Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Készítse elő a tésztát fánkhoz
- 2. módszer Süssük meg a fánkot
- 3. módszer Főzze a fánkot egy serpenyőben
- 4. módszer Tálaljuk a fánkot
A banánrostárok ízlések és nagyon gyorsan elkészíthetők. Ropogós felületükkel és meleg, lágy belső felületükkel sült banántorta van, amely tökéletesen illeszkedik a fagylalthoz. Mindaddig, amíg van egy vagy két érett banánja, könnyen megtalálhatja a konyhaszekrényben a fánk készítéséhez szükséges többi összetevőt.
szakaszában
1. módszer Készítse elő a tésztát fánkhoz
-
Zúzza össze a banánt. Meghámozzuk és apróra vágjuk. Tegye őket egy szilárd, közepes méretű edénybe, és törje össze burgonyapürével vagy villával. Ha nincs burgonyafőzője, a darabokat keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban is keverheti.- A banánt nagy kanállal is összetörheti, de ez kissé tovább tarthat.
-
Helyezze be a tojást. Törje le és adja hozzá a banánpüréhez. Helyezze be egy habverővel. Keverje meg az összetevőket mindaddig, amíg a keverék nem sima, és nem marad lenyomata a fehér vagy a tojássárgája. -
Adjuk hozzá a cukrot. Öntsön a cukor felét a kátyúba, és habverővel adja hozzá a keverékhez. Adjuk hozzá a fennmaradó cukrot és keverjük a pürét, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. -
Ízesítsük a keveréket. Adjunk hozzá fahéjat, vaníliakivonatot és sót, majd adjuk hozzá a banánpüréhez. Ha azt szeretné, hogy a fánk íze bonyolultabb legyen, hozzáadhat szerecsendiót és kardamomot. Keverje hozzá az összes összetevőt a keveréshez. -
Keverje hozzá a lisztet és az élesztőt. Adja hozzá fokozatosan. Adagolja a lisztet egy mérőpohárba, és adja hozzá a fél teáskanál sütőport. Öntsük a porkeveréket a banánpürébe a keveréket fokozatosan keverve, amíg a száraz hozzávalók teljesen be nem épülnek.- Az összetevőket keverheti egy elektromos keverővel is.
2. módszer Süssük meg a fánkot
-
Melegítse az olajat. Öntsön 500 ml főzőolajat egy kis mély edénybe és melegítse a tűzhelyen közepes lángon. A fánk sütése előtt várjon, amíg felmeleged az olaj.- Próbálja ki olyan olajat, amelynek magas füstpontja van, például mogyoróolaj vagy napraforgóolaj, és ne alacsony füstpontú, például olívaolaj.
- Elegendő olajra van szüksége ahhoz, hogy a fánkot részben elmerítsék, hogy ropogássá váljanak.
-
Merítse a tésztát az olajba. Miután felforrósodott, vegyen be egy tálcát egy nagy adagolókanállal, és tegye az olajba. Azonnal elkezdi főzni, ami lehetővé teszi, hogy megőrizze kerek formáját. Helyezzen több kanál tésztát a forró olajba, egymástól elosztva, hogy ne tapadjanak össze. -
Fordítsa meg a fánkot. Amikor látja, hogy aranyságuk elkezdenek lefelé fordulni, fordítsa meg őket egy spatula segítségével, hogy mindkét oldalukon egyenletesen főzzenek. Mindössze harminc másodpercig tart, amíg a fánk aranybarna lesz, mindkét oldalon. Figyelje őket óvatosan. -
Ellenőrizze a főzést. Amikor a fánk teljes felülete aranybarna (kb. Egy perccel később), nyomja meg enyhén a spatulával, hogy meggyőződjön-e. Ha egyáltalán nem szivárognak, akkor teljesen megfőzték.
3. módszer Főzze a fánkot egy serpenyőben
-
Melegítse fel az olajat. Vannak, akik inkább egy serpenyőt használnak olajfürdőként gömbök helyett kerek, lapos fánk főzéséhez. Ebben az esetben öntsünk két evőkanál (30 ml) főzőolajat egy serpenyőbe és melegítsük a tűzhelyen közepes lángon.- Ez a módszer sokkal kevesebb olajat igényel, mint a sütés, és a fánk sokkal lágyabb és kevésbé ropogós. Ha figyelemmel kíséri a kalória- és zsírtartalmát, ez az opció étrendibb.
-
Helyezze a tésztát az olajba. Használjon egy nagy adagoló kanállal a tészta cölöpöket a serpenyőbe. Próbálkozzon lelapozni őket, mint a palacsinta, ahelyett, hogy golyókat készítsen. Ily módon a fánk teljes felülete egyenletesen felforrósodik az olajban.- Mivel a lapos fánk sokkal több helyet foglal el, mint a golyó, a serpenyő méretétől függően előfordulhat, hogy többször el kell főznie őket. Helyezze jól a tésztát, és vigyázzon, hogy ne érjenek egymáshoz.
-
Fordítsa meg a fánkot. Amikor alsó része aranyszínű és kissé ropogósnak tűnik (kb. Egy perc múlva), fordítsa meg őket spatula segítségével. Főzzük őket a másik oldalon kb. Egy percig. -
Ellenőrizze a főzést. Amikor mindkét oldal aranybarna, óvatosan nyomja meg az egyes fánkot a spatulával. Ha a tészta kijön, folytassa a főzést. Ellenkező esetben vegye ki a fánkot a serpenyőből főzés közben.
4. módszer Tálaljuk a fánkot
-
Szívja fel az olajat. Miután megbizonyosodott arról, hogy a fánk teljesen megkészült, kanál vagy spatula segítségével vegye ki őket a serpenyőből vagy a serpenyőből, és tegye papírtörölközőre, hogy eltávolítsa a fölösleges olajat. -
Édesítsd a fánkot. Ha azt akarja, hogy felületük kissé édesebb legyen, akkor meghintjük porcukorral vagy fehér porcukorral. Ha kedveled, hagyhatja őket úgy, ahogy van. -
Tálaljuk a forró fánkot. A banánrostákat forróan kell élvezni, mindaddig, amíg felszíne még ropogós. Azonnal eszik őket, mert amikor lehűlnek, az ure teljesen megváltozik. -
Adjunk hozzá fagylaltot. A vanília fagylalt tökéletes kiegészítője a banánkrémhez. Hideg hőmérséklete és krémes állaga nagyon kellemes kontrasztot teremt a fánk melegével és ropogóságával.- A joghurt és a tejszínhab szintén jól megy a banánkrémhez. Díszítheti piros gyümölcsökkel, juharszirupdal vagy karamell coulissal is. Ne habozzon, próbáljon ki minden olyan körtöt, amely vágyakozik rá!