Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Készítsen vegetáriánus tésztát
- 2. módszer Készítsen marhahúsból készült gratint
Előfordult már, hogy elkészített egy finom tészta ételt? Sok recept létezik, de azok, amelyek a legsikeresebbek, paradicsomszószt és sok sajtot tartalmaznak! Bármelyik receptet is választja, könnyű lesz főzni és ízletes. Van azonban egy trükkö a tökéletes étel főzéséhez.
szakaszában
1. módszer Készítsen vegetáriánus tésztát
-
Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. -
Főzzük a tésztát sós vízben. Csökkentse az ajánlott főzési időt három perccel. Drain a tésztát, és tegye félre. A tésztát nem szabad teljesen elkészíteni, mivel befejezik a sütőben történő főzést. -
Kezdje meg az edény feltöltését. Öntsük a nápolyi mártás felét és a tészta felét egy enyhén vajas sütőedénybe. Óvatosan keverjük össze az összetevőket, amíg a szósz egyenletesen nem fedezi a tésztát. Tegye félre a többi tésztát és a mártást. A második réteg elkészítéséhez ezeket fogja használni.- Használjon 3 l-es edényt.
-
Adjunk hozzá egy réteg sajtot. Megszórjuk a tésztát 25 g parmezán öntettel. Adjunk hozzá a ricotta felét, majd 100 g mozzarellát. -
Készítsen egy réteg tésztát és mártást, valamint egy réteg sajtot. Keverjük össze a fennmaradó tésztát a nápolyi szósz többi részével és tegyük az edénybe. Fedjük le ezt a réteget a tészta maradék parmezánnal, ricottával és mozzarellával. -
Fedje le az edényt alumínium fóliával. Süssük harmincöt percig. Ügyeljen arra, hogy az alumínium ne érintse meg a sajtot. -
Távolítsa el az alumínium fóliát. Folytassa az étel főzését tíz-tizenöt percig. A központnak forrónak kell lennie, és buborékot kell képeznie. Ha azt szeretnénk, hogy a felület ropogós legyen, süssük a grill alatt (befedés nélkül), amíg arannyá nem válik (kb. Négy perc). -
Vegye ki az edényt a sütőből. A rostin tálalása elõtt hagyja hûlni tíz-tizenöt percig. A pihenőidő nem csak lehetővé teszi, hogy az edény elegendően lehűljön ahhoz, hogy megeszik, hanem lehetővé teszi a szósz befolyását az összes üregbe és lyukba. -
Jó étvágyat!
2. módszer Készítsen marhahúsból készült gratint
-
Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. -
Főzzük a tésztát sós vízben. Csökkentse az ajánlott főzési időt három perccel. Drain a tésztát, és tegye félre. Nem szabad teljesen megfőzni, mivel a sütőben főzni fognak. -
Barna lognó és őrölt marhahús. Barna serpenyőben közepes lángon. Ellenőrizze, hogy a serpenyő elég nagy-e a nápolyi szósz tartásához, mivel később hozzáteszi. Időről időre keverjük el a lognót és a marhahúst egy spatula segítségével, hogy egyenletesen főzzék. -
Adjuk hozzá a paradicsomszószt. Hagyja főzni tizenöt percig. Ilyen módon az aromák összekeveredhetnek. Időnként keverje meg a mártást, hogy az összes hozzávaló egyenletesen főzzön. -
Helyezze a fele tésztát, az provolont és a tejszínt vajas sütőedénybe. Spatula segítségével ossza el az edény aljára homogén tésztaréteget. Tedd rá az összes provolone szeletet. Osszuk fel a krémet az provolonra. Készít egy második réteget a többi tésztával.- Használjon 25 x 30 cm-es edényt.
-
A paradicsomszósz felét terítsük a tejszínre. Próbálja meg a réteget a lehető legszabályosabbá tenni. Csak a felét használja, mert egy második réteg szükséges. -
Adja hozzá a többi tésztát. Ossza el a fennmaradó tésztát a szószrétegre. Adja hozzá a mozzarellát a tésztához. Végül fedjük le a mozzarellát a maradék mártással. Próbáljon a pelenkákat a lehető legszabályosabbá tenni. -
Megszórjuk az ételt reszelt parmezán sajttal. Ez az utolsó érintés, hogy szép ropogós felületet kapjunk. -
Süssük az ételt. Főzzük harminc percig, vagy amíg a sajt megolvad. Ha ropogós felületet szeretne kapni, akkor kb. Négy percig süsse a sajtot a grill alatt, amíg a parmezán aranybarna nem lesz. -
Vegye ki az edényt a sütőből. Tálalás előtt hagyjuk 5-10 percig lehűlni. A szósznak ideje lesz beletenni az összes tésztaüreget. -
Enjoy!