Hogyan készítsünk karamellel töltött almát?

Tartalom

• szakaszában
• 1. módszer Gyűjtsük össze az összetevőket és készítsük el az almát
• 2. módszer Adjuk hozzá az alma karamell öntettel

Ebben a cikkben: Összetevők összegyűjtése és az alma elkészítéseTegyen hozzá alma karamell öntettelReferenciák

Élvezze vendégeit és gyerekeit ezekkel a finom karamell töltött almákkal. A karamellel töltött alma nem csak az ősz számára fenntartott finomság. Meg lehet csinálni őket bármikor az évben. Ideális desszert piknikre vagy ünnepi étkezésre.

szakaszában

1. módszer Gyűjtsük össze az összetevőket és készítsük el az almát

1. 
   

   
   Menjen egy élelmiszerboltba, és szerezze be a szükséges összetevőket. Válassza ki a lehető legjobb minőségű összetevőket.
   • Válasszon az átlagnál nagyobb almát, tapintható és nem sérült.
   • Vásároljon több összetevőt, mint amit az újrafelhasználási recept tartalmaz, ezek az édes finomságok nem maradnak sokáig a szekrényedben.

2. 
   

   
   Ellenőrizze, hogy van-e edényed az alma elkészítéséhez. Ha nem erről van szó, keressen egy speciális élelmiszerboltba, hogy beszerezze őket.
   • A kés élesebbé vált, így mindkét felét felvághatja és az alját eltávolíthatja.
   • Párizsi almakanál, hogy jól meghatározott kút alakuljon ki az almában.
   • Egy serpenyő, egy cukorhőmérő, pergamenpapír és egy sütőlap. Először a karamellmártást készíti a serpenyőbe, majd öntsük az almába. Először fedje le a sütőlapot pergamenpapírral és helyezze az almát a pergamenpapírra. Elkészítésekor a cukorhőmérővel ellenőrizze a karamellszósz pontos hőmérsékletét.

3. 
   

   
   
   
   Vágjuk fel az almát felére. Vágja le őket egyértelműen az alma szívén keresztül. Nagyon éles kést kell használnia.

4. 
   

   
   Vezesse át egy kisebb kés kését az alma belsejében. Kövesse a külső széleket (a bőr közelében). Jelöljön meg néhány jelet az alma szószékének késbe vágásával (de nem az alma bőrére).

5. 
   

   
   Ásni az almába. Használjon párizsi almakanállal, de vigyázzon, hogy hagyjon elegendő széket a külső széleknél (hogy a karamell jobban illeszkedjen az alma belsejébe).

6. 
   

   
   
   
   Vágjuk fel a citromot felére. A gyümölcslé és az ure megőrzése érdekében nyomja ki az almás felét a gyümölcslé számára (citrom nélkül az oxidáció gyorsan alma barna színűvé válna).

7. 
   

   
   Dobj bele a felek belső és külső részét. Ez lehetővé teszi a felesleges citromlé eltávolítását. A citromlé segít megőrizni az almát, de feleslegesen a citromlé megváltoztatja az ízét és megakadályozza, hogy a karamell jól tapadjon az almához.

2. módszer Adjuk hozzá az alma karamell öntettel

1. 
   

   
   Keverjük össze az összetevőket. A karamellmártás elkészítéséhez a serpenyőbe kell keverni a barna cukrot, a vajat, a tejszínt és a kukoricaszirupot. Főzzük magas hőn.
   • Keverjük addig, amíg a barna cukor feloldódik.
   • Folyamatos keverés közben forraljuk fel az elegyet, amíg el nem éri a 110 ° C hőmérsékletet (használja a cukorhőmérőt). Ez a folyamat 7-10 percet vehet igénybe.
   • Távolítsuk el a keveréket a tűzről és adjuk hozzá a vanília. Folytassa a keverést mindaddig, amíg a keverék le nem forr, és hagyja lehűlni 15 percig.

2. 
   

   
   Helyezze a sütőpapírt a sütőlapra. Dobd el az alma felét.
   • Ellenőrizze, hogy az alma továbbra is aranyszínű, nem barnultak-e, és ellenőrizze, hogy nincs-e felesleges citromlé.

3. 
   

   
   Öntsük a lehűtött karamellát a felére csökkent almába. Ne töltse fel őket teljesen.

4. 
   

   
   Megszórjuk mindegyik felét pekándióval. Használhat bármilyen másféle diót vagy édességet. Gyorsan végre kell hajtania ezt a lépést, hogy a karamell befejezése előtt ne legyen sok idő.

5. 
   

   
   Helyezze a sütőlapot a hűtőszekrénybe. Hagyja lehűlni kb. 20 percig.

6. 
   

   
   Enjoy! Miután lehűlt és az alma elkapott, vágja le a szeletelt almafeleket. Tálaljuk hidegen.