Hogyan készítsünk csirkepürét baba számára?

Tartalom

• szakaszában
• 1. rész Főzzük a csirkét
• 2. rész Alapvető csirkepüré készítése
• 3. rész Adjon hozzá további ízeket

Ebben a cikkben: Főzzük a csirkétKészítsünk el egy alapvető csirkepürétKiegészítők hozzáadása

Az Amerikai Gyermekorvosok Akadémiája szerint a csecsemők azonnal elkezdenek csirkét fogyasztani, mihelyt szilárd ételeket fogyaszthatnak, általában négy-hat hónapig. A csirkepüré puha és könnyen fogyasztható baba számára, miközben kiváló vitamin- és ásványi anyag, például vas és cink forrása. Gyermekének való felkészüléshez el kell főznie, mielőtt egy kevés folyadékkal keverőbe vagy élelmiszer-feldolgozóba helyezi. Így finomabbá és táplálóbbá teheti a pürét fűszerek, gyümölcslevek vagy a baba kedvenc gyümölcsök vagy zöldségek hozzáadásával.

szakaszában

1. rész Főzzük a csirkét

1. 
   

   
   Válasszon sötét húst a vas számára, amely azt tartalmazza. A szoptatott csecsemők számára előnyös a vasban és cinkben gazdag étrend. Míg a fehér hús karcsúbb, a sötét hús jobb választás egy csecsemő számára, mivel több vasat és antioxidánsokat tartalmaz. Ha a hús nem fehér, például a mozsarat vagy a szárított húst, inkább a csirkét részesítse előnyben.
   • Mivel a legtöbb anyatej-helyettesítő tápszert vasalással és más fontos mikrotápanyagokkal dúsítják, nem szükséges többet hozzáadni a csecsemőknek. Kérdezze meg gyermekorvosát, hogy a fehér vagy a sötét csirkehús jobb választás-e gyermeke számára.
   • A csirkecombnak több zsírtartalma van, mint a fehéreknél, ami több ízét és őrleményét teszi könnyebbé.
   • Körülbelül 70 g főtt csirke elkészítéséhez szüksége lesz egy vagy két lábon. Ha a combja körülbelül 150 g a bőrrel, akkor kb. 90 g húst kap, de többre van szüksége, ha kicsi comb.

2. 
   

   
   
   
   Távolítsa el a losot és a bőrt. Ha lehetséges, vásároljon csirkehúst, amelyet már megtisztították a csontok és a bőr. Ha nem találja, vegye le a bőrt, és vágja le a húst, hogy elválaszthassa a csonttól.
   • A csirkebőr nem redukálódik jól a püréré. Ha hagyja a helyén, a burgonyapürében nagy bőrdarabok válnak ki, amelyek a gyermekét elfojthatják.

3. 
   

   
   Vágja a húst apróra. A csirke főzése előtt éles késsel vágja apró kockákra. Helyezze a csirkét a vágódeszkára, vágja körülbelül 1 cm széles szeleteket, majd vágja szélességre kockák készítéséhez.
   • Tegye a csirkét a fagyasztóba negyedórára, mielőtt darabolja az Ön kényelme érdekében.
   • Kés használatakor mindig legyen nagyon óvatos. Tartsa az ujjainak hegyét hajlítva, miközben a csirkét a helyén tartja, hogy véletlenül ne vágja el magát.

4. 
   

   
   
   
   Fedjük le a csirkét vízzel vagy levest egy serpenyőben. Helyezze a csirkekockákat egy serpenyőbe, és öntsen annyi vizet, hogy a hús teljesen lefedje. A húsleves felhasználásával gazdagabb csirke ízt adhat, de főzés közben saját húslevest készít.

   Tanács: ha inkább, sütheti a csirkét vagy főzheti a bankban, ahelyett, hogy felforralja. Ne felejtse el, hogy a burgonyapürével való készítéshez előfordulhat, hogy több folyadékot kell hozzáadnia a sült csirkéhöz.

5. 
   

   
   Forraljuk fel a serpenyőben a folyadékot. Helyezze az edényt az égőre, és kapcsolja be közepes lángon. Fedjük le és várjuk meg, amíg a folyadék felforr.
   • A szükséges idő az edényben lévő folyadék mennyiségétől függ. Gyakran ellenőrizze, hogy figyelemmel kíséri-e a főzést, és kerülje a csirke túlfőzését.

6. 
   

   
   Engedje le az égőt és pároljuk 15-20 percig. Amint a folyadék felforr, engedje le az égőt. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk párolódni, amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű, és a vágáskor a lé átlátszóvá válik. Ennek 15 és 20 perc között kell tartania.
   • Vigyázzon, ne főzzön túl, mert ellenkező esetben kemény és rágós lesz.

2. rész Alapvető csirkepüré készítése

1. 
   

   
   Tegyen félre négy evőkanál húslevest. Sima cefré készítéséhez szüksége lesz egy kis folyadékra. Tartson egy kis húslevest, így öntsük a turmixgépbe vagy az élelmiszer-feldolgozóba, amikor a húst pörkölik.
   • Használja a főzés során kapott húslevest, hogy még jobb íze legyen a pürének, és visszanyerje azokat a tápanyagokat, amelyek a főzés során elvesztek.

   Tanács: Ha a baba még soha nem evett csirkét, a húsleves jó ízű lehet a cefrehez. Ha nem tetszik az íze, próbáld meg a pürét vízzel vagy juice-val elkészíteni.

2. 
   

   
   Helyezzen 70 g főtt csirkét a keverő vagy a élelmiszer-feldolgozó. Vegye ki a főtt csirke darabokat, és helyezze őket a turmixgépbe vagy az élelmiszer-feldolgozóbe. Ha éppen főzte a csirkét, várjon néhány percig, amíg lehűl.
   • Várjon, amíg a csirke elég hűvös, hogy kézzel megérintse, anélkül, hogy megégne.
   • A csirke hozzáadása előtt szerelje össze a turmixgépét vagy az élelmiszer-feldolgozó készüléket.

3. 
   

   
   Öntsen 2-3 evőkanál folyadékot. A püré megkezdése előtt adjon hozzá néhány kanál húslevest. Ez a csirkét lágyabbá és simábbá teszi.
   • Ne tegye be az összes folyadékot egyszerre. Lehet, hogy nem szükséges az összes fenntartott folyadék, hogy a püré krémes legyen.

4. 
   

   
   Helyezze a fedelet a turmixgépre vagy az élelmiszer-feldolgozóra. Ne nyomjon meg egyetlen gombot sem, amíg a fedél a helyén nincs. Ellenkező esetben a konyha falait átfürkenti a csirkével!
   • Egyes háztartási robotok tetején van egy cső, amely lehetővé teszi további alapanyagok hozzáadását a készülék működése közben. Ha ez nem így van, akkor le kell állítania a készüléket, és fel kell nyitnia a fedelet, hogy további folyadékot vagy egyéb összetevőket adjon hozzá.

5. 
   

   
   Nyomja meg a Start gombot, és keverje össze a csirkét. Ahelyett, hogy azonnal pürét szeretne kapni, nyomja meg többször a Keverő vagy az Élelmiszer-feldolgozó Start gombot a hús durva aprításához.
   • Ez a technika lehetővé teszi annak ellenőrzését, hogy a csirke egyenletesen keverkezik-e.

6. 
   

   
   Keverjük össze a csirkét, amíg sima karbamid nem lesz. Váltson a turmixgép „cefre” beállítására, és keverje össze a csirkét és a húslevest, amíg meg nem kapja a kívánt mennyiséget. Időnként ellenőrizze, hogy a karbamid megfelelőnek tűnik-e, és ellenőrizze, hogy a cefre nem tartalmaz-e nagy darabokat.
   • Ennek csak néhány percet kell igénybe vennie, de az időtartam a használt eszköztől függően változhat.

7. 
   

   
   Adja hozzá szükség szerint a többi folyadékot. Ha nincs elég folyadék, a püré száraznak vagy szemcsésnek tűnik. Ha úgy gondolja, hogy több folyadékot kell hozzáadnia, öntsön apró mennyiségű húslevest vagy vizet apránként, hogy megkapja a kívánt karbamidot.
   • Kerülje a túl sok folyadék bevitelét, hogy a püré ne váljon túl folyékonyvá.
   • Ha túl folyékony, további csirke hozzáadásával megvastagíthatja.

3. rész Adjon hozzá további ízeket

1. 
   

   
   Cserélje le a vizet vagy a levest levére. Ha a baba nem szereti a csirkepürét, akkor más folyadékot használhat az íz elfedésére vagy fokozására. Próbáljon víz vagy húsleves helyett egy kis almát vagy szőlőlét használni, vagy keverje össze a levet és a levest.
   • Annak elkerülése érdekében, hogy túl sok cukrot adjon gyermekének, használjon 100% gyümölcslét hozzáadott cukor nélkül.

2. 
   

   
   Adjon hozzá gyógynövényeket vagy fűszereket a könnyű ízléshez. Még akkor is, ha vonakodik fűszereket adni a baba számára, érdemes kipróbálnia az új ízeket, ha különféle ízekhez és ízekhez szokik. A burgonyapüré ízének fokozása érdekében adjunk hozzá egy kötőanyagot könnyű fűszerezéshez, például fekete bors, porított fokhagyma, bazsalikom vagy rozmaring.
   • Tegyen egy kis füvet az induláshoz, hogy a baba megkóstolhassa.
   • Fűszerek hozzáadása előtt várjon, amíg megkapta a burgonyapürét, és próbáljon meg egyszerre másféle ízesítőt készíteni. Ha a baba allergiás ételekre vagy fűszerekre, ez a technika megtudja, melyik a könnyebb.

   Tanács: friss vagy szárított gyógynövényeket adhat hozzá ételéhez. Ha friss gyógynövényeket használ, ügyeljen arra, hogy keverje össze azokat a hússal, hogy ne hagyjon olyan darabokat, amelyekkel a babája megfojthat.

3. 
   

   
   Keverjük össze a gyümölcsét vagy zöldség több tápanyag esetén előnyös. Finomabbá és táplálóbbá teheti a cefét, ha különféle gyümölcs- és zöldségféléket ad hozzá a csirkéhöz. A gyümölcs- és zöldségfélék aprítása előtt apró kockákra vágjuk és főzzük, amíg meg nem éri.
   • Gőzöljön gyümölcsöt és zöldséget, ahelyett, hogy főzné őket, ízük és tápanyagok megőrzése érdekében.
   • Adjon hozzá körülbelül 50 g főtt gyümölcsöt vagy zöldséget a turmixgépbe vagy az élelmiszer-feldolgozóba a csirkével.
   • Próbálja meg összekeverni a csirkét almával, körtével, édes burgonyával, borsóval vagy spenóttal.
   • Egyszerre csak egy új összetevőt próbáljon ki könnyen azonosítani azokat az ételeket, amelyekkel a baba allergiás lehet.

• Egy éles konyhai kés
• Egy serpenyő
• Keverő vagy élelmiszer-feldolgozó