Tartalom
A egy wiki, ami azt jelenti, hogy sok cikket több szerző írt. A cikk elkészítéséhez 10 ember, némelyik névtelen, részt vett a kiadásban és annak időbeli fejlesztésében.A konafa vagy kadaïf egy arab péksütemény, amelyet Ramadannak készítenek, a muszlimok böjt ideje alatt. Ebben az időszakban a vallásgyakorlók napközben böjtölnek, és csak sötétben tudnak enni. A konafa története a következő: "Egy fizikus vezette be, aki észrevette, hogy egyes hercegeknek étvágyuk miatt nagyon sok baj van a játékban. Készítette az ételt, és azt mondta a hercegeknek, hogy enni nagy mennyiségben hajnal előtt. Megcsinálták, és a nap folyamán soha nem voltak éhesek. "(Al-Ahram, 2004) A Konafa egy édes tészta, amelyet búza tészta darabolására készítenek, mazsolával, dióval és tejszínnel díszítve. A verziótól függően a krém mozzarellával vagy friss sajttal helyettesíthető, és néha fahéjat is hozzáadhat. A pontos összetevők régiónként változnak. Az általunk kínált recept Egyiptomból származik, és dióféléket tartalmaz.
szakaszában
-
Készítse elő a szirupot. Öntsön 250 ml vizet egy serpenyőbe. -
Adjuk hozzá a citromot. Adjon hozzá egy fél citrom léét a serpenyőben lévő vízhez. -
Adjunk hozzá 300 g cukrot. -
Melegítsük az összetevőket. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse a tartalmát közepes lángon. -
Keverje hozzá a szirupot. Az összetevőket 10 percig keverjük. -
Csökkentse a szirupot. Óvatosan engedje melegedni, amíg megvastagodik. -
Melegítse elő a sütőt. A tészta elkészítése előtt kapcsolja be 180 ° C-on. -
Helyezze a tésztát egy edénybe. -
Olvassa el a vajat. Olvassa el a mikrohullámú sütőben és öntse rá a tésztára. Keverje össze mindkét összetevőt, amíg a tészta nem szívja fel az egész vajat. -
Olajjal öntjük a penészt. Öntsen néhány csepp olajat egy sütőedénybe, és ossza rá az aljára, hogy elkerülje a tészta lefagyását. -
Helyezzen egy kis tésztát az alakba. Helyezze a konafa paszta keverék és a vaj felét az olajozott formába. -
Tampálja a tésztát. Csomagolja be kézzel, amíg nem látja a forma alját. Ossza el az apróra vágott diót a tetején. Ha szeretné, friss sajtot is hozzáadhat. -
Adjuk hozzá a tészta többi részét. Fedjük le a diót a fennmaradó tésztával. -
Rántja a tésztát jól. -
Süssük a penészt. Főzzük a konafát 25–30 percig, amíg aranybarna nem lesz. -
Vegye ki a konafát a sütőből. Öntsük rá a szirupot, egyenletesen eloszlatva. -
Hagyja lehűlni a süteményt. Hagyja lehűlni 10 percig. -
Tálaljuk a forró konafát.