Tartalom
- szakaszában
- 1. rész Hengerelt szendvicsek elkészítése
- 2. rész Tálaljuk hengerelt szendvicseket
- 3. rész Hengerelt szendvics hozzáadása
A hengerelt szendvicsek egyszerűen egy apró kenyér szelet, amelyet az Ön által választott összetevőkkel töltöttek fel, és magukra hengerelték. A felhasznált töltéstől függően a hengerelt szendvicsek bármikor élvezhetők. Alkalmasak az egyszerű ízléshez, mint a partikhoz. Ezenkívül ezek a szendvicsek a tökéletes méret a kis ujjak számára, és hatással vannak a kisgyermekek születésnapi kisgyermekeire! Ha még nem szokott előételek elkészítéséhez, akkor vegye figyelembe, hogy a hengerelt szendvicsek elkészítéséhez elég könnyű. Miután megértette az alapvető mozdulatokat, díszítheti őket ízlése és vendégei szerint.
szakaszában
1. rész Hengerelt szendvicsek elkészítése
-
Vágjon vékony szelet kenyeret. Kezdje azzal, hogy vegyen egy vekni kedvenc szendvicskenyérét. Vágja vékony szeleteket hosszirányban. Minél finomabb a szelet, annál könnyebb lesz magukra gördíteni. Vágás közben próbálkozzon, hogy a szelet szabályos legyen.- A hosszúság irányába vágva hosszabb ideig gördíthet.
-
Vágjuk le a kéreg. Vannak, akik kéreg nélküli szendvicseket részesítenek előnyben, de hengerelt szendvicsek készítésekor ezeket el kell távolítani. Vegyen egy kést és vágja le a kéreg a szelet körül. Próbálja meg a lehető legkevesebbet eltávolítani.- A hagyományos szendvicsektől eltérően szendvicsenként csak egy szelet kenyeret fogunk használni.
-
Laposítsa el a kenyeret egy sodrófa segítségével. A kenyér hajlamos, ha könnyű és puha. Laposítsa le egy sodrófa segítségével, hogy a szeleteket megfelelően összenyomja. A szétszórt terület növelése mellett megkönnyíti a tekercselést is. -
Helyezzen egy réteg vajat. Vegyen egy kést a vaj eloszlatására a kenyérre azon az oldalon, ahol az összetevőket eldobja. Ez segít megőrizni a kenyér nedvességét és megkönnyíti a tekercselést.- A kenyeret mindkét oldalról vajhatja, attól tart, hogy a kenyér túl száraz.
-
Helyezzen be egy második réteget az összetevőkbe. A friss sajt, a majonéz és a sonka kiváló választás. A vaj felhelyezése után tegyen egy második réteget az alapanyagba, hogy egyenletesen fedje be a kenyér felületét. Ezután késtel tovább homogenizáljuk.- Több réteget is felvihet, bár lehet, hogy egyes összetevők nem járnak együtt.
-
Adja hozzá az utolsó összetevők legkevésbé vastag rétegeit. Ne feledje, hogy fel kell dobnia a szendvicset. Kerülje a kenyér túltöltését. A sonka és a szalámi nagyszerű választás, mivel általában alapértelmezés szerint nagyon vékony szeletekre vágják, és könnyen feltekercselik. Bár az olyan összetevők, mint a szeletelt sonka, nem igazán növelik a vastagságot, ne feledje, hogy a végén képesnek kell lennie arra, hogy az egészet felcsavarja. -
Tekerje a kenyeret úgy, mint egy burrito. Amikor az összes hozzávalót elhelyezik a kenyéren, vegye fel az egyik oldalát, és kezdje el önmagában a kenyér gördítését, ahogyan azt egy burritohoz tette volna. Ha hosszú szeleteket vágott, kezdje a rövidebb oldalsó csomagolással.- Ez a lépés és a darabolás nagyon hasonlít a sushi elkészítéséhez követett lépésekhez.
-
Tekercseljük celofánba. Amikor a szendvicsek készen állnak, azonnal tekerje be őket celofánba. Görgessen le egy darab celofánt, és tekerje be minden szendvicset, ügyelve a levegő üldözésére.- Ha inkább a szendvicset vágja, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezné, ne felejtse el becsomagolni a szendvicset, hogy ne száradjon ki.
-
Hagyja fél órát a hűtőszekrényben. A hengerelt szendvicseket azonnal megkóstolhatja, de csomagolhatja és hűtheti, hogy megőrizze jellegzetes alakját.- Ha ezeket a szendvicseket hideg hozzávalókkal (például friss sajt) szolgálja fel egy forró napon, fontolja meg, hogy hosszabb ideig hagyja őket hűtőszekrényben. 24 órán keresztül hűvös állapotban tarthatja őket.
2. rész Tálaljuk hengerelt szendvicseket
-
Minden szendvicset apróra vágjuk. Miután a kenyérszeleteket tekercselte a töltelékre, vegyen kést és vágja kisebb méretű, egyenletes méretű szeletekre. Készítsen nagyjából olyan szeleteket, mint a sushi.- A daraboknak kissé kevesebb, mint 3 cm vastagnak kell lenniük.
-
Vágja ki a kinyúló darabokat. Ha elegendő mennyiség van a szendvicsek betöltéséhez, egyes összetevők túlcsordulhatnak a hengerelt kenyérrel. Ebben az esetben vágja le a felesleget a lehető legközelebb a kenyérhez.- Ha nincs sok ideje, és a végső megjelenés nem számít számodra, hagyja ki ezt a lépést. De jobb, ha kivágja, mi ott van, ha azt szeretné, hogy azt a benyomást keltje, hogy a szendvicset séf készítette!
-
Rögzítse a tekercseket fogpiszkálóval. A hengerelt szendvicsek általában jól tarthatók anélkül, hogy rögzíteni kellene őket. De jobb, ha hozzáad egy fogpiszkálót, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem bontakoznak ki. Tálalás előtt nyomja meg a fogpiszkálót az egyes tekercsek középpontjába.- Ha a tekercsek gyermekeknek vagy időseknek szólnak, akkor jobb, ha elkerüli a fogpiszkálást.
-
Tálaljuk tálcán. A hengerelt szendvicsek kiválóan alkalmasak éjszakai kirándulásra. Kiváló aperitifként szolgálnak, ezért meg kell erőfeszítéseket tenni, hogy egy tálra bemutatják őket. Általában elegendő, ha azokat a deszka kerülete mentén igazítják, majd a deszka belseje felé folytatják.- Helyezzen házi készítésű mártást az étel közepére, hogy hatással legyen a vendégekre.
-
Készítsen néhány harapnivalót az iskolába. A hengerelt szendvicsek olyan kicsik, hogy tökéletesen illeszkedjenek a Tupperware-be. Helyezze őket cipzárba, hogy megőrizze frissességüket. Lehetségesnek kell lennie három vagy négy újból lezárható táskában. Ha főleg gyermekeihez készíti őket, akkor azokat a kedvenc alapanyagokkal kell díszíteni!
3. rész Hengerelt szendvics hozzáadása
-
Válasszon másik típusú kenyeret. A sűrű fehér kenyér a szokásos kenyér az ilyen típusú szendvicshez, de használhat valamivel könnyebbet vagy érdekesebbet is, például tortilla (teljes liszttel vagy anélkül). Kiváló választás kezdőknek, mivel könnyű feltekercselni és nincs kéreg.- Próbálja ki pita kenyeret, brioche-t vagy naan-t is. A szendvics elkészítése előtt simítsa le a kenyeret.
-
Vigyen fel eredeti mártást. Ha azt akarja, hogy a hengerelt szendvics egyszerű és klasszikus legyen, kenje el a vajat, a majonézt vagy a mustárt. Ez egy jó ötlet, ha sok szendvicset kell elkészítenie. Ha valami eredetit szeretne kipróbálni, próbálja ki a következő mártásokat:- humusz
- sült bab
- salsa szósz
- pesto
- pizza szósz
-
Válasszon ízletes önteteket. Készítsen különféle hengerelt szendvicseket, hogy az emberek választhassanak. Készítsen néhány egyszerű készítményt, például sonkás és sajt szendvicset vagy apróra vágott csirke szendvicset. Keverhet többféle húsot, tojást, tofu-t és különféle ízesítőket.- Gondoljon néhány kedvenc ételére, és próbálja meg ezeket az ízeket szendvics formájában újra létrehozni. Készíthet például pizzát vagy thai szendvicset.
-
Próbálja ki az édes szendvicseket. A hengerelt szendvicsek kiváló desszerteket készíthetnek, ha édes hozzávalókat használnak. Alternatív megoldásként édes-savanyú szendvicseket készíthet úgy, hogy ízletes húst (például pulyka) összekevernek egy édes töltelékkel (például piros gyümölcs mártással). Íme néhány példa az édes öntetekre:- illatos joghurt
- friss édes sajt
- A spread
- mogyoróvaj
- méz
- piros gyümölcs szósz
- vékony szelet alma, őszibarack, banán vagy bogyók
-
Készítsen vegetáriánus szendvicset. Számos lehetőség áll rendelkezésre vegetáriánus szendvicsre (és ez tökéletesen megfelel a húsos szendvicsnek is). Válasszon több zöldséget, szem előtt tartva, hogy finoman vágnia kell azokat, hogy könnyen feltekerje őket, és könnyen meg is fogyaszthatja. Ha sok vizet (például uborkát vagy paradicsomot) használ, először kenje el a kenyeret, hogy ne váljon túl puha. Itt található a zöldségötletek listája:- paradicsom
- friss spenót levelek
- saláta
- reszelt sárgarépa
- szelet borsot