthatja, vagy később meg is őrizheti. Ízesítheti különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel, és hozzáadhatja salátához vagy nyárshoz.
szakaszában
1. rész Fűszerezzük a csirkét
-
Készítse elő a csirkét. Vegye ki a csomagolásból, és szárítsa meg papírtörülközővel. Az aromájának növelése és a hús kiszáradásának megakadályozása érdekében vajjal vagy olívaolajjal kefével tisztítsa meg a felületet.- Ha fűszereket használ, megszórja őket a háló mindkét oldalára. Hozzáadhat például egy kis fokhagymát és szárított bazsalikomot vagy grillezett fűszerek keverékét. Válassza ki a kívánt ízeket.
-
Vegyünk egy tál sütőt. Helyezze be alumíniumfóliával, hogy könnyebben tisztítható legyen. Helyezze a csirkét a tartályba. Ha több filét főz, akkor helyezze őket kissé. Nem szabad megérinteni egymást. Hozzáadhat olyan összetevőket is, mint a szelet vagy a citromszeletet, hogy kissé több ízt adjon a húsnak.- Ha a csirkemellnek nincs bőre, fedje le pergamenpapírral. Vegyen egy pergamenpapírt és fedje be az egyik oldalát vajjal. Helyezze a vajas arcot a húsra, és a levél széleit dugja be a háló alá úgy, hogy teljesen lefedje. A papír ugyanúgy viselkedik, mint a csirke bőre: visszatartja a vizet, és megakadályozza a hús kiszáradását.
Süssük az ételt. Főzzük a csirkét 200 ° C-on. A hús sütése előtt ellenőrizze, hogy az előmelegítés befejeződött-e. Ha van sütőhőmérője, használja azt, hogy ellenőrizze a megfelelő hőmérsékletet. -
Nézze meg a csirke hőmérsékletét. Rendszeres időközönként vegye be. A csirkefilé főzéséhez a sütőben általában kb. 30–40 percig tart. Körülbelül húsz perc elteltével kezdje el melegedni a hús hőmérséklete. Egyes filék gyorsabban főzhetnek, mint mások, és vigyáznia kell, hogy ne égessenek. 20 perc elteltével kb. 10 percenként kezdje el venni a hús hőmérsékletét. -
Főzze jól a húst. Várja meg, amíg eléri a megfelelő hőmérsékletet. A csirkefilének körülbelül 70 ° C-ot kell elérnie. Hagyja őket a sütőben, amíg el nem éri ezt a hőmérsékletet.- Tolja be a húsmérőt az egyes hálózatok középpontjába, hogy megkapja a hőmérsékletet.
- Amikor a csirke közepe elég forró, vegye ki a sütőből.
-
Tálaljuk a csirkét. Most egyél, vagy később tárolhatja. Ha teljesen elkészült, hagyja kissé lehűlni néhány percig, és azonnal meg is enni. Azt is légmentesen záró tartályban tárolhatja, például légmentesen záró műanyag dobozban, és később el is fogyaszthatja.
3. rész Tálaljuk a csirkét
-
Adj hozzá citromot. Ha még egy kicsit ízt szeretne hozzáadni a húshoz, nyomja meg a citrom- vagy sárga ékeket a filé felett, hogy könnyű citrusíz legyen számukra.- Ha mészet használ, hozzáadhat menta is. Mindkét íz nagyon jól házasodik.
- Ha hozzáad citromot, próbáljon meg friss fűszernövényeket permetezni a húsra.
-
Használjon mustárt. Jól van a csirkével. A csirkemell filét Dijonnal megtisztíthatja közvetlenül a tálalás előtt. Ha szendvicset készít a hússal, egyszerűen kenje el a mustárt. -
Készítsen nyársat. Ízletes kebab készítéséhez csirkefilé felhasználható. Vágja a húst apró szeletekre, és tegye apróra vágott fadarabokra. Hozzáadhat más összetevőket, például pörkölt paprikát és egyéb zöldségeket, hogy snacket vagy egészséges és gyors ételt készítsen. -
Készítsen salátát. Próbáljon meg vágni egy főtt csirke filét, és adja hozzá a darabokat a salátához. Ez egy nagyon gyors módszer egészséges étel készítésére ebédre vagy vacsorára.
- Vigyázzon, hogy fennáll a szalmonella veszélye. A nyers csirke gyakran hordozza ezt a betegséget. Mindig mosson kezet, miután megérintette ezt a nyers húst, és óvatosan tisztítsa meg azokat az edényeket, amelyekbe betette. Ne felejtse el megtisztítani a vágódeszkákat és a munkalapokat sem, amelyeket a csirke megérintett.