Tartalom
- szakaszában
- 1. módszer Klasszikus reszelő használata
- 2. módszer: héj reszelő használata
- 3. módszer Használjon takarékosságot vagy kést
A narancssárga héj megfelel a gyümölcs bőrének külső rétegének. Olajban gazdag, és friss és kellemes narancs ízt kölcsönöz az ételekhez. Különféle edényekkel elviheti, beleértve a klasszikus reszelőt, a málnahéjat, a takarékosságot vagy az egyszerű kést. Mielőtt elkezdené, győződjön meg arról, hogy alaposan mossa le a gyümölcsöt vízzel és egy csepp mosószerrel, és dörzsölje le a bőrt ujjaival vagy kefével.
szakaszában
1. módszer Klasszikus reszelő használata
-
Helyezze a rácsot. Helyezze egy vágódeszkára. Ha lapos modell, tartsa a szerszámot ferde helyzetben, és nyomja az alját a deszkához. Raszteres esztergát használ, egyszerűen helyezze a táblára az alsó nyílással.- Ily módon a reszelő stabil marad, hogy megkönnyítse a folyamatot, és láthatja a kapott héjmennyiséget munka közben.
-
Rácsavarja a héját. Permetezzen narancsra a málna felett, fentről lefelé. Csúsztassa a vágódeszka felé a szerszám fogai felett úgy, hogy elég erősen nyomja le a bőr külső rétegét. Amikor eléred a deszkát, tedd a narancsot a rák tetejére és kezdd újra.- Ne csúsztassa a gyümölcsöt felfelé és lefelé a rákon, mivel az egyszerűen megsérülhet a kéregben, vagy eldugulhatja a szerszám lyukait.
- Ha nehezen tudja tartani a narancsot a kéreg reszeléséhez, vágja le a felét és nyomja össze (tegye bele a pohárba), hogy kisebb legyen és könnyebben illeszkedjen a kezedbe. A benne lé nélkül a bőr puhább lesz, és olyan formát adhat neki, amelyet könnyebben lehet tartani.
-
Cserélje ki a részt. Forgassa el a gyümölcsöt, ahogy haladsz. Amikor a narancssárga köpeny alatt látja a fehér bőrt, fordítsa fejjel lefelé az illatot, hogy egy másik rész reszelhessen. Általában egy vagy két reszelés elegendő ahhoz, hogy a fehér bőrt elérje, majd a folytatás előtt kissé meg kell fordítani a narancsot.- A fehér bőr keserű és kellemetlen ízét adja a legtöbb ételnek. Ha véletlenül egy kicsit reszel, állítsa le, és szánjon rá időt a narancshéj fehér darabjainak eltávolítására.
-
Ellenőrizze a mennyiséget. Kockáztassa a héját, ha reszelte az összes gyümölcs felületét. Miután van egy nagy aprított aprítás a vágódeszkán, tegye kanálba, hogy megnézze, mennyit van. Ha elég az igényeinek, tegye félre a narancs héját, és később használja fel azok gyümölcsét vagy húsát.- Egy átlagos narancsnak evőkanál és egy evőkanál között kell lennie a héjnak.
- Ha többre van szüksége a receptjéhez, egyszerűen mossa ki egy újabb narancsot és reszelje meg a kérget.
2. módszer: héj reszelő használata
-
Helyezze a szerszámot. Helyezze a málna végét egy vágódeszkára, és hajlítás közben tartsa a fogantyút nem domináns kezével. A reszelő stabil marad, amíg Ön használja, és a héj egy helyen esik le, miközben reszeli.- Kerülje a kéreg aprítását közvetlenül egy üveg vagy tál fölött, mivel a héja felhalmozódik a szerszám aljára, mielőtt a táblára esne.
-
Reszelt a kéreg. Helyezze a narancsot a rapsz felső végére, és finoman nyomja meg a fogantyúról a vágódeszka felé. Csak annyira kell nyomnia, hogy elvegye a gyümölcs bőrének külső rétegét.- Ha túl keményen nyomja meg, akkor fennáll annak a veszélye, hogy eltakarítják a rákfuratokat nagy darab narancshéjjal. Finoman nyomja meg, hogy a héjdarabok kicsik és vékonyak legyenek.
-
Forgassa el a gyümölcsöt. Néhány percenként enyhén narancssárgára vált. A málna minden egyes továbbítása után nézze meg a narancshéjat, hogy lássa-e a fehér réteg. Amikor látja, enyhén forgassa az olajat egy új alkatrész reszeléséhez. Ne reszeljen ugyanazt a részt kétszer, mert nem akarja, hogy keserves, fehér bőrű legyen reszelt héjában.- Mivel a fehér bőr keserű ízű, ha véletlenül kicsit reszelt, szánjon rá időt a narancshéj fehér darabjainak eltávolítására.
-
Szerezd meg a lelkesedést. Miután reszelte a narancs teljes felületét, forgassa el a reszelőt, és késével lekaparja annak alját, hogy visszanyerje a felgyülemlett reszelt héjat, és egy kanálba tegye.- Legalább egy evőkanál reszelt héjat kell kapnia a narancs kéregéből. Ha többre van szüksége a recepthez, mossa ki egy újabb narancsot, és folytassa.
3. módszer Használjon takarékosságot vagy kést
-
Kaparja a kéreg. Helyezze a késpengét vagy a lekonómot a narancshéjra, és csúsztassa rá. Annyira nyomja le, hogy a bőr külső rétegét ugyanolyan mozgásokkal vegye le, mintha burgonyát hámozott volna. A szerszám pengéjének enyhén be kell hatolnia a kéregbe, de anélkül, hogy behatolna olyan mélyen, hogy megérintse az alatta lévő fehér bőrt.- Az első szúrás vagy csökkentés után nézzen meg a héját, hogy meggyőződjön arról, hogy nincs-e fehér bőr. Ha vannak, dobja el ezt a dalt, és nyomja meg erősebben a következő ütéshez.
-
Forgassa el a gyümölcsöt. Minden egyes lépés után változtassa meg a játékot. Kés vagy hígító használata esetén csak egyszer adja át az egyes szakaszokat, hogy elkerülje a dentamer fehér bőrt. Forgassa el a narancsot, hogy minden egyes lövésnél új alkatrészt találjon.- A takarékosság lehetővé teszi, hogy nagyon hosszú héjú csíkokat kapjon. Kiválóan alkalmasak koktélok készítésére vagy tányérok díszítésére.
-
Vágjuk a héját. Vágja apróra, és adjon hozzá egy tálhoz. Ha olyan receptet készít, amely finomabb darabokat igényel, aprítsa le a héjcsíkokat éles késsel. Legyen óvatos, mert a késtől eltávolított kéreg vagy a kéreg meghajolhat, és a helyén kell maradnia a vágódeszkán. Adagolja a vágyat, amint előrehalad, hogy megkapja az igényeinek megfelelő összeget.- Ha van kis élelmiszer-feldolgozója, akkor ez a készülék nagyon hasznos hosszú, könnyen használható kéreg darabolására.