Hogyan kell főzni nigériai sült rizst

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Forraljuk fel a rizst
• 2. rész Zöldségek sütése és fűszerezése
• 3. rész Megsütjük a rizst és tálaljuk

Ebben a cikkben: Forraljuk fel a rizstSütjük és főzzük a zöldségeket Írjuk be a rizst és tálaljuk13 Hivatkozások

Ha fáradt ugyanabból a sült rizsből, amelyet megszokott enni, vagy ha egyszerűen csak nigériai ételeket akar kipróbálni, készíthet nigériai sült rizst. Elkészítéséhez néhány percig főznie kell a rizst, hogy egyenletesen főzhessen. Ezután süssük meg a zöldségkeveréket az ízesítőkben, amíg illatosak és meg nem lágyulnak. Ezután adjuk hozzá a főtt rizst a serpenyőbe oly módon, hogy összekeverjük a zöldségekkel, és süssük a keveréket addig, amíg a rizs jól meg nem főzött. Szolgálja ízletes ételét a kedvenc fehérjével.

szakaszában

1. rész Forraljuk fel a rizst

1. 
   

   
   Öblítse le hideg vízzel. Helyezzen 200 g (1 csésze) száraz rizst egy finom hálószitába. Öntsön rá hideg vizet, és óvatosan öblítse le kézzel. Lehetősége van arra, hogy ehhez a rizsreceptekhez Oxada (a Nigéria délnyugati részén termesztett különféle rizsfajtát), basmati rizs, fehér rizs vagy jázmin rizst használjon.

2. 
   

   
   Öntsön vizet vagy húslevest egy serpenyőbe. Ezután adjon hozzá fűszereket, ha kívánja. Ügyeljen arra, hogy az edény ¾ kitöltéséhez szükséges mennyiségű folyadékot használjon. A szükséges összeg az edény méretétől függ. Ha fűszereket szeretne hozzáadni, integrálhatja a következő elemeket:
   • 3 g (1/2 teáskanál) só.
   • Füstölt hal.
   • Füstölt garnélarák.

3. 
   

   
   
   
   Forralunk vizet vagy marhahúslevest. Töltsön forró tűzre a választott folyadékot, és hagyja intenzíven forrni. Tartsa nyitva az edényt, amíg a folyadék forr. Ezzel megakadályozza a lehetséges kiömléseket.

4. 
   

   
   Adjuk hozzá a rizst és forraljuk 5 percig. Öntse az öblített rizst a forrásban lévő folyadékba. Ezután várjon kb. Öt percet, amíg a rizs kissé meglágyul és felszívja a folyadékot. Vigyázzon a tűz csökkentésére, ha a folyadék túlfolyik.

5. 
   

   
   Távolítson el vizet és főzze a rizst kb. 3–5 percig. Viseljen konyhai kesztyűt, és óvatosan távolítson el vizet vagy húslevest, amíg a folyadék kb. 3 cm-rel el nem éri a rizst. Pároljuk a rizst további 3–5 percig, hogy jól megfőzze. Ezután kapcsolja ki a tüzet.
   • Ha megkóstolja, kissé keménynek kell lennie a szájában.

2. rész Zöldségek sütése és fűszerezése

1. 
   

   
   
   
   Főzzük a hagymát hét-nyolc percig. Öntsön 5 ml (1 teáskanál) növényi olajat egy nagy serpenyőbe vagy wokba, és tegye közepes lángon. Amikor az olaj forró és fényes, adjon hozzá 1/2 csésze apróra vágott dognont. Keverjük és főzzük, amíg a hagyma gyengéd és szinte áttetszővé nem válik.
   • Preferenciáitól függően hagyhatja a hagymát egy nagy darabban, vagy apróra vágni.

2. 
   

   
   Adjuk hozzá a darált rákot. Ezután főzzük a keveréket kb. 1 percig. Adjunk hozzá 25 g (3 evőkanál) őrölt pirított pirított hagymát és keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük. A keveréket főzzük közepes lángon, amíg a rák illatossá nem válik.
   • Ha nincs rákja, elfelejtheti. De ne feledje, hogy a rizs nem lesz túl színes.

3. 
   

   
   Adjon hozzá fűszereket és zöldségeket. Helyezze a serpenyőbe a 230 g (1 ½ csésze) kockára vágott zöldségkeveréket, és adjon hozzá ½ teáskanál őrölt paprikát, 2 g (1 teáskanál) nigériai curryport. vagy jamaikai currypor és 1-3 leves (például Maggi vagy Knorr).
   • Használhat fagyasztott zöldségkeveréket, és hozzáadhatja azokat a serpenyőbe, amíg azok még fagytak. Ha szeretné, a zöldségeket darabokra vagy kockákra vághatja. Próbálja ki a borsót, a kukoricát, a sárgarépát és a zöldbabot.

4. 
   

   
   Főzzük a zöldségeket az ízesítőkben. Csináld kb. 2-5 percig. Keverje hozzá és főzze fagyasztott zöldségeket közepes lángon forróra. Ha fagyasztott zöldségeket használt, akkor a folyamat körülbelül öt percig tart.
   • Próbáljon meg ne főzni túl sokat, különben elveszítik alakját, és színe tompa lesz.
   • Ha elakadnak a serpenyőben, adjunk hozzá 5 ml (újabb teáskanál) növényi olajat.

3. rész Megsütjük a rizst és tálaljuk

1. 
   

   
   Adjuk hozzá a rizst a serpenyőbe. Öntsük a főtt rizst az ízesített zöldségekre, és keverjük, amíg minden jól megkeveredik. A rizs kissé sárgássá válik, amikor összekeverjük fűszerekkel.

2. 
   

   
   Öntsen egy szitálás olajat és 2 percig süsse a rizst. Adjunk hozzá 15 ml (1 teáskanál) növényi olajat és keverjünk mindent, hogy a rizs jól bevonódjon. Folytassa a keverést közepes lángon történő főzés közben. A rizs végül elkészíti és asszimilálja a zöldségek ízét.
   • Ha azt szeretné, hogy a rizs ropább legyen, süssük részletekben, hogy a serpenyő ne legyen túl tele.

3. 
   

   
   Adja hozzá a füstölt garnélarát a serpenyőbe. Ezután állítsa be a fűszereket. Adjunk hozzá 170 g (1/2 csésze) füstölt garnélarát vagy rákot, és keverjük össze, hogy belekerüljön a rizsbe. Kóstolja meg a rizst, és adjon hozzá sót az ízlésének. Ha ez még mindig túl kemény, adjon hozzá 120 ml vizet (1/2 csésze) vizet vagy húslevest, és főzzük közepes lángon, amíg a kívánt puha lesz.
   • Ha módosítani szeretné a rizs ízét, adjon hozzá még őrölt borsot, curryt vagy őrölt borsot.

4. 
   

   
   Tálaljuk nigériai sült rizst fehérjével. Kapcsolja ki a tűzöt, és tálaljon forróan pirított garnélarákkal, roston sült marhahússal vagy sült vagy grillezett csirkével. Díszítsd az ételt apróra vágott mogyoróhagymával.
   • Lehetősége van arra, hogy a fennmaradó rizst 2 órán belül megfőzze. Hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban 5-7 napig.