Tartalom
- szakaszában
- 1. rész Keverjük össze az összetevőket és főzzük a cupcakes-t
- 2. rész A jegesedés és a dekoráció készítése
- 3. rész Változat hozzáadása
Sok embernek nincs sem ideje, sem türelme, hogy a cupcakes-t a semmiből készítse el. Tehát miért nem használna már kész tortát? Nem csak ugyanazt ízlik majd, hanem a főzési idő is jelentősen csökken. Ez a cikk elmagyarázza, hogyan készíthető cupcakes tortakeverékekkel. Arra is javaslatot kínál, hogy díszíthessék őket, és még finomabbá tegyék őket.
szakaszában
1. rész Keverjük össze az összetevőket és főzzük a cupcakes-t
-
Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Ha sötét vagy tapadásmentes formát kíván használni, csökkentse a hőmérsékletet 160 ° C-ra. -
Próbálja meg elkészíteni a süteménytésztát. Hajtsa végre a doboz csomagolásán található utasításokat. Valójában a tortátészták többségéhez általában nedves összetevők, például víz, olaj és tojás hozzáadása szükséges. Miközben keverjük őket, habverővel vagy spatulával kaparjuk meg a tésztát a tál oldalán. Ily módon homogén pasztát kaphat. Az is tanácsos, hogy időről időre hajtsa össze, ez lehetővé teszi a simább paszta előállítását.- A felhasznált olaj, víz és tojás mennyisége a már használt süteménykeverék márkájától függ. Ha eldobta a dobozt (vagy elvesztette), próbálja meg keressen utasításokat a gyártó webhelyén, mivel valószínűleg ott vannak. Általában több mint 250 ml (1 csésze) vízre, 125 ml (½ csésze) olajra és 2 vagy 3 tojásra van szüksége.
-
Válasszon és készítsen egy cupcake formát. A tésztát közvetlenül a forma lyukakba öntheti. De először cupcake dobozokkal is lefedheti őket. Bár nem szükségesek, elősegítik a gyorsabb tisztítást, és jobban néznek ki a cupcakes. Használhat normál méretű, kicsi vagy nagy méretű penészt.- Ha a tésztát közvetlenül a lyukakba szeretné önteni, előbb meg kell kennie őket növényi olajban átitatott papírtörlővel.
-
Töltsük meg a formák 2 / 3–3 / 4-ét a tésztával. Más szavakkal, ne töltse ki őket, mert főzés közben a tészta megemelkedik. Gyorsan és könnyen a lyukakba történő szétosztáshoz használjon kanál vagy fagylalt gombócot.- Egy doboz süteménytészta elegendő lehet 24–30 normál méretű cupcake előállításához. De ha ez a mini cupcakes, amit szeretne csinálni, akkor több lesz, és ha nagyobbat szeretne készíteni, akkor kevesebb is lesz.
- Fedjük le a maradék tésztát és tároljuk hűtőszekrényben. Miután befejezte az első tétel főzését, hagyja, hogy a serpenyő kb. 15 percig lehűljön, majd töltse fel újra a tésztával. A második tételhez további 1-2 perc sütési idő szükséges.
-
Főzzük őket a forma méretének megfelelően. Ellenőrizze, hogy a cupcakes készen áll-e a megadott minimális főzési idő végén. Ha szükséges, hagyja hosszabb ideig főzni. Ha van konvekciós sütője, ellenőrizze őket 8 perc múlva. Ön képes lesz arra következtetni, hogy készen állnak-e, ha egy fogpiszkáló (amelyet be kellett volna helyezni, mielőtt egy cupcake közepére kerülne) tiszta. Ezen felül a főtt cupcakes hajlamos "visszapattanni", amikor megérinti a felületet.- A normál méretű cupcakes 15-20 percig kell főzni;
- 10–15 percre lesz szüksége a mini cupcakes főzéséhez;
- Az idősebbeknek 20-30 percre van szükségük.
-
Hagyja lehűlni, és távolítsa el őket. Először hagyja hagyni, hogy körülbelül 5–10 percig lehűljenek a formában. Ezután távolítsa el őket, és helyezze át sima felületre. Általában egy órán belül teljesen lehűlnek.
2. rész A jegesedés és a dekoráció készítése
-
Ellenőrizze, hogy teljesen hideg-e. Ha nem, akkor a jegesedés vagy a fedőlap megolvad és kifolyik. -
Használjon használatra kész jegesedést. Csináld úgy, hogy gyorsan és egyszerűen díszítsd őket. Nyissa ki a csomagolást, keverje néhány másodpercig villával vagy habverővel. Ilyen módon puhábbá és puhábbá teszi. Majd mártsa be az egyes cupcake tetejét a fagyosan. Kicsit forgassa el, miközben eltávolítja a fagyot.- Ha meg akarja színezni a habot, adjon hozzá néhány csepp folyékony élelmiszer-színezéket és keverjen néhány másodpercig villával vagy habverővel.
- Finomabb cupcakes készítéséhez merítsük őket apróra vágott dióval, színes cukorral vagy színes rögökkel töltött tálba.
- Próbáljon megbizonyosodni arról, hogy van-e egy bizonyos választék. Használjon például csokoládé jegesedést a fehér cupcakes és krém jegesedést a csokoládét.
-
Készítsen önmagát vajkrémmel. Csináld, ha el szeretnél készíteni egy különösen finom cupcake-t. Keverje fel 400 g (3 csésze) porcukrot és 75 g lágyított vajat, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá 1 ½ teáskanál vanília kivonatot és 1 evőkanál tejet. Folytassa a keverést, amíg a sima jegesedés meg nem valósul. Ha túl vastag, adjon hozzá még tejet. Ha túl folyékony, adjon hozzá porcukrot.- Ha színes vajkrémet szeretne készíteni, adjon hozzá néhány csepp ételfestéket.
- A vajkrémet spatulával eloszlathatja, vagy cukrászsákkal összenyomhatja.
-
Forraljuk meg porcukorral és vízzel. Ezzel könnyebb cupcakes készít. Szitálj egy tálba 300 g görgőcukrot. Keverjen hozzá 2 vagy 3 evőkanál forrásban lévő vizet, hogy vastag és homogén ure legyen. Öntsük a keveréket a cupcakes-re és hagyjuk állni. Íme néhány változat.- Színes máz készítéséhez adjon hozzá 2 vagy 3 csepp folyékony élelmiszer-színezőanyagot.
- Ízesített máz elkészítéséhez cserélje le a vizet 2 vagy 3 evőkanál narancs- vagy citromlével.
- A csokoládé könnyű megismerése érdekében a víz hozzáadása előtt keverjük össze a porcukorral 2 teáskanál csokoládéport.
- Hogy nekik színesebbek legyenek, adjunk hozzá néhány színes rögök vagy maraschino cseresznye.
-
Próbálja ki a csokoládé és a mogyoró elterjedését. Vásároljon és terítsen el körülbelül 1 teáskanál minden cupcake-t. Kiválóan alkalmas sárga tortakeverékekkel készített cupcake-khez. -
Próbáljon hozzá néhány feltétet. A jegesedés és a feltöltés képesek szép cupcakes készítésére, de tudja, hogy a töltelékek színesebbé teszik őket. Íme néhány ötlet az induláshoz.- A maraschino cseresznye tökéletes köret fehér jegesedéshez.
- Színes rögök, cukorcukor és színes cukor kiválóan alkalmasak a rántott vajkrém jegesedésére.
- A cukorvirágok finom megjegyzéseket fűznek a cupcakeshez, tökéletesen a kislányok számára vagy egy kislány születésnapjára.
- A apróra vágott dió kiválóan alkalmas a csokoládé jegesedésére.
-
Egyeztesse egy párthoz a cukormáz és a dekoráció színét. Ugyanezt teheted egy közelgő eseményre vagy a láthatáron lévő szezonra.- Ha közeledik a Szent Patrik napja, próbáljon meg zöld habot készíteni. Fehérjét is felhasználhatja, és zöld cukor rögökkel díszítheti.
- Ha cupcake-kat készít egy prenatális partira, készítsen rózsaszín habot, ha lány, és kék jegesedést, ha egy fiú.
- Ha bekövetkezik a probléma, próbálja meg fehér öntettel és cukorvirággal. Ha tél van, használhat kék jegesedéses és hó alakú cukorrögöket.
-
Egyeztesse a dobozokat a cupcakes színével. Meg lehet csinálni olyan partikkal és rendezvényekkel is, amelyek során előkészíti őket.- Ha Valentin-napra szeretné felkészíteni őket, keresse meg a szívvel díszített dobozokat. Választhat olyan is, amely piros vagy rózsaszín.
- Ha felkészíti őket a Halloweenra, próbálja meg megtalálni a megfelelő Halloween témájúkat. Ellenkező esetben válassza a narancssárga vagy a fekete színt.
- Ha arra készül, hogy felkészítse őket egy születésnapi partira, keresse meg a "Boldog születésnapot", vagy azokat, amelyek léggömbökkel vagy zászlókkal vannak ellátva. Kiválaszthatja azokat is, ha megpróbálja összehangolni a párt színével.
- Ha ez a helyzet, próbáljon dobozokat virágdíszekkel használni. Télen hópelyhek közül választhat.
3. rész Változat hozzáadása
-
Kísérlet más süteménykészítményekkel. Valójában vannak más fajták a fehér torta és a csokoládé torta előkészítésén kívül. Itt találhatók további lehetőségek, amelyeket kipróbálhat.- A vörös bársony torta kiváló, ha krémsajttal jegesedik.
- Sárga süteménykeverékkel készített cupcakes jól megy a csokoládé jegesedésével.
- A Funfetti torta alapvető fehér vagy sárga tortakeverékekből készül, de tartalmaz színes rögöket.
-
Próbáljon hozzá színezéket. Adjon hozzá színezéket a fehér tortakeverékekhez. Keverje össze a festéket a tésztával, mielőtt öntné a formájába. Állítsa be az elérni kívánt intenzitás mértékének megfelelően. Más szavakkal: minél többet tesz be, annál intenzívebb lesz a cupcakes színe (világosabb vagy sötétebb). Használhat festékgélt, pasztát vagy folyadékot, de tudja, hogy a festék utóbbi formája kevésbé lesz intenzív.- Próbálja meg egyeztetni a színező színét a közeledő eseményhez. Például februárban elkészítheti a Valentin-nap tiszteletére vörös vagy rózsaszín festékkel készített cupcake-kat. Márciusban választhat egy zöld festéket a Szent Patrik napja tiszteletére.
-
Használjon néhány színes rögöt a cupcakeshez. Ehhez adjon egy színes fröccsenést a fehér vagy sárga tortakeverékekhez. A tészta összekeverése után adjunk hozzá körülbelül 60 g rögök, és keverjük össze mindent. Helyezze a tésztát a kagyló lyukainak közé. Ne feledje, hogy a rögök hagyhatják, hogy színe kissé behatoljon ugyanabba a cupcakes-be.- Annyi rögöt használhat, amennyit csak akar.
-
Készítsen márványos cupcakes. Ha ezt akarod csinálni, keverj össze egy fehér torta tésztát egy csokoládé torta tésztával. Készítse el a tésztát külön. Egyszerre öntsön, hogy kitöltse a forma lyukainak 2/3-át vagy 3/4-ét.Keverjük össze kissé (1 vagy 2-szer) egy fogpiszkálóval, majd főzzük őket. -
Adjunk hozzá egy csomó azonnali pudingot. Végezze el nedves és bolyhos cupcakes készítését. Használja ugyanazt a puding ízt, mint a választott tortádé. Például, ha vanília torta tésztát használ, keresse meg az azonnali vanília pudingot. Ha citrom, válassza az azonnali citrom pudingot. Adja hozzá a készítményhez, mielőtt beillesztné a nedves összetevőket.- Ha az azonnali csokoládés pudingot választotta, próbáljon hozzá oldható kávét hozzáadni, amely elősegíti a csokoládé ízének fokozását.
-
Adjunk hozzá még egy tojást. Ezután keverje tovább a tésztát a lágyabb cupcakes készítéséhez. Valójában egy darabot meg kell adnia a csomagoláson feltüntetett mennyiségnél, és be kell illesztenie a nedves összetevőkbe. Miután befejezte a tészta keverését (az ajánlott ideig), keverje újra 3 percig.