Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 13, némelyik névtelen személy vett részt a kiadásban és annak időbeli fejlesztésében.Az idéleket hagyományosan nagyon hosszú ideig reggelire fogyasztják India déli háztartásaiban. Ezek sós sütemények, amelyek népszerűek Indiában és a szomszédos országokban, mint például Srí Lanka. A múltban sült ételeket fogyasztottak. Aztán az indonézok gőzölték őket.
szakaszában
-
A főtt rizst és a lurad dal-t külön tálakban áztassa legalább 4 órán keresztül. Ezután össze fogja tenni olyan tésztát, amely legalább 6 órán keresztül erjed. -
Az egyes tál összetevőit külön őröljük. Kőcsiszolóval jobb, de egy erőteljes turmixgép is nagyon jól használható (de ez után egy durvabb urat tartalmazó pasztát kap).- Csiszolja az áztatott rizst.
- Burn lurad dal átitatott.
-
Keverjük össze a rizst és a lurad dal-t egy tartályban. -
Helyezze félre a keveréket meleg helyre, és hagyja 8 órán keresztül erjedni. Használjon lassú tűzhelykészletet, hogy "melegen tartsa", vagy sütőben, különösen, ha olyan helyen él, ahol a környezeti hőmérséklet 20 fok alatt van. -
Adjunk hozzá sót. -
A tányérokat olajozzuk meg az alapjárat gőzzel történő főzéséhez. -
Öntsük a tésztát a tányérokra. -
Állítsa be a főzést. Állítsa be a párologtató tétlenséget, amelyet egy nagy előmelegített edény fölé helyezte, alján kevés vízzel. -
Főzzük a tésztát. Pároljuk a tésztát 5-10 percig, vagy amíg lágy állagú lesz. -
Távolítsa el az alapjáratot a gőzről és forró tálaljuk chutney-vel vagy Sambar-lal.
- Dél-Indiában az idlis az első alapanyag a gyermekek számára.
- A jobb erjedés érdekében alaposan keverje össze a tésztát a kezével.
- Az idálék nagyon egészséges táplálék, még betegség esetén is.
- Ha még nem rendelkezik idi-vel, akkor használhat olyan kis csészéket vagy tányérokat is, amelyekre párolták őket.